Makanan dan minumanAnggur dan roh

Whiskey "Okentoshen" (Auchentoshan): deskripsi dari fitur produksi, ulasan

Secara tradisional, wiski adalah salah satu yang paling sulit untuk memahami minuman. Dia memiliki berbagai macam catatan rasa, aroma dan aftertaste. Menurut indikator ini, itu melebihi banyak distilasi produk: gambut, dengan krim dan cokelat catatan dengan rasa jeruk dan vanili. Bau dan rasa dari minuman beralkohol ini tidak ada bandingannya.

Scotch wiski atau scotch - roh-roh yang paling terkenal di seluruh dunia. Ada dua jenis wiski: gandum dan malt. Terakhir dihasilkan dari barley malt dengan distilasi ganda di tembaga kontainer distilasi (sangat mirip dengan bawang). Tetapi ada pengecualian. Misalnya, wiski "Okentoshen", yang diperoleh setelah menyapu tiga.

"Angle lapangan"

Kembali pada tahun 1800 di sekitar Glasgow (kota terbesar kedua di Skotlandia) dibuka penyulingan. Hal ini terletak di tanah yang subur: di tepi Sungai Clyde di jantung makmur Kilpatrick Hills. Nama penyulingan di Gaelic terdengar seperti "Bidang" (okentoshen). Ini telah menerima lisensi pada tahun 1823.

distilasi khusus Irlandia

Distillery "Okentoshen" adalah di Skotlandia Lowlands, salah satu daerah wiski memproduksi paling terkenal. Di tempat-tempat ini (jadi historis) minuman yang dibuat oleh distilasi tiga. Metode ini dikenal untuk fakta bahwa Braga harus menggunakan lebih dari biasanya. output adalah semangat sejati, benar-benar dimurnikan, jernih dan ringan. Oleh karena itu, "Okentoshen" wiski (ulasan gourmets seluruh dunia - bukti ini) adalah judul wiski malt Skotlandia Dataran rendah.

tangki air dan gelisah khusus

Unik Irish tiga distilasi - ini tidak semua. Whiskey "Okentoshen" air yang diambil dari danau air tawar Loch Katrine terletak di Skotlandia. Dan dalam lubang besar, terbentuk dari pemboman Maret 1941, diproduksi asupan air untuk pendinginan. Malt khusus memerintahkan untuk minuman yang (misalnya, tidak lulus pengobatan asap). proses produksi minuman "Okentoshen" berlangsung di tun mash, yang terbuat dari stainless steel dan kubah menutupnya, ditutupi dengan tembaga, dan tangki fermentasi Oregon pinus terkenal.

Distilasi diatur sistem tiga kubus. Setelah alkohol vosemnadtsatiprotsentnym pertama diperoleh, distilasi di kedua angka ini meningkat menjadi 54%, dan output dari kubus ketiga memiliki produk dengan kekuatan 81%. Metode ini memberikan terkuat dari semua alkohol yang diproduksi di Skotlandia. Braves Okentoshen "di barel setelah wiski jagung Amerika dan sherry Spanyol kering atau manis.

rasa tetap tidak berubah

Selama Perang Dunia II, penyulingan rusak berat akibat pemboman galangan kapal diulang. Pada awal 60-ies dari abad terakhir itu dibangun kembali dan dijual. Setelah beberapa pemilik lembaga tersebut di tangan Jepang (perusahaan "Suntory"), yang sangat dihargai "Okentoshen" Scotch wiski. Modernisasi fasilitas produksi, dan semua produksi dibawa ke kesempurnaan. Pada Januari 2008, manajemen perusahaan mengambil keputusan radikal: untuk mengubah label, botol dan kemasan.

Penyulingan di abad ke-21

Auchentoshan dataran rendah Tunggal Malt berubah tidak hanya ini. Secara signifikan memperluas lini minuman. Ada wiski hebat "Okentoshen Klasik" pembakar "Okentoshen Selekt" (mereka tidak menentukan periode penuaan di barel). baris lain wiski segar menunjukkan paparan - "Okentoshen 16 tahun" dan "Okentoshen 12 tahun" dan memiliki beberapa minuman, yang berusia 18 dan 21 tahun. Dan fitur lain yang baru dari baris ini - wiski "Okentoshen Tiga Wood". Hal ini penuh dengan rasa dan komposisi aromatik "tiga tong": minum setelah dua belas ekstrak jagung bourbon dan konsistensi tahunan di tong setelah sherry Irlandia - kering "Oloroso" dan manis "Pedro Ximenez".

Kita tidak boleh lupa minuman retro 1977-1978 tahun, untuk mendapatkan catatan rasa asli setelah penyimpanan dalam tong bawah Irlandia Sherry "Fino" dan bourbon Amerika, serta "Okentoshen 1988", saat ini dalam wadah setelah Perancis Bordeaux. Tertua di baris ini dan yang paling berkelanjutan wiski malt yang diakui secara internasional "Okentoshen 50 tahun."

merek produk telah berulang kali menjadi peraih medali emas di pameran IWSC kelas internasional.

Klasik "Okentoshen"

Dalam toko online alkohol elit selalu di hadapan wiski "Okentoshen Klasik". Ulasan dia selalu positif: rasa yang baik, bau yang menyenangkan dari apel hijau dengan campuran sedikit tembakau. finish segar dengan catatan ringan cokelat, mint dan mandarin ... Penikmat merekomendasikan untuk mencoba. Kurangnya pembeli disebut satu - biaya. Meskipun, mungkin, malt tunggal ini seharusnya tidak menjadi murah.

Hal ini berkaitan dengan wiski malt dari Skotlandia Dataran Rendah (atau polos). Membedakannya dari varietas lain warna: lollipop dengan rona emas. Hal ini dicapai dengan distilasi tiga, tidak Kohler atau aditif lainnya.

Pada paket (diperlukan dalam bahasa Inggris) memiliki beberapa saran tentang apa minuman ini diproduksi di penyulingan terkenal "Okentoshen", yang berdiri di tepi Sungai Clyde antara Glasgow dan Loch Lomond, di bawah naungan Kilpatrick Hills tua. Penuaan wiski "Okentoshen klasik" dalam tong yang terbuat dari kayu ek. Ini menyerap rasa dan bau dari mantan di barel bourbon Irlandia yang kuat dan sherry kering.

Banyak sommeliers percaya bahwa kesan pertama - buah: peach matang atau pir musim panas, maka ada madu dengan sentuhan linden ... menspesifikasikan Produsen (pada paket): wiski ini memiliki bau manis yang berbeda dari vanili dan kelapa dan catatan mint.

Noble tua klasik "Okentoshen" mencapai delapan tahun. Alkohol - 40%.

Minum dua belas kutipan

Setiap minuman adalah baris baru "Okentoshen" memiliki rasa dan aftertaste sendiri. Whiskey "Okentoshen 12" mengakuisisi noble olden dalam tong (volume 250 l) "hoghead." Hal ini menjaga minuman di kapal ini memberikan kontribusi untuk fakta bahwa wiski memperoleh catatan dari rempah-rempah dan nada gila bau mendengar cahaya. Apa yang orang katakan tentang dia umpan balik? Membandingkan ini dengan wiski klasik, orang berkomentar bahwa "Okentoshen 12 tahun" - lebih gelap dan memiliki komposisi yang harum lebih murah hati. Di daerah langit-langit mulut selalu merasa rasa jeruk. minuman memiliki struktur berminyak nyaris tak terlihat.

masalah kesempatan

Kisah wiski "Okentoshen Tiga Wood" lahir layak perhatian khusus. ahli penyulingan mengatakan bahwa itu ternyata secara tidak sengaja, karena kesalahan manusia.

Ada surplus beberapa "Okentoshen" penuaan sepuluh tahun di tong bourbon. Untuk percobaan, itu dituangkan ke dalam drum sherry kering. Pada akhir periode pengujian, menjadi jelas: kiri tidak apa yang dimaksudkan. Setelah percobaan, para pekerja perusahaan keliru menuangkan minuman ke dalam tong sherry manis Pedro-Ximenez. Ketika kesalahan ditemukan, sudah terlambat untuk memperbaiki, dan Scotch ingin menghancurkan. Tapi setelah menghapus sampel ditemukan bahwa minuman memiliki menakjubkan!

Dengan demikian, yang terkenal "Tiga Okentoshen Wood" - sepuluh tahun penuaan di tong bourbon, setahun - di tong bawah sherry kering Oloroso dan tahun terakhir - di tong bawah manis Pedro-Ximenez. Itu adalah sensasi: campuran menarik dari bau dan selera (dari manis asam dan pahit). Ini "Okentoshen" jauh lebih gelap dari yang lain, dengan bau cerah kopi dan kelapa. Mereka dicampur dengan catatan dari kulit dan mewah cerutu. Dilihat oleh ulasan, bagi pecinta cerutu minum nomor 1!

"Share The Angels'"

Setelah distilasi dalam penyulingan terner "Okentoshen" alkohol diperoleh dengan rasio persentase alkohol - 81,5. Ketika mengisi barel menguap sekitar 5% alkohol per tahun. Dan "share malaikat" di bawah hukum saat ini - tidak lebih dari dua persen per tahun. Jadi, sebelum Anda tuangkan alkohol di barel, itu diencerkan dengan air.

Para ahli memperkirakan bahwa penyulingan "Okentoshen" menguap selama tahun sekitar 1,5 juta liter alkohol. Mereka mengatakan ada hidup sangat bahagia "malaikat" ...

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.