Pancake "Velvet": resep dengan foto

Jika di pagi hari Anda memiliki waktu luang, susu dan telur di lemari es, dan keinginan untuk menyenangkan rumah mereka sarapan lezat, cobalah untuk memasak pancake, "Velvet". Hal ini sederhana, namun resep asli yang akan menjadi awal yang sempurna untuk hari.

Pancake panas di pagi hari dengan muatan positif, memberikan emosi positif dan perasaan kenyang. Dan kemudian Anda dapat segera membuat makan siang bergizi untuk orang yang Anda cintai jika Anda masih mengalokasikan 10-15 menit untuk membuat mengisi lezat untuk pancake.

hidangan murni Rusia

Oh, dan seperti pancake di Rusia! Ini jelas berbicara tradisi berabad-abad dari produksi dan konsumsi makanan lezat panas di seratus varietas nya. Memang, di Rusia pancake dimasak untuk waktu yang lama dan dengan lembut dicintai. Meskipun berabad-abad yang lalu, orang Mesir mulai membuat tortilla asam, jenis latar belakang untuk pancake.

Pada abad ke-9 rusichi disiapkan ragi pancake. Lalu ada rumor bahwa ada pancake ketika terlupakan dalam oatmeal oven panggang dan mencicipi.

Sebuah produk tepung pancake adalah bentuk bulat. Seperti kutya, ia dirancang untuk Souls. Pancake selalu dipanggang dalam jumlah besar dan didistribusikan di antara orang-orang, sehingga orang mencoba dan ingat almarhum dengan kata yang baik.

Sudah di abad ke-9 mulai merayakan Maslenitsa, sehingga melihat musim dingin. Ada versi yang pancake menyerupai warna dan bentuk simbol dewa Slavia utama - Jari.

Tidak setiap hari

Untuk favorit dan kerabat mereka mencoba untuk mempersiapkan beludru pancake dengan susu. Resep master akan mudah. Anda akan membutuhkan 3 cangkir susu, 3 butir telur, 3 sendok makan gula dan jumlah yang sama minyak. Juga membutuhkan garam, sekitar 200 gram tepung dan setengah sendok teh vanili. Ini adalah daftar dasar bahan yang diperlukan untuk mempersiapkan "Velvet" goreng susu.

piring rahasia terletak tepatnya pada kenyataan bahwa pancake diperoleh tipis dan halus, seperti bordir. Dengan demikian, mereka membutuhkan keterampilan khusus dan bahan-bahan koneksi yang tepat. Adonan diperoleh subur dan lembut dengan menambahkan susu dan cuka tidak adanya terhidrasi soda. Hasilnya adalah sesuai pancake "Velvet" dengan namanya.

Cooks memperingatkan bahwa susu ke dalam adonan perlu ditambahkan setelah mencapai suhu kamar. Dalam hal ini, gluten dalam tepung diaktifkan lebih cepat, adonan elastis diperoleh, dan Pancake sendiri lebih enak.

Mari kita mulai dengan dasar

Jadi, pancake "Velvet" dalam agenda. Bagaimana memulai proses memasak? Dari telur untuk cambuk dengan sejumput garam. Jika Anda memiliki tambahan 5 menit, protein dapat dicambuk secara terpisah dan kemudian menambahkan mereka ke kuning telur, tumbuk dengan gula. Jadi sebagai akibat dari pancake "Velvet" akan berubah lebih megah dan akurat.

Untuk campuran, tambahkan gula dan vanili. Terutama lezat, jika adonan menetes esens vanila alami. Untuk menambahkan telur sedikit susu dan melanjutkan pemukulan. Sekarang pergi semua tepung untuk adonan dan uleni secara menyeluruh.

Sekarang datang giliran sisa susu dan minyak sayur. Hal ini lebih baik untuk mengambil halus untuk melakukan tanpa bau asing. Akibatnya, Anda harus mendapatkan halus, brilian, cukup adonan.

Proses ini telah dimulai

Adonan harus minuman sedikit, maka saatnya untuk oven beludru pancake. Resepnya adalah tidak asli dalam hal baking. Olesi wajan dengan minyak sayur dan tuangkan tes setengah sendok. Putar panci untuk mengisi seluruh permukaan adonan.

Memanggang pancake pada kedua sisi dan terbalik, ketika bagian atas gelap. Ini adalah resep dasar yang tidak membatasi imajinasi Anda dan menyambut perbaikan apapun. Proses memanggang seluruh memakan waktu sekitar setengah jam, jika Anda memiliki panci besar adonan.

Dengan keunggulan dalam hal kenyang

Jika Anda berencana untuk melakukan, "Velvet" pancake, resep dapat dimodifikasi dengan menggunakan bahan-bahan dari lemari es Anda. Karena kehalusan dan kerawang nya pancake bisa dimakan tidak hanya sebagai hidangan terpisah, tetapi juga sebagai gulungan dengan mengisi.

Tapi bagian dari itu tergantung pada preferensi Anda. Anda dapat membuat dadih dan menggoreng daging cincang, tambahkan krim dan buah. Uleni adonan dianjurkan hati-hati untuk menghindari benjolan. Tepung idealnya lebih baik untuk mengambil pancake, gandum, tapi akan bekerja dengan hampir semua. Dengan demikian, resep dapat disesuaikan dengan diet apapun dan bahkan berada di diet, manjakan diri Anda dengan pancake lembut.

Untuk goreng kenyang lebih besar cincang bawang dan wortel dalam minyak sayur. Tambahkan bumbu secukupnya. Ini adalah mengisi daging untuk pancake Anda. Untuk saturasi cukup memasangkan tiga gulungan pancake.

Dan untuk hidangan penutup, memasak dadih. Untuk melakukan hal ini, campuran dosis yogurt bebas lemak dengan gula atau susu kental. Uleni campuran dadih hingga mencapai konsistensi krim asam.

Bagi mereka yang sedang diet

Jika Anda harus membatasi diri Anda untuk makanan, cobalah untuk memasak "Velvet" pancake dengan kefir. Untuk melakukan ini, mengambil yoghurt liter, 3 telur, gula sendok makan 2 meja sendok pati, 5-6 sendok makan tepung, dua sendok makan minyak sayur, setengah sendok teh garam dan soda.

Selama memasak, campur semua bahan kecuali soda dan minyak, seperti yang ditambahkan di akhir. Anda dapat menggunakan blender untuk benar-benar menghilangkan benjolan. Lalu panggang pancake di atas wajan panas, berminyak dan perlu hanya untuk upaya pertama, sedangkan sisanya pan panggang tanpa persiapan.

Sajikan pancake Anda bisa dengan lauk, yang merupakan rumah saat ini. Hal ini dapat susu kental, krim asam, cincang dengan bawang dan telur atau nasi dengan telur.

Tapi karena ini adalah resep untuk orang-orang diet, maka dapat semudah mungkin. Untuk melakukan ini, Anda harus hanya menggunakan putih telur, dan sebagai mengisi untuk mengambil sayuran atau sereal. Sangat lezat pancake dengan nasi, bawang dan wortel. pancake gulungan tersebut mampu bahkan pada diet ketat, tetapi dengan syarat bahwa mereka tidak makan di malam hari dan secara bertahap.

Rahasia kasih sayang mereka

Bagaimana akan Anda lakukan, "Velvet" pancake? Resep dengan foto akan sangat membantu dalam hal ini, tetapi menangkap adalah bahwa setiap keluarga mendapat rasa yang unik dan bentuk pancake.

Apa yang menyatukan mereka adalah bahwa mereka mendapatkan lembut, tipis. Dalam banyak hal mereka menyerupai beludru, seperti benar-benar meleleh di mulut Anda. Sebelum memasak Anda perlu untuk menyaring tepung. Sehingga akan diperkaya dengan oksigen, yang akan memudahkan adonan dan meningkatkan kualitas tepung. Susu juga perlu mempersiapkan. Hal ini diperlukan untuk memanaskan di atas api sedang. susu panas tidak dapat digunakan, karena dapat menggulung telur, dan adonan tidak akan bekerja.

Jika Anda menggunakan susu pasteurisasi, Anda tidak bisa merebus, hanya memanas. Dengan susu dalam negeri situasinya berbeda - Anda perlu mendidih dan kemudian dingin sampai suhu kamar. Jika Anda mengirimkan pancake dengan mengisi, kemudian lipat mereka jerami.

Dan jika Anda makan pancake sebagai hidangan terpisah, lalu taburi mereka dengan gula bubuk.