Segera perlu dicatat bahwa dari hati babi piring memiliki selera yang lebih spesifik. Namun demikian, pecinta jeroan berpendapat bahwa piring tidak hanya lezat tetapi juga sangat berguna. Pokoknya, hidangan dari hati babi, resep dari yang sekarang dapat ditemukan di buku masak apapun, untuk diversifikasi diet Anda. Kami menawarkan salah satu resep paling sederhana dan mudah.
Piring dari hati babi. Hati dengan bawang acar
Pilihan untuk membuat produk sampingan ini diciptakan sudah dilakukan. Namun, resep ini adalah untuk beberapa alasan yang sangat populer. Tasty jantung babi, dikombinasikan dengan sedikit bawang yang tajam memenangkan gourmet apapun.
Jadi, sebagai bahan yang diperlukan, Anda akan memerlukan berikut ini:
- 3 babi jantung (beberapa lebih suka daging sapi, dan dapat membawa mereka);
- 1 bola padat yang besar;
- sekelompok rempah segar (baik terutama dengan hidangan ini ketumbar);
- mayones dan rempah-rempah secukupnya.
Sebuah metode untuk mempersiapkan hidangan hati babi
Hati harus dibilas secara menyeluruh dengan air dingin. Mencelupkan mereka dalam panci dan didihkan selama dua jam. Jika mereka masih tetap ketat, waktu memasak dapat ditingkatkan selama satu jam. Jangan lupa untuk air garam juga. Tidak ada yang mengerikan akan tidak, bahkan jika Anda jauh kaldu terlalu asin, itu tidak lagi diperlukan. Bersih dan memotong bawang yang Anda inginkan. Namun, yang terbaik untuk memotong bawang cincin ke perempat. Kemudian mengambil mangkuk kecil dan tuangkan ke dalamnya sedikit cuka. Ini harus diencerkan dengan air hangat direbus dengan tarif setengah gelas air dua sendok makan cuka. Koki mengatakan bahwa rendaman ternyata bahkan lebih lezat jika untuk menambahkan beberapa sendok gula. Itu semua bumbu siap. Tetap hanya untuk memasukkannya ke dalam bawang kami. Setengah jam kemudian ia telah sepenuhnya mengasinkan. Benar-benar hijau dicuci harus dipotong kecil-kecil. By the way, bagi mereka yang skeptis tentang ketumbar, ada pilihan untuk menggantikan dill tradisional atau peterseli. Sementara itu, Anda harus melepaskan bawang dari rendaman, misalnya, menggunakan saringan. Dan agar bawang bersifat asam dan pahit, ringan bilas di bawah keran dengan air dingin. Biarkan semua cairan untuk menguras. Jika jantung babi sudah dimasak, saatnya untuk memotong mereka strip rapi. Tentu saja, pertama yang mereka butuhkan untuk mendinginkan. Secara umum, makanan dari hati babi tidak mentolerir tergesa-gesa. Semua bahan yang disiapkan? Sangat baik. Sekarang Anda dapat menempatkan mereka ke dalam panci umum dan aduk. Isi piring dengan mayones, zaitun lebih baik. Ia berangkat rasa daging dan bawang. Hidangan ini mungkin diberikan sebagai selada dan sejenisnya, dan dapat tanah. Dikatakan bahwa itu berjalan dengan baik dengan kentang tumbuk. Tapi mengapa percaya rumor, jika semua yang Anda bisa untuk mempersiapkan diri. Dari hati babi bisa membuat tidak hanya salad. Ini oleh-produk unggul dalam sup, gravies dan berbagai gulungan, irisan daging dan casserole. Tidak harus mengikuti resep tertentu. Jika Anda memiliki ide Anda sendiri tentang memasak jantung, percobaan. Mungkin itu adalah Anda akan menemukan yang ideal lezat memasak daging.