Akar seledri: manfaat dan bahaya. Sifat-sifat seledri dan efek positif mereka pada tubuh manusia

Selama masa pemerintahan Catherine II Agung di Rusia untuk pertama kalinya adalah sayur menakjubkan disebut seledri. Untuk waktu yang cukup lama, ia dianggap hanya tanaman hias, dan hanya kadang-kadang digunakan untuk tujuan pengobatan. Kemudian dilakukan berbagai penelitian yang bertujuan, untuk melihat apakah akar seledri dimakan. Manfaat dan bahaya, serta bagian lain dari tanaman mengatakan telah diteliti secara mendalam. Ternyata sayuran ini sepenuhnya cocok untuk makanan: dimakan dan akar, dan batang, dan daun dan tangkai.

Untuk waktu yang lama banyak generasi bekerja pada penangkaran spesies baru tanaman disebutkan. Hasil pekerjaan mereka mengintai dan varietas berdaun.

gambaran umum

Seledri - dua tahun dingin tahan tanaman payung keluarga, berjumlah sekitar dua puluh spesies.

Untuk saat ini, sayuran ini dibudidayakan di mana-mana. Jenis yang paling populer dari seperti itu daun, akar dan bertangkai. Jenis terakhir ini terutama datang untuk mencicipi ibu rumah tangga dan gourmets. Masalahnya adalah bahwa hal itu membentuk berdaging, akar berkembang dengan baik. Tapi varietas mewah seperti kita bisa melihat kecuali pada halaman publikasi yang berkaitan dengan berkebun dan taman, karena ini "keindahan" di daerah kami tidak tumbuh. Akar terbesar mencapai ukuran kepalan tangan pria.

Akar seledri memiliki daging yang sangat harum dan halus. sayuran alternatif di alam hanya tidak. karakteristik seperti tanaman iri wajib zat eksklusif dalam strukturnya. Dari waktu ke waktu, bahkan seledri diletakkan pada tingkat dengan memiliki sifat penyembuhan ginseng.

Seledri untuk normalisasi berat badan

Salah satu manusia modern yang paling menarik sehingga - ini mungkin adalah keinginan untuk menurunkan berat badan. Dalam hal ini sangat berguna akar seledri. Manfaat dan bahaya yang ahli gizi terkenal. Dengan penggunaan rutin sayur mengatakan (dengan makanan) berat badan ekstra dengan mudah dan efisien dihapus tanpa merugikan tubuh.

Dan saraf akan memperbaiki ...

Seledri memiliki efek positif pada sistem saraf kita. Dalam darah manusia, ada hormon stres yang disebut. Zat milik pabrik yang bersangkutan, menenangkan dan menenangkan kami. Hal ini disebabkan pengurangan menyeluruh dari isi hormon mengatakan dalam darah. Oleh karena itu, daripada harus resor untuk penggunaan obat penenang, Anda dapat hanya makan sedikit sayur sihir, atau minum jus yang diperoleh dari itu.

Dan gula akan mengurangi ...

Akan melakukannya dengan baik untuk mengingat diabetes seledri tanaman yang indah. Akarnya mengandung zat-zat dengan sifat yang mirip dengan insulin. Oleh karena itu, sayuran ini mampu mengaktifkan kelenjar adrenal, adalah sangat penting bagi penderita diabetes.

Akar dari kesehatan secara keseluruhan

Keberhasilan mengobati berbagai penyakit dengan menggunakan seledri karena tingginya kandungan magnesium di dalamnya. Setelah semua, kurangnya zat dalam tubuh menyebabkan serangan sering kecemasan dijelaskan, ketakutan, lekas marah, kecemasan, kejang di malam hari, serta munculnya gejala aterosklerosis. Karena kenyataan bahwa akar seledri (foto disajikan dalam artikel, akan membantu untuk membuat representasi tentang sayuran ini) kaya akan zat besi, menggunakannya juga meningkatkan metabolisme air garam. Selain itu, produk ini juga digunakan sebagai pencegahan penuaan dini.

Berguna sifat akar seledri, yang mengandung zat aktif biologis yang adalah pembantu yang sangat baik dalam memerangi aterosklerosis, karena mereka secara signifikan mengurangi kadar kolesterol darah. Juga, penggunaan sayur kontribusi untuk menurunkan tekanan, yang sangat penting dalam penyakit seperti hipertensi. akar seledri, mentah dan segar, dan meningkatkan otot jantung.

Dengan produk ini Anda akan dengan mudah mengatasi penyakit seperti sistem pencernaan seperti kembung dan sembelit. Seledri mempromosikan penyembuhan cepat luka ulseratif di perut, dan juga menyediakan dasar bagi banyak diet yang diresepkan untuk kolitis atau gastritis.

akar ini tegas mengganti hampir seluruh isi rumah pertolongan pertama kit Anda, karena ditandai dengan penyembuhan luka, analgesik, anti-inflamasi, anti-alergi, antiseptik dan diuretik. Perhatikan bahwa sayuran ini dianjurkan terutama bagi pria yang menderita potensi lamban. Hal ini juga membantu perempuan untuk mengucapkan selamat tinggal pada masalah sistem genitourinari. Antara lain, akar seledri memperkuat kuku dan gigi, memberikan bersinar pada rambut dan kulit wajah - kesegaran dan elastisitas.

tindakan pencegahan

Akar seledri, manfaat dan bahaya yang harus diperhitungkan di tangannya, ia memiliki beberapa kontraindikasi. Dampak negatif pada organisme sayuran untuk wanita hamil (setelah bulan keenam, khususnya) dan ibu menyusui telah dikenal untuk waktu yang sangat lama. Penelitian telah menunjukkan bahwa tanaman hijau menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan. Ini memiliki efek negatif pada janin dan negara sudah lahir anak yang makan susu ibunya.

Anehnya, kerusakan sayuran juga tampak jelas dalam dampak negatif pada otak manusia menderita epilepsi. Sverhmernogo menahan diri dari makan seledri disarankan bagi mereka yang menderita varises, tromboflebitis dan negara-negara hyperacidity. Selain itu, orang dengan urolitiasis harus dibatasi dalam penggunaan tanaman ini, karena merupakan gerakan aktif dari batu ginjal, dan itu adalah - fakta yang tak terbantahkan. konsumsi rutin akar kata menyebabkan kebutuhan untuk operasi. Tapi untuk tubuh yang sehat seperti dampak negatif tidak signifikan. Namun, sekitar kebutuhan untuk mematuhi mengukur.

Berdasarkan uraian di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa akar seledri, manfaat dan bahaya yang pasti harus dikonsumsi secara rasional. Jika Anda tidak yakin apakah Anda makan sayuran ini berguna, berkonsultasi dengan ahli.

Metode mempersiapkan infus dan jus dari sayuran

Sebuah melihat lebih dekat pada apa yang dapat dibuat dari bagian tanaman, seperti akar. resep seledri yang persiapan cukup sederhana, dapat dengan mudah masuk dalam makanan sehari-hari manusia yang sehat, tetapi orang tidak boleh lupa tentang kewajaran penggunaan sayuran ini.

Tentu saja, yang paling berguna dan efektif adalah jus dari akar segar. Juga seledri cocok disimpan relatif singkat (sampai pertengahan Februari). Dalam hal ini, dianjurkan untuk menggunakan satu sendok makan tiga kali sehari selama setengah jam sebelum makan.

akar seledri diproduksi dan bubuk, tetapi perlu dicatat bahwa dengan metode tersebut untuk memproses bagian penting dari sifat terapeutik dari minyak esensial yang diuapkan.

Namun, jika semua kondisi penyimpanan sayuran hijau tidak dapat diamati, dapat digiling untuk fraksi kasar (ukuran mulai lima hingga sepuluh milimeter) dan musim gugur kering. Di musim dingin, sebelum digunakan, adalah mungkin untuk mempersiapkan bubuk, yang kemudian membuat infus.

Ekstrak akar seledri digunakan dalam cara yang sama seperti jus, hanya tingkat masuk dalam kasus ini meningkat tiga kali. Hal ini dibuat sebagai berikut: 2 sendok teh bubuk minuman satu cangkir air mendidih dan kemudian diinfuskan selama sepuluh menit.

Anda juga harus memperhatikan dekat dengan penggunaan akar seledri untuk pencegahan dan pengobatan penyakit sendi gout. Untuk melakukan hal ini, satu sendok makan mentah cincang tuangkan dua cangkir air mendidih. Selanjutnya, minuman diseduh beberapa jam dalam wadah tertutup rapat.

Cara makan akar seledri

Dengan masalah ini dihadapi oleh hampir setiap. Bagaimana dengan benar untuk makan akar seledri, jadi sambil menjaga semua sifat menguntungkan? Makan sayur harus segar. Metode ini adalah yang paling menguntungkan. Dicuci, obsushivayut, bersih. Anda hanya bisa mengunyah kembali, tapi Anda dapat menambahkannya ke dalam segala macam salad (atau menggosok halus chop). Sayuran ini berjalan dengan baik dengan hijau pedas. Solusi sempurna untuk menambah salad seledri akar, apel dan wortel. Selain itu, tanaman lezat sempurna menekankan rasa ikan, jamur dan hidangan daging serta memperlakukan seafood. Akar seledri opsional dapat dipanggang. Seringkali, sayuran ini digunakan sebagai bumbu pedas. Untuk cocok untuk semua bagian komponen manufaktur: akar, batang, biji dan daun. Kadang-kadang rempah-rempah dari tanaman ini memiliki rasa sedikit pahit.

Seledri: bagaimana memilih

Ketika memilih celeriac pertama harus menilai integritas buah dan kekerasannya. Semakin sedikit sayuran, sehingga lebih lembut. Tapi sifat yang berguna sama memiliki buah baik kecil dan besar. Oleh karena itu, di sini ukuran tidak penting.

akar seledri - bagaimana untuk menyimpan

sayuran ini, sebagai suatu peraturan, tidak memiliki kehidupan rak panjang. Karena itu, ketika Anda membeli harus memperhatikan kesegaran, bahwa ia telah datang kepada Anda selama tiga sampai tujuh hari dalam kondisi yang sama. Jika Anda membeli sudah sayuran masak, ingat bahwa Anda perlu menggunakannya sesegera mungkin.

Ketika menyimpan seledri perlu untuk mengamati aturan dasar. Sayuran harus disimpan dalam lemari es, pra-dikemas dalam kantong plastik dan memasukkannya ke dalam wadah apapun dengan air. Anda mungkin dapat memperpanjang umur simpan jika sayuran tersebut tidak dibungkus plastik dan foil.

Jika Anda tidak ingin menyimpan akar lama, sebelum menempatkan dalam kulkas harus dikemas dalam kantong kertas.