Apa bandeng, Hering? Ikan yang Anda nikmati

Ada cahaya pada seperti ikan, yang disebut bandeng, Hering. Kedua dari namanya - schokur, sangat langka dan lebih dekat ke Cina itu disebut bungkuk ikan putih. Mengacu ikan bandeng ke genus yang luas dari ikan putih, berlimpah di perairan Sungai Yenisei, sehingga setidaknya tidak dapat diakses ke berbagai daerah Rusia. Karena di zona tengah negara orang-orang olahraga air tidak tahu. Berikut terletak secara geografis dekat dengan Samudra Arktik dan sungai-sungai dari baskom, ikan putih - ikan terkenal, adalah bagian dari hiburan di atas meja. Selain itu, memiliki rasa yang luar biasa dan sedikit kurus.

Bahwa dari itu kita dapat membuat

Karena kenyataan bahwa Hering - ikan yang ada di lingkungan yang sangat keras, memiliki lemak yang luar biasa, pada kenyataannya, seperti kebanyakan spesies ikan yang hidup di suhu rendah seperti sungai. Dengan demikian, salah satu hidangan yang paling tidak biasa (dan dengan demikian menarik) adalah suguday dan steak yang ikan beku bangkai itu.

Jika Anda berpikir serius tentang cara memasak ikan bandeng, segera datang ke pikiran panas sekali dan memanggang ikan dengan cadangan sendiri lemak harus berubah juicy dan sangat lezat.

Nelayan sering berurusan dengan schokurom aktif menasehatinya brengsek dan garam; itu sangat cocok untuk merokok, panas dan dingin. Namun, penikmat mengatakan bahwa metode terakhir ini lebih cocok untuk produk seperti ikan bandeng.

Konsisten baik schokur telinga. amatir lanjutan disarankan untuk menggabungkan hidangan ini dengan ikan putih kecil dan ikan ramping, itu adalah asal laut diinginkan. Namun, kaldu dan eksklusif dari rasa Chira tidak biasa, tetapi dalam penggunaan sup ini akan membutuhkan lebih banyak roti dan acar.

hampir sushi

Pertimbangkan, untuk memulai cara eksotis bandeng, Hering ikan yang digunakan. Persiapan "Indigirka" salad di sesuatu yang mirip dengan proses menciptakan tanah, dan jika Anda atau keluarga Anda menikmati hidangan Jepang ini, salad Anda akan menyukainya juga.

Seperti Anda pecinta disarankan untuk merujuk pada asal-usul danau Chiru Chokurdakh, tapi kami mengerti betapa sulitnya bagi mereka yang tidak tinggal di dekat itu, dan tidak jutawan. Biarlah hanya schokur.

Ikan Cheer harus berendam di kehangatan rumah Anda setidaknya 10 menit, bahkan jika itu tidak membeku. Bersih dari sisik, menghapus kepala, menghancurkan budaya dan memotong: pertama, bagian yang cukup besar di bangkai, dan kemudian - dalam potongan berukuran sedang, mencoba untuk lebih dekat dengan bentuk persegi. Garam dan merica - secukupnya, bawang - sedikit lebih, minyak sayur - di mana setengah sendok makan. Semua ini dengan hati-hati dicampur dan mengekspos dingin. Setidaknya satu jam, tetapi lebih baik untuk mendinginkan sepanjang malam; maka Anda dapat memiliki alasan, dan Anda benar-benar dapat membuat sushi.

Sebuah pilihan yang menarik: ikan kue

Tidak buruk ikan bandeng dan baking, tentu saja, jika Anda lakukan seperti ikan. adonan akan mendekati siapa pun, bahkan lebih lezat adalah ragi. Anehnya, dapat Anda lakukan dengan membeli karena dalam resep ini ikan yang berprinsip.

Bagian bawah panci yang berminyak dan dilapisi lapisan netolstym adonan. nasi ditempatkan pada dasar, bagian atas - bawang ringan goreng (minyak tidak bisa keluar dari pemanggangan yang masuk ke dalam pie dengan bawang), kemudian cincang dill dan merica (tanah) dan Lavrushka (opsional, tidak semua orang suka itu dihapus dari kue selesai) . Rasio bahan - pada kebijaksanaan Anda. Beberapa seperti lebih hijau, seseorang - bawang goreng, seseorang lebih pada Cheer jiwa. Disiapkan dan memotong ikan ditempatkan di atas, bersembunyi tes, yang dilumasi dengan dipukuli kuning telur, dan panggang dalam oven selama sekitar empat puluh menit. Makan dengan baik segera, tetapi lebih dari itu - ketika kue telah didinginkan.

aturan dasar kue

The, cara tercepat demokratis dan lezat ikan memasak kue itu. Dibutuhkan usaha minimal - bahkan kurang, tapi hasilnya menyenangkan bahkan mereka yang ikan tidak benar-benar dihormati. Namun, untuk mendapatkannya, Anda harus tetap mematuhi aturan-aturan tertentu.

Pertama-tama, itu menyangkut piring untuk baking. Ini mungkin sebuah tanah liat, besi cor klasik, bahkan enamel dirancang untuk suhu tinggi. Tapi dalam hal apapun tidak aluminium atau tembaga! Ikan di tangki ini akan memperoleh warna abu-abu tidak menyenangkan dan rasa logam. Kami tidak akan menyebutkan banyak tentang hilangnya kualitas berguna.

Berikutnya: baking atau wajan di mana Anda memanggang ikan harus dari ukuran kecil. Jika rasa akan tersesat dan akan didistribusikan pada volume peralatannya.

Jika Anda ingin kontainer Anda di mana Anda memasak ikan, itu lebih cocok tidak hanya untuk hidangan ikan, prostelite makanannya dengan foil atau kertas kulit. Bagus bawah juga melumasi, misalnya, kulit lemon, bau amis sehingga tidak tertunda. Dan akhirnya, bahkan jika Anda suka melakukan segala sesuatu di muka, memasak ikan sesaat sebelum disajikan. Ketika panggang ikan di oven mendingin, itu tidak hampir lezat seperti hot.

Oven - The Best Way

Masih mempertimbangkan pilihan cara memasak ikan schokur, juga dikenal sebagai ikan putih bungkuk, ikan bandeng dia dalam oven. Hal ini akan membutuhkan saus krim asam.

Pertama perlu bangkai (800 g) menggosok garam dan tahan jam keren. Pada saat ini, menggiling tepung mentega (dan itu, dan sendok yang lain), menuangkan segelas dan setengah krim, mendidih, tambahkan garam dan biarkan hingga dingin.

Chir, parut dan di luar dan di dalam saus, ditempatkan pada panci, ditaburi dengan minyak dan dipanggang dalam oven selama sekitar satu jam (berat ikan dan waktu saat ini tidak dapat diantisipasi di muka). Kami akan memiliki beberapa kali untuk melumasi itu di atas saus. Tapi dengan tumbuk atau kentang rebus (terutama anak muda) - hanya rasa yang tak terlupakan!