Kompor induksi

Apa adalah kompor induksi dan bagaimana hal itu berbeda dari listrik biasa? kompor induksi rumah tangga modern dirancang berdasarkan teknologi awalnya dikembangkan untuk industri. Pemanasan tidak menggunakan pemanas konvensional, seperti alat terkenal, dan dengan arus induksi yang dihasilkan oleh medan magnet frekuensi tinggi. pusaran arus dipanaskan tidak hotplate, dan sekali bagian bawah panci (panci, wajan dan sebagainya). Langkah perpindahan panas dari kompor ke objek pemanasan dihilangkan, dan dengan demikian mencapai penghematan energi yang cukup besar.

Apa kompor induksi, apa struktur? Di bawah penutup kaca tahan panas, yang langsung dipasang heatable peralatan makan dibuang kumparan induksi magnetik di mana arus listrik dilewatkan. Medan magnet, yang menghasilkan arus menembus bagian bawah kapal dan mulai beredar, pemanasan, dan melalui air atau makanan.

Induction Cooker, daya konsumsi kurang dari tradisional, dapat memanaskan makanan lebih cepat, menghemat waktu. Efisiensi nya juga lebih tinggi - 90 persen terhadap 60-70 tahun. Belum lagi kompor gas, efisiensi dari yang 30 sampai 60 persen.

tidak semua peralatan masak cocok untuk kompor induksi. Yang paling efektif adalah satu di mana kandungan besi mungkin. Tidak peduli, itu ditutupi oleh basis dielektrik panci atau tidak. Artinya, untuk piring tersebut cocok konvensional wajan besi dan pot enamel, tetapi penggunaan gelas atau piring yang terbuat dari logam nonferrous secara signifikan akan mengurangi efektivitas piring atau bahkan membuat operasi tidak mungkin. Toko-toko memiliki pilihan hidangan khusus untuk kompor induksi.

Sangat menarik untuk mendengarkan pemilik apartemen, di mana kompor induksi diinstal. Tanggapan kadang-kadang bertentangan, dari antusias untuk bingung. Antusias yang sepenuhnya memahami nuansa penggunaan produk baru, dan sebagian besar bingung orang-orang yang penuh perhatian membaca instruksi manual. kompor induksi memiliki fitur yang menarik, tanpa sepengetahuan yang akan sulit untuk memasak makanan.

Fakta bahwa bagian bawah kapal dipanaskan harus menutupi permukaan hotplate induksi pada setengah dari daerah, atau tiga perempat, tergantung pada model. Tanpa piring ini hanya tidak akan bekerja. Jika Anda, misalnya, menempatkan pada permukaan piring pisau, tidak ada yang terjadi. Juga akan ada apa-apa, jika Anda memukul pada permukaan sepotong daging. Pemanasan tidak akan seperti di daging - tidak besi, dan dengan bantuan arus induktif untuk panas itu tidak mungkin, bahkan jika itu menutup kompor benar-benar demikian, membakar sekitar tungku induksi tidak bisa, kecuali bahwa permukaan akan memanas dari set pada pot nya.

Tampaknya - bang, ini dia, peralatan dapur yang sempurna? Hidup kompor induksi, yang tidak memiliki kelemahan? Tidak, tentu saja. Seperti mesin apapun, adalah di piring, kecuali keuntungan dan kerugian. Selain persyaratan khusus dari hidangan, mereka termasuk ketidakmampuan untuk mencapai kapasitas penuh selama operasi simultan dari semua pembakar. Namun, dalam keadilan harus dicatat bahwa kerugian ini tidak melekat pada semua model piring. Apa lagi? Sebuah suara kecil karena operasi dari sistem pendingin (ventilator) dan biaya operasi piring secara signifikan lebih tinggi dari gas. Dan ... Di sini, mungkin, dan semua.

Dikejar induksi kompor dapur peralatan jenis lain? Di bawah saat Hari ini situasi di segmen ini pasar - tidak mungkin. Besok - siapa tahu? kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi tidak berdiri diam.