Mempersiapkan nasi untuk sushi

Meningkatnya popularitas di negara kita mengambil masakan Jepang. Karena itu tidak mengherankan bahwa banyak ibu rumah tangga tergoda untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan masakan Jepang. Awal populer - tentu saja, gulungan dan sushi. Ketika memasak data itu penting untuk mengetahui apa yang benar nasi - janji rasa sushi yang unik. Karena semua artikel ini akan sepenuhnya dikhususkan untuk topik bagaimana mempersiapkan nasi sushi.

Jadi, kita bisa mengulang - beras adalah dasar untuk semua gulungan dan sushi. Dengan persiapan yang tepat, produk harus memiliki konsistensi lengket. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa tanah itu nyaman untuk membentuk dan melipat gulungan. Mirip dengan konsistensi beras untuk memasak tidak begitu sederhana. Untuk mencapai hasil ini, pertama kita harus benar memilihnya.

Solusi termudah untuk masalah ini - pergi ke toko khusus dan membeli beras yang diperlukan. Jika tidak ada toko tersebut atau bahkan alasan mencegah hal itu, kemudian membeli kruglozernisty lebih baik sebagai long grain untuk tujuan ini tidak cocok untuk alasan sederhana bahwa itu tidak mampu mendidih yang diperlukan.

Memasak nasi untuk sushi, yaitu, memasak yang harus dilakukan dalam jumlah kecil air. Kondisi utama - untuk menjaga tutup ditutup selama memasak, jika Anda membiarkan uap keluar tidak cukup apa yang Anda butuhkan. Selama memasak, jangan tambahkan sekali tidak ada bumbu, bahkan garam, dan kemudian, sedikit kemudian, nasi yang dibumbui dengan saus khusus.

Sebelum Anda mulai memasak nasi sushi, itu harus dicuci dengan baik di bawah air dingin dan, sampai saat itu, sampai air jelas. Sebagai orang Jepang mengatakan, rasa beras secara langsung tergantung pada berapa kali itu dicuci, dan karena itu disarankan untuk melakukannya setidaknya tujuh kali. Setelah prosedur ini beras di setengah jam harus mengalir ke bawah, ini adalah minimum.

Persiapan untuk nasi sushi paling baik dilakukan dalam wadah neemalirovannoy, itu harus cukup dalam dan memiliki dasar tebal. Ini harus dimasukkan ke dalam panci, dan kemudian tuangkan air dingin. Jumlah air yang diambil dari perhitungan: 200 gram beras 250 mililiter air. Pan dalam situasi ini harus diisi dengan air tidak lebih dari sepertiga. Untuk alasan ini sangat penting untuk memilih ukuran wadah yang sesuai.

Adapun memasak, itu adalah sebagai berikut. Kapasitas dengan tutup penutup diletakkan di atas api sedang dan isinya dibawa ke mendidih. Setelah itu, suhu diletakkan pada nasi, dan setidaknya 10 atau 13 menit sementara mendidih menjadi lemah. Pada saat ini, dengan skenario yang tepat, air harus benar-benar diserap akan. Dalam hal apapun tidak bisa dibuka tutup dan aduk nasi. Setelah itu, api dimatikan dan beras harus berdiri selama sekitar 15 menit.

Seperti telah disebutkan, dalam proses memasak tidak perlu menambahkan bumbu apapun. Sebuah saus khusus untuk beras, yang, kebetulan, bisa dibuat sementara ada persiapan nasi sushi. Komponen utama dari itu - beras cuka, garam dan gula. Idealnya, tentu saja, Anda dapat menggunakan mirin atau sake, tetapi sebagai aturan, tidak ada produk seperti itu, karena saus sangat cocok, dimasak sendiri.

Proporsi konstituen adalah sebagai berikut: 50 ml cuka, garam 10 gram dan 30 gram gula. Angka-angka ini mungkin sedikit berbeda, itu semua tergantung pada preferensi individu. Yang paling penting, saus tidak terlalu asam atau manis. Semua bahan harus dicampur dalam panci kecil, kemudian meletakkannya di atas api, aduk terus sampai dipanaskan sampai benar-benar larut garam dan gula.

Setelah memasak pengisian bahan bakar selesai, itu dituangkan ke dalam nasi, dan seluruh massa dicampur gerakan memotong. Hasil akhir dari beras harus merendam sepenuhnya. Materi yang harus dingin dan Anda dapat mulai mempersiapkan sushi.

Itu saja. Cara memasak nasi untuk sushi? Sangat sederhana, dan Anda di cek sangat cepat ini. Sedikit pelatihan, dan tanah tidak akan berubah lebih buruk daripada di restoran.