Kue "Bush" - nostalgia untuk memasak Soviet

Di masa Uni Soviet, banyak es krim dan kue tidak bisa menawarkan berbagai sangat luas kue. Tempat-tempat utama di meja ditempati oleh Napoleon cake, kue kentang dan Bush dibuat dalam berbagai variasi. Tetapi bahkan sejumlah kecil membawa sukacita, dan hiking di kembang gula berlalu sebagai hari libur.

Kue Bush berisi pengisian whipped cream kandungan lemak yang tinggi, sehingga jarang di meja karena kehidupan rak kecil. Tapi itu tidak membuat mereka kurang lezat. Bush cukup sering cake dapat ditemukan di toko-toko kopi atau Teater Philharmonic, serta di atas meja perdagangan keliling tentang liburan besar.

Persiapan kelezatan ini di rumah tidak mengharuskan Anda untuk keahlian khusus dalam seni kuliner, dan dalam beberapa kali akan pergi kue sebagai dari permen tersebut. Berbagai pilihan tambalan dan dekorasi memungkinkan untuk menjernihkan fantasi membuat Boucher Anda berbeda dari yang lain. Bagian atas kue diperlukan yang akan dilapisi fondant, icing, jelly atau minyak coklat pasta untuk perlindungan dari pengeringan biskuit.

resep kue Bush

Untuk mempersiapkan spons pechenyushek dua puluh, sepuluh yang akan dirilis kue siap butuhkan: tiga telur, dipisahkan menjadi putih dan kuning, enam puluh gram gula, tujuh puluh gram tepung. Untuk krim Anda perlu mempersiapkan dua ratus gram whipping cream dan satu sendok makan bubuk. Untuk menutupi kue butuh seratus gram cokelat atau pasta.

Rahasia membuat biskuit udara kambing putih dan kuning yang terpisah. Pertama, dari kuning dan 2/3 bagian gula mempersiapkan massa berbulu. Kemudian, mengalahkan protein dan sisa gula untuk menghasilkan busa udara. Sangat hati-hati menghubungkan dua massa dan tepung vsyp, lembut aduk sampai merata. The selesai adonan dalam baking menggeser tas.

Menyelimuti baking kertas roti. Untuk pechenyushek ukuran yang sama dapat ditarik dengan pensil di diameter kertas yang dibutuhkan, melingkari cangkir terbalik. Mengusir adonan dari tas untuk baking. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat dan panggang sampai biskuit dimasak. Dibutuhkan sekitar 20 menit. Kemudian matikan oven. Meninggalkan di oven lemari pechenyushki biskuit sampai dingin. Jika Anda sedang mempersiapkan sejumlah besar biskuit, maka salah satu harus dihapus dalam porsi paket, untuk menghindari pengeringan. Untuk mempersiapkan kue Anda hanya perlu kue yang lembut.

Kocok dalam mangkuk krim dan gula bubuk sampai busa tebal. Dari semua biskuit pilih yang paling halus dan indah di atas kue. Dalam bak air atau tenggelam pasta coklat manis. Kami tusukan pada garpu kue, dicelup dalam cokelat dan menyebar di atas kertas, meninggalkan untuk menuangkan glasir. Letakkan krim kocok dalam kantong atau jarum suntik kembang gula.

Biskuit yang tersisa menyerahkan sisi datar atas, meremas mereka krim krim dan menutupi bagian atas babak kedua dengan glaze cokelat. kue selesai diperbolehkan untuk rendam biskuit selama beberapa jam dalam lemari es. cocok untuk sebagian besar kue bukannya krim, Anda dapat menggunakan selai buah atau selai, meskipun whipped cream. Memberikan biskuit kelembaban, ini memungkinkan Anda untuk menjadi kue sangat lembut dan lembut pada langit-langit.

Boucher varian baik diperoleh dengan menambah jeli buah resep dasar. Dalam hal ini, biskuit pertama lebih rendah diolesi jelly, lalu meletakkan krim dari krim dan menutup biskuit atas. krim dapat menambahkan kacang hancur, dan atas menghias tanpa icing dan protein krim dan taburi dengan kacang dan cokelat chip. Pilihan yang dibuat kue Bush banyak, yang memungkinkan memanjakan rumah setiap kali dengan permen baru.