Aberdeen Angus-: karakteristik berkembang biak dan foto

Sebaliknya, peternak berpengalaman, banyak warga kota tidak mengidentifikasi sapi oleh berkembang biak dan dengan jas. Namun, kriteria ini tidak memberikan gambaran yang akurat tentang kinerja dan karakteristik penting lainnya dari hewan. Setelah membaca artikel ini, Anda akan belajar tentang fitur utama dari sapi berkembang biak Aberdeen Angus: pro dan kontra, makan dan reproduksi. Informasi di bawah akan sangat berguna untuk memulai petani.

Sedikit sejarah

Hewan ini adalah keturunan dari British ternak hornless bekerja, yang telah lama dibesarkan di peternakan Skotlandia. Sejak 1775 sapi mulai aktif meningkatkan, dengan segala cara berusaha untuk meningkatkan produktivitas mereka. untuk meningkatkan kerja berlangsung selama hampir seratus tahun. Hasilnya mereka adalah generasi baru dari hewan, ditandai dengan pematangan awal, eksterior yang unik dan kualitas yang sangat baik dari daging. Hari ini Aberdeen Angus sapi dikenal jauh melampaui Skotlandia asalnya. Dia berhasil dikembangbiakkan di wilayah mayoritas negara-negara dunia, termasuk Australia, Argentina, Selandia Baru, Kanada dan Amerika Serikat.

Fitur eksterior

Hummel ternak dewasa sebelum waktunya ini mengacu pada jenis daging. Perwakilan dari jenis ini adalah visual berbeda dari tetangga mereka. Mereka memiliki kaki yang cukup singkat dan tubuh bulat. Pada leher yang luas pendek dengan otot-otot berkembang dengan baik adalah kepala kecil dengan dahi ekspresif dan bagian yang menonjol dari depan. Aberdeen Angus, foto yang bisa Anda lihat di bawah, memiliki tulang yang kuat berkembang dengan baik. bagasi ditutupi dalam sapi cukup tipis kulit longgar dengan lemak subkutan terlihat. Sebagian besar populasi hewan ini memiliki warna hitam, tapi kadang-kadang lahir dan betis coklat. Ketinggian dewasa adalah sekitar 110-130 sentimeter. Berat rata-rata sapi mencapai 550-600 kilogram. Dewasa banteng Aberdeen Angus berat sampai 800-850 kg.

produktivitas

pubertas di sapi jenis ini datang cukup awal. Kebanyakan dari mereka berada di usia delapan belas bulan siap untuk inseminasi. betis baru lahir Aberdeen Angus berat rata-rata sekitar 28 kilogram, tapi dengan cepat berat badan (sekitar 800 gram per hari). Oleh karena itu, usia enam bulan, banyak dari mereka mencapai 180 kilogram.

daging tanpa lemak sapi dihargai karena rasa yang sangat baik. Ia memiliki struktur yang sangat halus dan warna yang unik, sehingga sering disebut sebagai marmer. Ringan dan tipis cukup tulang tidak lebih dari 17% dari berat total bangkai hewan disembelih. Dengan analogi dengan keturunan sapi lainnya, Aberdeen Angus tidak memberikan hasil besar susu. Biasanya, susu ini hanya cukup untuk makan anak sapi.

Keuntungan utama dari hewan Aberdeen-Angus

Sapi-sapi ini baik diaklimatisasi ke kondisi cuaca yang berbeda. Oleh karena itu, mereka memiliki kesuksesan yang sama adalah mungkin untuk berkembang biak di daerah utara dan selatan. Aberdeen Angus berkembang biak sangat populer di kalangan petani. Hal ini disebabkan fakta bahwa wakil-wakilnya dengan cepat mendapatkan berat badan. Berkenaan dengan kualitas daging, warna dan pematangan, karakteristik ini ditransmisikan ke keturunannya oleh warisan. Mereka semua diletakkan pada tingkat genetik.

Pembentukan relatif cepat dari otot fitur saluran pencernaan menjelaskan struktur. Sapi jenis ini adalah kekebalan stabil untuk penyakit menular. Mereka hampir kebal terhadap perubahan suhu yang kuat, dan lapisan lemak terpercaya melindungi mereka dari es. Daging yang diperoleh dari hewan-hewan ini sangat dihargai di pasar global saat ini. Ini sangat ideal untuk membuat berkualitas tinggi steak dengan lapisan lemak merata.

Kelemahan utama dari sapi tersebut

Meskipun keuntungan di atas, hewan berkembang biak Aberdeen Angus, dan memiliki beberapa kelemahan penting, tentang yang setiap pemula harus tahu petani. Sapi-sapi ini telah berkembang dengan baik otot-otot kaki. Namun dalam kaitannya dengan berat total tubuh mereka masih terlalu lemah. Oleh karena itu penting untuk memantau nutrisi hewan. sapi kekenyangan obesitas sering jatuh di kakinya, dan bahkan istirahat mereka. Sangat sulit untuk menanggung berat badan sendiri wanita hamil obesitas yang perempuan. Dalam kasus tersebut, sering mengamati berbagai komplikasi dari calving. Di antara kesulitan utama yang terkait dengan peternakan sapi Aberdeen Angus, adalah kenyataan bahwa daerah yang luas dibutuhkan untuk merumput hewan. Hal ini paling cocok untuk pertanian konten mereka atau berburu alasan.

Apa yang harus memberi makan sapi Aberdeen Angus-?

Untuk pertumbuhan hewan seperti di rumah tidak harus membeli semua jenis konsentrat. Perwakilan dari jenis ini cukup pakan alami padang rumput. hewan-hewan ini sepanjang tahun termasuk angon. makanan pendamping ASI diperkenalkan hanya di musim dingin, ketika sapi tidak lagi mampu menghasilkan makanan mereka sendiri di bawah salju.

Sangat diharapkan bahwa perimeter padang rumput yang terletak hutan atau semak belukar, dan di suatu tempat dekat adalah badan air. Hewan merumput di kondisi seperti itu, tanpa perlu pengawasan manusia dan tidak memerlukan perawatan khusus. Adapun betis, makan mereka dimulai hampir dari hari-hari pertama kehidupan. Namun, situasi membuatnya lebih mudah bahwa mereka tumbuh di hisap. Hal ini karena susu ibu muda mendapat semua nutrisi penting. Oleh karena itu, betis Aberdeen-Angus hampir tidak sakit. hewan muda dapat memberi makan daya tahan tubuh, hancur biji-bijian dan makanan ternak.

Apa yang membedakan daging yang diperoleh dari sapi Aberdeen Angus-?

Menurut mayoritas petani ternak Eropa, kualitas daging marmer dapat diperoleh secara eksklusif dari sapi jantan. petani Skotlandia yakin bahwa rasa terbaik memiliki produk yang diperoleh dari sapi jantan dikebiri. serat otot hewan tersebut jauh lebih tipis dari individu normal. Daging sapi yang berasal dari Aberdeen Angus, dianggap benar-benar elit. Hal ini sangat lembut dan daging marmer berair tipis, merata lapisan lemak.

Untuk meningkatkan rasa produk, dianjurkan untuk bertahan selama waktu tertentu untuk penuaan atau pematangan. Untuk melakukan hal ini, daging dikirim ke ruang khusus di mana seharusnya tidak ada draft. Ada mempertahankan suhu konstan produk ke titik beku. Akibatnya, menjadi jauh lebih lembut, lebih bergizi, juicy. Hal ini disebabkan fakta bahwa jaringan ikat terkena enzim, itu mulai membusuk, meningkatkan rasa khusus daging sapi.