Mulia, resep lasagna nya

Masakan Italia lain, begitu dicintai di Rusia, adalah lasagna. Dan belum ada tanpa inovasi ibu rumah tangga Rusia. Pada prinsipnya, bahwa pizza yang lasagna - hidangan ini, yang dapat dan perlu bereksperimen. Namun, masih ada yang asli lasagna resep memasak yang berasal dari Italia.

Sehubungan dengan persiapan hidangan selalu banyak kontroversi. Seseorang berpikir bahwa hal utama - itu saus, yang yakin bahwa tanah masih - adonan. Dan masing-masing di kanan sendiri. Setelah semua saus indah dimasak dapat memberikan hidangan yang kesedapan khusus, dan bagian dari bahan-bahan dari Lasagna konvensional membuat beberapa hidangan yang menarik independen.

Tentu saja, ada juga hidangan tradisional atau klasik lasagna resep yang semua orang tahu koki Italia masih dalam popok. Tapi itu dapat disiapkan pada resep individu, karena hal yang utama adalah saus. Untuk memulai, saya ingin menawarkan dua jenis resep saus untuk memasak lasagna klasik. Sebagai contoh, saus daging ini dan saus bechamel.

Untuk saus daging Anda akan perlu:

4st.l. minyak zaitun, 1 liter bawang, 1 siung bawang putih, 400g tomat dalam jus sendiri, 300g daging sapi cincang, wortel 1, 150g ham (sebaiknya potong tipis), 2 seledri tangkai daun, 1 sdm. anggur merah kering dan rempah-rempah secukupnya.

Untuk saus bechamel:

2st. susu 2st.l. tepung, 1 daun salam, keju parmesan, slab 100g. Minyak, pala sedikit, daun Lasagna 250g dan garam secukupnya.

persiapan:

saus bechamel. Dalam mentega cair dalam wajan goreng sedikit tepung. susu pertama-tama perlu mendidih dan tambahkan daun salam, pala, dan kemudian diamkan 10 menit, lalu susu menjadi tepung tetesan menuangkan susu (laurel dihapus sebelum) diaduk terus menerus, panci terus memanas, dan membawa campuran mendidih Anda dapat mempertimbangkan itu selesai.

saus daging. Ambil mangkuk kecil atau panci dengan dasar tebal dan minyak panas di dalamnya. Dalam minyak ini, tambahkan bawang putih dan bawang (cincang halus), dan didihkan semuanya pada panas rendah sampai sampai bawang tembus. Setelah itu Anda perlu menambahkan strip robek, seledri dan wortel dan didihkan selama sekitar 5 menit kemudian menambahkan ham dan daging cincang dan didihkan sampai saat itu, sampai campuran mengakuisisi warna coklat muda. Langkah selanjutnya, tambahkan anggur dan didihkan selama 10 menit. Akhirnya, pada akhirnya, tambahkan tomat cincang (dengan jus). Didihkan semuanya sampai empuk dengan api kecil, tidak lebih dari 40 t menit.

Akhirnya, proses memasak makanan sendiri. Dan begitu, lasagna resep sangat sederhana. Ambil mangkuk di mana Anda akan memanggang lasagna di bagian bawah tuangkan saus daging sedikit dan menutup lembar Lasagna (kering). Lapisan berikutnya adalah lagi saus daging, saus bechamel dan kemudian keju parut. Kemudian mendaki lagi, dan seterusnya sampai saus daging tidak berakhir. Lapisan terakhir adalah diinginkan untuk menempatkan lasagna, bechamel dan parmesan. waktu memasak sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat.

Bon appetit! Ternyata hidangan yang sangat lezat.

Tidak semua orang tahu bahwa hidangan seperti resep lasagna dapat berbeda dan itu dapat disiapkan dengan sayuran dan makanan laut dan daging - untuk setiap selera. Namun, bagi saya yang paling lezat dan berlimpah masih resep daging lasagna yang ingin saya membawa perhatian Anda.

Seperti pada versi sebelumnya, ada dua jenis saus yang digunakan, sudah kita kenal bechamel dan Bolognese. Cara memasak bechamel, kita sudah tahu, tapi dengan Bolognese percakapan terpisah.

saus ini adalah salah satu yang paling populer di Italia, sering disiapkan dengan tidak hanya lasagna, tetapi juga pizza, pasta dan banyak lagi. Tentu saja, tidak ada resep tunggal persiapan tidak, tapi masih terus dasar-dasar selalu. Saya menawarkan salah satu pilihan yang paling tradisional membuat saus ini.

Untuk melakukan ini, Anda akan perlu: 900gr daging cincang (sebaiknya sapi), 700 g pure tomat, 1 wortel, 0,5 lampu besar, daging 100g, 450g keju (sebaiknya mozzarella), setengah gelas anggur merah, minyak zaitun dan keju Parmesan.

persiapan:

Mari kita mulai dengan Bolognese. Mengingat bahwa itu akan merana selama sekitar 4 jam, maka segala sesuatu yang lain yang bisa kita lakukan selama ini. Jadi Bolognese.

Potong daging menjadi kubus dan goreng dengan wortel dan bawang, kemudian tambahkan daging cincang dan anggur, semua diaduk hati-hati (semua memasak pada panas rendah). Tambahkan pure tomat dan musim dengan garam. Kemudian massa adalah tutup dengan tutup dan biarkan mendidih selama 2 jam. Saus dianggap siap ketika semua cairan menguap.

Nah, yang paling penting saat - koleksi piring.

lembar lasagna sebelumnya dibutuhkan sampai mendidih hingga lembut dan kering. Nah, seperti dalam resep sebelumnya: Dalam bentuk berminyak meletakkan lapisan saus bechamel, lembar lasagna bolognese. Semua lapisan ini, itu diinginkan untuk meletakkan keju parut dan menumpahkan sejumlah kecil saus putih. Pada akhir, lapisan keju dan dalam oven 30 menit pada 180 derajat. Dan begitu, resep lasagna lezat yang Anda sudah tahu - siap! Cobalah untuk memasak, Anda tidak akan menyesal. Hal ini sangat lezat!