Kami menyiapkan kue yang menakjubkan - "Rybnik": resep, selangkah demi selangkah memasak, saran

Tidak perlu membicarakan manfaat ikan, untuk waktu yang lama semua orang tahu tentangnya. Namun, tidak semua orang suka rebus, ikan goreng atau sup ikan. Tapi perlu makan seafood dan samudra ini. Makanya, Anda perlu memanggang "Rybnik". Resepnya sangat sederhana. Oleh karena itu, bahkan nyonya rumah pemula seperti hidangan adalah dengan paksa. Tapi mereka yang tidak terlalu menyukai ikan, seperti pai. Mungkinkah untuk menolak keindahan seperti itu, dan jangan tergoda, potong setidaknya sepotong kecil. Tapi satu bagian tidak mungkin dikelola di sini.

Kue ini akan menghargai tidak hanya rumah, tapi juga tamu. Bisa dipanggang untuk liburan, acara khusyuk. Kue ini akan selalu berguna.

"Rybnik" adalah resep "super". Mempersiapkan produk yang diperlukan

Patty ini dipanggang terutama dari adonan ragi, tapi terkadang bisa dibuat dari pasir, pastel puff. Resep untuk "Rybnik" dari ragi sedang menyala.

Sekarang adonan ragi mudah dibeli di toko, apalagi bila ada sedikit waktu untuk memasak, tapi lebih baik bikin sendiri. Proses ini sangat seru, dan produk untuk adonan lebih murah dari pada adonan yang dibeli. Untuk membuat adonan untuk Rybnik, Anda harus terlebih dahulu membeli semua yang Anda butuhkan di toko, dan kemudian mengukur jumlah yang tepat.

Bahan:

Untuk ujiannya :

• ½ kg tepung;
• 1 cangkir susu;
• 2 sendok teh ragi kering;
• 2 butir telur;
• 100 gram keju;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok teh garam;
• 70 gram mentega;
• 1 kuning telur (dia akan pergi untuk pelumasan bagian atas pai).

Untuk pengisian yang Anda butuhkan :

• ½ kg ikan laut putih (fillet) (Anda bisa mengambil ikan nila, ikan cod, halibut atau ikan sejenis lainnya, kerap menaruh seluruh ikan, nah, itu harus dimakan dengan hati-hati);
• 3 bawang berukuran sedang;
• Lada dan garam - sesuai selera Anda;
• 2 sendok makan minyak sayur dan sedikit lagi untuk mengoleskan baking tray;
• Garam dan lada hitam secukupnya.

Inilah resep untuk "Rybnik" dengan halibut atau ikan putih lainnya. Sekarang Anda perlu menyiapkan adonan, menyiapkan mengisi, membuat kue dan memanggangnya.

Memasak hidangan lezat

Mari kita mulai dengan persiapan adonan, karena masih butuh waktu untuk membuatnya bekerja. Masukkan mentega ke dalam panci, biarkan meleleh di atas api kecil. Sekarang matikan gas dan tuangkan ke dalam susu ke minyak. Biarkan campuran dingin sampai 40 °. Saat ini, kami menuangkan tepung ke dalam panci besar, menaruh gula, garam, ragi kering. Kami mengemudikan 2 butir telur dan tuangkan ke dalam campuran minyak dan susu. Sekarang aduk adonan secukupnya. Pertama dilakukan dengan sendok, lalu dengan tangan. Jika adonan ternyata sedikit cair, maka tangan harus diminyaki dengan minyak sayur, dan jika kental, maka tepung terigu. Kemudian adonan tidak menempel di tangan Anda dan Anda akan mendapatkan konsistensi yang tepat.

Sekarang biarkan dia muncul, biarkan dia naik sekitar 20 sentimeter. Untuk melakukan ini, wadah dengan tes diletakkan selama 1,5 jam, ditutupi dari atas dengan handuk, di tempat yang hangat. Sementara proses ini sedang terjadi, kita akan menyiapkan filling. Sangat menarik untuk memasak "Rybnik" ini, resepnya akan membantu memasukkannya ke dalam jumlah bahan yang tepat.

Membuat dan membuat roti

Pengisian lebih mudah. Fillet harus dibilas dan dimasukkan ke papan kayu atau di atas handuk sehingga mengering. Bawang dipotong sebagai berikut: pertama bawang dipotong setengah, lalu di setengah, dan sekarang harus dipotong sepanjang cincin seperempat tipis. Ini sangat mudah untuk hal-hal dan adonan untuk Rybnik.

Adonannya naik dengan baik, tampak ringan dan lapang. Taburi meja, tangan dan giling dengan tepung dan aduk adonan di atasnya. Anda bisa memanggang 2-3 pai. Gulung adonan dalam bentuk oval. Nah, dari ujungnya, jangan sampai ke tengah, kita buat potongan. Oval di tengahnya harus tetap utuh, filletnya akan tergeletak di sini. Jangan sampai tersentuh dan bagian segitiga dari adonan dimana akan ada ekor ikan. Lebar strip adalah 1 cm. Di tengah kita meletakkan fillet. Solim, lada dan masukkan keju dan bawang merah. Kini secara artistik bungkus produk untuk membuat ikan.

Bagaimana cara memanggang "Rybnik"? Resepnya bercerita tentang ini.

Kehalusan baking

Olesi baking tray dengan minyak bunga matahari. Dengan hati-hati transfer ke produk setengah jadi kami. Perlahan campurkan kuning telur dengan minyak sayur. Sekarang kita mengambil sikat kembang gula dan, sebagai seniman, cat bagian atas dan sisi kue di masa depan dengan kuning kuning dan mentega. Berkat ini, setelah pai itu dipanggang, rasanya akan sangat menggembirakan.

Biarkan sekarang patty berdiri dalam bentuk seperti 20 menit di dekat piring yang disertakan, sehingga adonan masih muncul.

Dan oven saat ini hanya menghangat hingga 180-200 °. Kami menempatkan kecantikan ini di sana dan menunggu dengan sabar sekitar 25 menit. Oven harus di atas api kecil. Kue itu tersipu, jadi Anda bisa mendapatkannya. Secara umum kesiapan pai ikan cukup menentukan. Anda perlu mengeluarkan kue dari oven, dan dengan lembut menggoyang bentuknya dengan oven. Jika Anda merasa bahwa isi di dalamnya "diputar", sedikit gulung - lalu dipanggang sudah siap. Jika pengisian di dalam, seperti dituangkan, berarti produknya masih lembab.

Kata penutup

Kami mengambil patty kami, lay out di atas piring yang indah dan tutup selama 15 menit dengan serbet linen, agar kerak tidak keras. Sangat lezat dan indah ternyata kue "Rybnik". Resepnya cukup rinci, sehingga Anda bisa memanggang hidangan yang menakjubkan.

Anda kadang-kadang bisa bereksperimen dengan tes tersebut, menggantinya dengan embusan, lalu - di atas pasir. Ini juga akan sangat, sangat lezat.