Makanan dan minumanTeh

Tea, "Puer Sheng": properti dan rasa yang unik. "Shen Pu-Erh" dan "Shu Puer": perbedaan

Teh pu-erh milik minuman kuno. Dia muncul di Cina dan lebih dari satu abad. Teh memiliki rasa yang tidak biasa dan kualitas aromatik. Meskipun demikian, popularitas yang luas dari Puer membeli tidak begitu lama. Hal ini dapat dibeli di toko-toko khusus rosypyu atau dalam bentuk terkompresi.

Pu-erh tea - apa itu?

Teh pu-erh ditanam di provinsi Yunnan China. Ada beberapa ratus industri besar dan kecil. Mereka menghasilkan teh kualitas yang berbeda, mulai dari produk konsumen dan untuk varietas eksklusif. Awalnya erh diproduksi dalam bentuk terkompresi. Hal ini disebabkan kesederhanaan dan kemudahan transportasi dan penyimpanan. Hari ini, teh ditemukan dalam bentuk deposito, dan bentuk diekstrusi - lebih penghormatan kepada tradisi dari kebutuhan.

Terlepas dari kenyataan bahwa teh memiliki banyak varietas, hanya dua dipopulerkan teh pu-erh: Shen Shu. Jenis pertama adalah yang tertua. Di Cina, disebut Shen Pu-Erh "hijau", "segar", "mentah" teh. Dia melewati fermentasi alami selama bertahun-tahun. Seiring waktu, bahan baku tidak memburuk, dan hanya meningkatkan rasa. Shu Puer muncul pada abad ke-20. Hal ini disebabkan meningkatnya permintaan teh. Shu dibuat untuk periode 1 bulan sampai 1 tahun, dan itu disebut "antik." Ini milik yang sangat teh difermentasi.

Shen Shu Puer: perbedaan

Hal utama yang membedakan teh ini dari satu sama lain - pengolahan daun teh. Sheng teknologi produksi pu-erh cukup sederhana. Daun teh yang sedikit kering di udara terbuka. saham itu kemudian ditekan ke dalam cetakan. Proses manufaktur jauh lebih rumit Shu Pu-erh. Sedikit kering di luar daun disatukan. Mereka kemudian ditaburi dengan air dan ditutupi dengan kain untuk proses perdebatan. Akibatnya, daun akan berwarna lebih gelap, mereka mengubah rasa dan aroma. teh siap ditekan ke dalam cetakan.

teh ini memiliki sejumlah perbedaan. Erh Shen lebih terang mungkin cokelat muda. Rasa teh diseduh dapat dengan jelas menangkap catatan buah. Infus ternyata tembus warna coklat muda. Mengambil seteguk, Anda dapat merasakan keasaman menyenangkan, yang memberikan cara untuk aftertaste manis.

daun teh warna Shu Puer mungkin coklat gelap atau hitam. Aroma infus yang cukup berat, bersahaja, dengan catatan kayu. Ini memiliki warna coklat gelap, dan rasa gema aroma. Ini berat, dengan sentuhan kayu ek.

teh Puer Shen: Properti

Selain rasa yang sangat baik, minuman ini sangat berguna. Ini menormalkan pencernaan dan metabolisme, menurunkan kolesterol, menghilangkan racun. Shen berjuang dengan perkembangan penyakit kardiovaskular memiliki sifat bakterisida. Itu diberikannya efek menguntungkan pada hati, kulit, mempromosikan gigi membersihkan darah, pemeliharaan keseimbangan air tubuh, memperbaiki penglihatan.

Brewing?

Teh Anda perlu mengambil tanah liat atau porselen piring, tetapi dalam hal apapun tidak logam. Di bawah pengaruh teh itu akan teroksidasi, dan selera minuman berubah. piring perpindahan harus 150-300 ml. Pada jumlah ini air cukup 5-7 g teh, yaitu, 1 sdt. Maka perlu untuk memanaskan air untuk menghasilkan gelembung, tetapi tidak mendidih. Setelah itu, tunggu sebentar, suhu cairan diturunkan sampai 95 derajat. peralatan pembuatan bir dianjurkan untuk menuangkan atas air mendidih. Teh sendiri pertama dibilas dengan air dingin, kemudian tuangkan air panas dan segera dikeringkan. Dalam infus pembuatan bir berikutnya dapat digunakan.

Ada cara lain untuk mencuci teh. Dia dua kali diseduh dengan air dan drainase mendidih. Infus ketiga dan selanjutnya dapat minum. Perawatan ini diperlukan untuk mensterilkan daun teh dan pengungkapan yang lebih baik dari rasa dan aroma. Ketika manufaktur Shen Pu-erh yang digunakan adalah dari bahan baku berkualitas tinggi, adalah mungkin untuk membuat 9 sampai 15 kali. Dan setiap kali harus ditingkatkan selama infus. Namun, kita harus ingat bahwa sangat diseduh Shen Pu-erh mungkin rasa pahit. Ada aturan: satu teko dapat menyeduh satu Shen. Seiring waktu, dinding peralatan masak muncul plak, yang tidak dapat dihapus dengan deterjen abrasif. Hal ini diyakini bahwa dalam teko seperti minuman mendapat rasa baru dan aroma.

Cara minum?

Teh dianjurkan untuk menggunakan setelah makan. Hal ini diketahui bahwa Cina tidak minum teh dengan gula. Pemanis mengganggu merasa penyedap minuman skala. Dengan Puer tidak boleh terburu-buru. Pertama, Anda perlu mengambil seteguk dan tahan minum di mulutnya, lalu perlahan-lahan menelan. Jika Anda mengikuti aturan, maka rasa pahit zat akan memberikan cara untuk rasa manis yang menyenangkan.

Bagaimana memilih?

Ada beberapa aturan yang akan membantu untuk membeli teh kualitas Sheng Puer.

  1. Cara terbaik adalah untuk memberikan preferensi kepada perusahaan terkenal. Dengan investasi yang signifikan dalam produksi, pemilik memperoleh bahan baku berkualitas dan mempekerjakan teknologi yang berkualitas. Tapi jangan hanya mengandalkan merek. Hal ini terjadi bahwa tanaman telah menghasilkan partai yang gagal. Ada juga risiko mengalami palsu.
  2. Hal ini sangat penting penampilan daun teh. Seharusnya tidak menyebabkan emosi yang tidak menyenangkan. Daun harus halus, ukuran yang sama, warna yang bagus.
  3. Sekali lagi, pastikan untuk membeli mungkin setelah menyeduh teh. Mengungkapkan daun harus halus dan indah.
  4. Hadir dalam catatan aroma dan minuman aftertaste memangkas membuktikan teh berkualitas tinggi.

Bagaimana untuk menyimpan?

Jika Anda berencana untuk menggunakan teh dalam waktu dekat, persyaratan khusus untuk kapasitas atau lokasi no. Jika Anda memiliki tujuan untuk menyelamatkan Shen Pu-erh untuk jangka panjang, yang terbaik adalah mengikuti rekomendasi dari para pecinta teh.

  1. Jauhkan dari sinar matahari langsung.
  2. Lokasi penyimpanan tidak harus disegel.
  3. Untuk memastikan bahwa di samping teh memiliki bau tidak asing, seperti parfum, bumbu dan rempah-rempah, buah jeruk, dll
  4. Simpan hanya lain Shenami.

Siapa saja yang telah memutuskan untuk berkenalan dengan teh Puer harus bersabar. Mungkin yang pertama mencicipi mengecewakan, tapi jangan putus asa. Terlepas dari apa itu Puer, Shen Shu, atau dia harus diberi kesempatan kedua. Rasa teh terungkap tidak hanya sekali, namun secara bertahap. Dan merasakan pesona minuman ini, menolak untuk menjadi sangat sulit baginya.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.