Panen plum. Cara membuat di plum rumah?

Plum - tidak hanya berguna tetapi juga lezat buah kering. Dia mengisi ulang tubuh dengan karbohidrat dan vitamin. Prune ditambahkan ke banyak hidangan, karena buah ini memiliki aroma yang sangat menyenangkan dan rasa. Namun, untuk menggunakannya di dapur, Anda perlu untuk mengeringkan buah benar. tidak mungkin untuk menggantikan plum di beberapa hidangan. Cara membuat di rumah itu, dijelaskan dalam artikel.

Berguna sifat plum

Buah ini populer dan sangat berguna. Banyak ibu rumah tangga inginkan, tetapi tidak tahu bagaimana untuk memangkas plum. Setelah semua, perlu digunakan bagi semua orang. Ini berisi banyak karbohidrat, selulosa, zat pectic, asam organik dan vitamin. Karena plum mendukung saluran pencernaan, meningkatkan hemoglobin dan kekebalan.

Ahli gizi menyarankan untuk menggunakannya untuk menurunkan berat badan. Plum - pencahar yang baik, sehingga merupakan obat yang sangat baik untuk sembelit. Ketika seseorang memiliki tekanan yang berkurang atau meningkat, menormalkan buah.

Beberapa orang percaya bahwa jika di pagi hari untuk sarapan untuk makan plum, madu dan kacang-kacangan, meningkatkan efisiensi untuk sepanjang hari. Banyak koki digunakan dalam makanan dan minuman. Hal ini dapat direbus buah, jus, produk daging. Misalnya, panggang ayam dengan Plum dicintai oleh banyak ibu rumah tangga. Dengan bantuan hidangan buah kering ternyata tidak hanya lezat, berguna dan harum.

Cara memilih pengeringan plum

Untuk mempersiapkan plum, pilih buah-buahan dengan benar. Jika Anda tidak tahu bagaimana membuat plum plum, pertama Anda harus memilih buah-buahan dengan benar. Dianjurkan untuk membeli atau tumbuh untuk tujuan tersebut, keras dan buah lembut. Ideal untuk varietas pengeringan: plum cherry, Hungaria, greengage. Namun, ada banyak spesies lain yang juga cocok untuk pengeringan.

buah-buahan kecil, seperti plum, dapat dikeringkan secara keseluruhan. Jika buah yang lebih besar, hal ini diinginkan untuk dipotong setengah dan menghapus lubang dari mereka. Maka proses akan mempercepat.

Terlepas dari bagaimana Anda akan mengeringkan plum, mereka harus hati-hati memilah. Rusak atau buah busuk lebih baik tidak digunakan. Pilih buah yang hampir sama, sehingga mereka pada saat yang sama untuk kering.

Jika beberapa plum tetap baku, manja tidak hanya mereka, tetapi juga siap. Hal ini dapat dikeringkan plum dalam berbagai cara. Cara membuatnya di rumah, baca terus.

Cara kering plum di bawah sinar matahari

Beberapa orang percaya bahwa itu adalah cara termudah dan paling umum. Tidak setiap wanita tahu bagaimana memangkas rumah untuk mendapatkan buah asli kering. Untuk membuatnya, Anda akan perlu:

1. Kasa.
2. Plum.
3. lembaran kayu.

Itu harus diletakkan pada plum lembar kayu, dipotong setengah. Lay memotong. Sangat padat mereka tidak berbohong - itu adalah prosushatsya lebih baik. Jika Anda meletakkan sepotong plum, jus dikeringkan dan buah kering tidak berubah juicy.

Anda dapat menempatkan buah hanya ketika hari-hari cerah panas. Menutupi mereka dengan kain kasa untuk menyembunyikan buah dari serangga. Mereka harus berada di bawah sinar matahari setidaknya seminggu. Malam kelembaban meningkat, sehingga buah harus dihapus dari tempat.

Dalam proses pengeringan buah beberapa kali sehari Anda perlu mengaktifkan. Kemudian mereka memasak secara merata. Ada satu kelemahan dari pengeringan seperti: kasa tidak banyak menyimpan buah dari serangga dan larva mereka. Metode yang efektif, tetapi hanya dalam situasi putus asa. Banyak koki merekomendasikan cara lain.

Keringkan plum dalam oven

Banyak ibu rumah tangga ingin panen untuk memangkas musim dingin. Cara membuatnya di rumah, jika Anda tidak dapat menyebarkan buah di bawah sinar matahari? Lalu ada cara kedua, lebih efisien, - oven.

Sebelum pengeringan plum, problanshiruyte mereka. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa ada celah-celah kecil. kelembaban akan lebih cepat menguap, sehingga buah akan kering lebih efisien. plum pucat tidak harus lebih dari 3 menit. Dalam air mendidih, menempatkan 2 jam. L. soda, larutkan dan memasukkannya ke dalam buah dari solusi. Menahan mereka selama 2-3 menit dan menghapus. Sekarang, lap dengan handuk dan biarkan buah 1:00 em.

pengeringan ini dilakukan dalam beberapa tahap. Panaskan oven sampai 60 derajat untuk menempatkan buah pada 5 jam. Kemudian matikan oven, biarkan plum dingin. Mereka perlu mengambil istirahat dari oven minimal 5 jam.

Kemudian panas oven sampai 70 derajat. Masukan buah pada 06:00. Sekarang biarkan dingin. Pada langkah terakhir, panas oven 80 derajat dan membawa mereka ke kesiapan. Sekarang Anda tahu bagaimana untuk memangkas di rumah dengan oven.

Keringkan buah dalam pengering listrik

Cobalah cara ini untuk memasak plum. Cara membuat rumah nya, nyonya rumah cepat yang berpengalaman. Sebelum pengeringan buah harus pucat dengan cara yang sama seperti untuk oven. Dalam air mendidih, menempatkan 2 jam. L. soda dan aduk. Sekarang melimpahi solusi plum. Jika Anda memotong buah di setengah, maka tidak ada perlu pucat mereka.

Satu lapisan berbaring buah. Jika Anda memiliki setengah tenggelam, kemudian menempatkan mereka dipotong hingga plum tetap juicy. Hidupkan pengering listrik 50 derajat. Mari plum kering tidak lebih dari 4 jam. Kemudian hapus panci dari buah dingin.

Pada tahap kedua ditetapkan pada 60 derajat pengering listrik. Sekarang mereka harus kering selama 5 jam. Setelah tahap kedua, menghapus sayuran dingin.

Pada langkah ketiga set pengering listrik 80 derajat. Mari plum kering 06:00. Jangan lupa bahwa pada setiap tahap dari palet harus dipertukarkan untuk pengeringan seragam. Ini adalah tahap akhir.

Sekarang Anda memiliki gagasan tentang bagaimana membuat plum di rumah. Resep untuk sederhana dan cepat. Oleh karena itu, jika Anda tidak memiliki pengering Listrik, pertimbangkan ini: kemungkinan besar, saatnya untuk membeli.

Cara membuat plum merokok di rumah

Resep ini ternyata lezat buah kering asam-manis. Untuk membuatnya, Anda akan perlu 1 kg plum berair setengah kilo gula dan 400 ml air. Buah-buahan harus dicuci, dibersihkan dari biji dan dipotong setengah.

Sekarang membuat sirup. Air dan mendidih gula, mengurangi panas, dan lay out dalam plum kapasitas yang sama. Anda harus buah dengan sirup didihkan dan mematikan. Plum berbaring di handuk, pergi ke kelebihan cairan, dan sekarang menempatkan mereka di atas loyang dan taburi dengan gula.

Sekarang adalah mungkin untuk dimasukkan ke dalam oven selama plum merokok pada suhu 50 derajat. Jangan lupa untuk memutar mereka bahkan pengeringan. Plum disiapkan dalam 3 tahap. Tempat pertama dalam 12 jam. Kemudian matikan oven. Mereka perlu dingin selama 12 jam. Jadi 2 kali lebih. Merokok plum disiapkan 3 hari.

Banyak ibu rumah tangga hari buah kering, dan pada malam hari mereka disisihkan untuk mendinginkan. Itu semua kebijaksanaan memasak. Ternyata plum merokok lezat, dari yang di musim dingin bisa dimasak compotes, atau menambahkan buah-buahan dalam makanan kering.