Berguna dan sangat lezat bass laut.

Sea bass - ikan yang kaya akan vitamin alami dan elemen. Hal ini sering digunakan dalam berbagai diet, karena bertengger daging mengandung setidaknya lemak dan sangat tinggi protein, taurin, berbagai mineral dan vitamin dari kelompok B. Sering konsumsi ikan ini akan membantu memperbaiki kondisi kulit, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan sistem saraf, hal ini membantu tiroid. Hidangan dari ikan laut secara umum sangat berguna karena mengandung yodium dan elemen penting lainnya yang tidak di ikan sungai. Dan mereka diserap jauh lebih cepat daripada makanan yang mengandung daging hewan.

Adapun metode persiapan - bass laut adalah serbaguna. Hal ini dapat menggoreng, memanggang, merebus dari telinganya dan menambahkan ke dalam sup, lakukan bakso, aspic dan banyak lagi. Dalam artikel ini saya ingin menawarkan untuk memasak sup Lezat bass laut dan panggang dalam foil dengan saus keju atau sayuran.

Telinga bass

Bahan. Kilogram bass laut, beberapa umbi kentang, cangkir sepertiga dari beras, satu wortel, dua bawang, rempah-rempah, minyak sayur, garam, rempah-rempah. Jika Anda mengizinkan musim - segar peterseli dan seledri.

Persiapan. Ikan dibersihkan dan memusnahkan. bass laut dibersihkan lebih baik jika Anda merendamnya dalam air mendidih selama beberapa detik. Hal ini juga memungkinkan untuk membuat perangkat sederhana untuk membersihkannya, untuk itu perlu untuk kuku bar kayu cappings beberapa besi (dari bir atau air). Selesai bangkai ikan dipotong menjadi bagian. Panci menuangkan air dingin, sekitar 2-2,5 liter, tempat ikan, peterseli dan seledri, dan rempah-rempah lainnya. Didihkan, menghapus busa dan membuat api kecil, rebus dalam panas seperti selama 15 menit.

Wortel dan bawang untuk membersihkan. Cincang bawang ukuran sedang kubus, kubus wortel, atau atas permintaan dari sedotan kecil. Pada wajan panas tuangkan minyak sayur dan goreng bawang pertama, kemudian tambahkan wortel. kentang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi kubus atau strip.

Setelah ikan siap, keluarkan dari kaldu, yang disaring melalui saringan. Hal ini akan mencegah masuknya tulang ikan ke dalam sup selesai. Tegang kaldu lagi dibakar, setelah mendidih, tuangkan beras dicuci dan didihkan 10 menit. Masukkan kentang dan bawang dan wortel massa berlebihan. Harap siap untuk telinga.

ikan rebus mungkin dibersihkan dari tulang dan dikirim kembali ke sup selesai, untuk memotong sayuran. Rebus selama 2 menit. dan mematikan. Telinga bass siap.

Dipanggang di foil redfish di saus keju

Bahan. Carcass seabass, setengah lemon, dua telur, 100 g. krim, 150 g. keju keras, rempah-rempah, rasa, garam.

Persiapan. Dengan redfish bangkai menghapus sirip, sisik dan jeroan. Pada salah satu sisi membutuhkan bagian salib yang mendalam. Potong lemon menjadi setengah cincin dan memasukkan sepotong pemotongan pada ikan. rempah-rempah taburi dan garam. Baking piring dengan foil dan karpet santai bass.

Untuk saus, kocokan telur dan campurkan dengan krim asam. Parutan keju digosok pada menengah, dan mengirimkannya ke krim asam dan massa telur. Aduk. Atas permintaan musim dengan rempah-rempah favorit Anda dan sedikit tambahkan garam. Tercantum dalam bentuk bass tuangkan saus dan panggang selama setengah jam (waktu tergantung pada ukuran ikan). suhu oven 180 derajat.

Baked bertengger kaleng dan sayuran. Tetapi mengingat bahwa dia siap cukup cepat sayuran baik untuk memanggang secara terpisah. Untuk kue, Anda dapat mengambil kentang, paprika, wortel, bawang, tomat.

Kerapu disiapkan untuk baking, seperti dijelaskan di atas, di samping itu dalam bentuk lapisan meletakkan sayuran: wortel dan pra-panggang kentang, bawang sedikit panggang, paprika dimurnikan, semua ditaburi dengan tanaman hijau, dan bagian atas merata meletakkan irisan tomat. Sebaliknya ikan saus menuangkan minyak zaitun. Juga dalam bentuk ini dan menambahkan sekitar 100 ml. air panas. Jadi siap bass laut panggang sedikit lebih lama (sekitar satu jam). Suhu 200-220 derajat.