Korea tepung beras manis

Korea - sebuah negara dengan budaya kuno dan tradisi, yang warga ibadah sampai hari ini. Masakan Korea merupakan bagian integral dari kedua pertama dan kedua, dan dianggap salah satu yang berguna di seluruh dunia. Nah hidangan istimewa yang disiapkan oleh koki Korea?

Fitur masakan Korea

Bahan utama dari masakan Korea, serta masakan di seluruh Asia - beras. Hal ini digunakan sebagai hidangan utama rebus, digiling menjadi tepung dan dimasak mie dari itu, ditambahkan ke saus, dan lakukan di permen Korea dasarnya. Resep nasional hidangan manis banyak, tetapi beberapa berdiri keluar dari keramaian.

Chimpeni

Manis kue dari tepung beras. Chimpeni - ini adalah salah satu permen favorit sebagai anak-anak dan orang tua mereka. Timpeni (nama kedua) memiliki bentuk kue bulat kecil, dikukus, dengan hiasan di tengah-tengah bunga merah.

Ada beberapa resep yang sedang mempersiapkan tepung beras manis Korea.

Metode klasik. Untuk mempersiapkan kebutuhan chimpeni untuk mengambil nasi putih, bilas secara menyeluruh dan meninggalkan untuk merendam. Pada musim panas akan cukup empat jam berendam di musim dingin - setidaknya delapan. Setelah periode yang diinginkan, air dikeringkan, dan Gambar kering di handuk selama satu jam. Maka Anda perlu untuk menggiling sereal menjadi tepung. Akibatnya, ia harus mendapatkan sedikit basah, sehingga kue baik dilekati.

Sekarang kita dapat melanjutkan untuk persiapan makanan. Anda akan perlu:

• tepung beras - 600 g;

• McCauley - 70 ml;

• Garam - 1 pinch;

• Gula - 200 g;

• air - 250 ml.

Campur semua bahan dan meninggalkan adonan selama enam jam. Dengan berjalannya waktu, membentuk kue dan mengirimkan kapal selama dua jam.

Metode kedua persiapan melibatkan metode pembuatan tepung beras. Beras direndam dalam air selama dua hari, dan kemudian air dikeringkan dan nasi dalam bak air sampai sepenuhnya matang. Dimasak sereal digiling menjadi massa homogen, dan membentuk pelet darinya dengan menambahkan bahan-bahan yang diperlukan.

Yakkva

Cookie pada resep tradisional dengan kacang, madu, cocok untuk makan bunga dan akar disebut yakkva. Hasilnya adalah permen Korea lezat, foto yang sebagian mengkonfirmasi hal ini.

makanan penutup ini dianggap salah satu spesialisasi utama dalam masakan tradisional Korea. Yakkva disebutkan dalam tulisan Koryo Dinasti, ia menjabat sebagai hidangan utama libur keagamaan.

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• jahe - 20 g;

• Gula - 300 g;

• air - 400 ml;

• Madu - 300 g;

• tepung - 1 kg;

• minyak wijen - 30 ml;

• vodka atau alkohol kuliner - 100 ml;

• kacang pinus - 100 g;

• minyak sayur - 200 ml.

Menyiapkan permen Korea, Anda perlu mengambil ginger root, yang dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Mempersiapkan sirup gula ½ dari jumlah total gula dan 200 ml air ditambahkan untuk itu jahe disiapkan, dan mendidih massa seluruh selama 15 menit. Keren dan sisihkan.

Dalam mangkuk terpisah campuran segelas air, 50 g sirup gula selesai, residu gula jahe. Semua mendidih dengan api sedang-intensitas, aduk dan mengeluarkan busa. Setelah penebalan tambahkan madu dan didihkan selama beberapa menit.

Dalam tepung diayak menambahkan minyak wijen, alkohol manis, gula dan sirup madu, aduk dan uleni adonan. Gulung adalah 5 mm tebal dan dipotong menjadi ukuran rhombs tiga oleh lima sentimeter. Taburi dengan hancur biskuit kacang kosong cedar.

Siapkan permen Korea masa depan dalam panci, berminyak dengan mentega, sampai berwarna cokelat keemasan.

TTOK

Kue lezat yang terbuat dari tepung beras diisi dengan kacang manis. Untuk mempersiapkan TTOK perlu tepung beras - satu cangkir, setengah sendok teh garam, tiga setengah cangkir gula, secangkir air, sedikit lebih dari setengah dari pasta kacang manis dan pati jagung.

Campur dalam mangkuk tepung, garam, gula, tambahkan air dan uleni adonan elastis. Tutup mangkuk dengan cling film, diatur dalam microwave selama 2 menit. The selesai adonan aduk selama beberapa menit sampai merata. Siap pakai pasta kacang dibentuk menjadi bola dan meninggalkan "beristirahat". Adonan selesai untuk membentuk sosis, membagi menjadi beberapa bagian. Menggelar lingkaran tipis, menjadi yang masuk ke dalam isian, menutup jahitan dan diletakkan di piring. TTOK siap untuk memasok para tamu dan kerabat.

Indzholmi

Kue dari adonan beras, atau, seperti yang disebut di rumah, indzholmi - adalah permen Korea populer. Resep dengan foto di rumah akan membantu Anda untuk mempersiapkan banyak makanan pencuci mulut mereka, termasuk yang satu ini.

Jadi indzholmi lembut, manis, lengket dan kental. Butuh tepung beras, garam, gula, bubuk kedelai dan sangrai cincang tarragon. Campur semua bahan kecuali wormwood. Uleni adonan, taruh dalam mangkuk, dan mengirim dalam microwave selama tiga menit. Untuk mendapatkan, mencampur dan mengirim kembali dengan satu menit. Ambil adonan lagi, menggiling sampai gelembung dan daktilitas. Menggelar di papan ditaburi bubuk kedelai, dan dipotong-potong. permen Korea siap ditaburi dengan wormwood.

Mechzhakkva

Untuk persiapan biskuit manis mechzhakkva perlu mempersiapkan:

• jahe - 20 g;

• gula merah - 1 cangkir;

• air - 1 cangkir;

• tepung - 1 cangkir;

• minyak wijen - 10 g;

• alkohol manis - ¼ cangkir;

• cedar atau kacang lainnya - segelintir;

• minyak sayur - 200 ml;

• madu - '30

Ginger root dibersihkan dan digosok pada parutan halus. Menggunakan gula, dan air untuk menyiapkan sirup dengan penambahan jahe selama mendidih. sirup siap harus keren, tambahkan madu dan aduk secara menyeluruh sampai konsistensi halus. Ayak tepung ke dalam slide mangkuk, tambahkan minyak wijen dan aduk, tuangkan alkohol, sirup dan uleni adonan elastis. Jika cairan kecil, maka Anda dapat menambahkan air dingin.

Adonan selesai digulirkan lima milimeter tebal, dipotong menjadi berlian atau bentuk nyaman. Di tengah masing-masing bagian untuk membuat sayatan dan menghapus tiga salah satu ujung cookie. Ternyata kesamaan pita. Membuat lemak mendalam dari minyak dan goreng sampai keemasan cookies coklat. Dapatkan produk jadi, memungkinkan minyak mengalir keluar, dicelupkan ke dalam sirup dan permen Korea kering.