Jenis ternak Holstein: karakteristik. Susu sapi

Semua ternak yang dibesarkan saat ini terbagi menjadi dua kelompok besar: arahan produk susu dan daging. Tentu saja, dalam kebanyakan kasus, petani mengandung hewan varietas pertama. Salah satu produk susu yang paling populer adalah jenis sapi Holstein . Karakteristik produktivitasnya dengan hasil susu cukup bagus.

Sejarah berkembang biak

Berasal sapi Holstein (Friesian) ada di Amerika Serikat. Induk induk untuknya adalah orang Belanda. Dari Eropa ke Amerika, sapi hitam-dan-motley ini dibawa pada pertengahan abad ke-19. Perkembangan Belanda untuk perbaikan pada peternak Amerika Serikat terutama dipilih karena kinerjanya yang baik. Peran penting juga dimainkan oleh fakta bahwa borenkas ini sangat sesuai dengan kondisi iklim baru untuk mereka. Pembiakan Holstein-Frisian di Amerika diterbitkan dengan penekanan terutama pada peningkatan jumlah hewan dan, sebagai konsekuensinya, meningkatkan hasil susu. Untuk indikator seperti itu, seperti kandungan lemak dan komposisi kimia susu, perhatian praktis tidak dibayar. Pada tahun 1983 ternak Holstein-Frisian dinamai hanya dengan Holstein.

Deskripsi berkembang biak

Dari keturunan sapi Belanda di Eropa, sapi Holstein Amerika dari arah susu dibedakan terutama oleh berat tubuhnya yang besar. Mereka cukup tinggi di withers dan hewan yang kuat. Warna sapi Holstein selama 150 tahun berkembang biak tidak berubah. Warna yang paling umum adalah hitam dan putih. Terkadang ada sapi dengan warna hitam atau bercak merah. Spesies terakhir awalnya dibuang. Namun, kemudian sapi tersebut dipilih secara spesifik - untuk pembentukan jenis baru. Selain bobot tubuh yang besar, tanda-tanda sapi Holstein adalah:

• Tubuh yang kuat dan memanjang;

• Kaki tinggi;

• Dudeng berbentuk cangkir dengan urat nampak jelas;

• Melainkan dada yang lebar.

Sapi dewasa dari breed Holstein mencapai layu 150 cm, sapi banteng - 162 cm.

Jenis ternak Holstein : karakteristik kinerja

Menurut indikator hasil susu, ternak Amerika ini jauh melebihi varietas Eropa. Selama periode menyusui, bor Holstein dapat menghasilkan 10-12 ribu liter susu. Sangat bagus dalam indikator breed dan recoil ini. Per menit Anda bisa susu sampai 3 kg. Kandungan lemak susu sapi Holstein tidak terlalu besar - sekitar 3%.

Seperti telah disebutkan, hewan-hewan ini sangat masif. Bobot sapi dewasa bisa mencapai 700 kg, banteng - 900 kg. Hasil daging saat pembantaian sekitar 50-55%.

Sapi Holstein di Rusia

Banyak keturunan ternak yang sangat produktif diproduksi di negara kita. Berkembangnya sapi dari Holstein, harga yang di Rusia masih cukup tinggi, baru-baru ini mendapat popularitas di kalangan petani. Ternak Amerika ini dibesarkan tidak hanya untuk mendapatkan hasil susu yang tinggi, tapi juga untuk meningkatkan keturunan yang ada. Faktanya adalah bahwa salah satu kebajikan sapi Holstein adalah gen yang kuat. Kesulitan utama dalam mendapatkan hibrida adalah genera hewan yang kompleks. Banyak perwakilan breed susu dalam negeri tidak terlalu besar ukurannya dan berat badannya. Artinya, Burenka dalam negeri hanya sulit melahirkan hibrida Holstein yang besar.

Tambangnya berkembang biak

Persawahan sapi Holstein, yang karakteristiknya untuk produktivitas susu cukup bagus, bagaimanapun, memiliki beberapa kekurangan. Salah satu kelemahan dari ternak ini adalah permintaan makan dan pemeliharaan. Produktivitas sapi Holstein bergantung pada seberapa baik diet dikembangkan. Tempat untuk ternak ini harus sejernih dan lapang mungkin. Meskipun Holstein dianggap tahan terhadap semua jenis penyakit, dengan kepadatan yang besar dan kurangnya ventilasi di lumbung, risiko epidemi meningkat secara signifikan. Untuk mencapai kinerja yang baik dari jenis ini, petani harus benar-benar mengamati semua teknologi pemeliharaan ternak.

Fitur pemberian makan

Di Rusia, sapi dari arah produktivitas susu telah dibiakkan selama berabad-abad. Selama ini, metode konten dikembangkan yang memungkinkan pencapaian indikator kinerja terbaik. Pada prinsipnya, semua teknologi ini sangat cocok untuk pembiakan, termasuk sapi Holstein.

Norma memberi makan sapi di peternakan ternak rumah tangga terutama didasarkan pada berat hidup mereka. Selain itu, kandungan lemak susu diperhitungkan. Sebenarnya jenis makanan diatur dengan mempertimbangkan kondisi tanah-iklim di daerah ini. Saat mengumpulkan ransum untuk sapi perah, fakta juga diperhitungkan bahwa dengan pemberian makan hewan secara monoton, tidak mungkin mendapatkan hasil susu yang tinggi dari mereka. Sapi harus diberikan sebagai pakan yang terkonsentrasi (gandum, dedak) dan kasar (jerami), dan juicy (sayuran, akar tanaman). Dalam diet ini harus diganti minimal dua kali sebulan.

Susu susu hijauan kasar harus mendapat sekitar 1-2 kg per 100 kg berat badan per hari, juicy - 8-10 kg. Konsentrat diberikan berdasarkan produktivitas jenis dan periode menyusui ini per 1 kg susu.

Fitur konten

Lebih sering daripada tidak, peternak Rusia membiakkan sapi sapi pada teknologi kandang-kandang. Teknik seperti ini memungkinkan untuk secara signifikan mengurangi biaya produksi susu. Teknologi stabil hanya digunakan di daerah dengan luas lahan yang dibajak. Artinya, dimana hanya ada sedikit padang rumput. Dalam kasus ini, di musim panas, buren-van itu disimpan di kebun binatang (pada saat yang sama mereka diberi makan dengan makanan ternak hijau yang dibeli), dan di musim dingin mereka dipindahkan ke warung dengan jarak jauh.

Tentu saja, di tempat manapun yang ditujukan untuk pemeliharaan ternak, ventilasi dan penerangan harus dilengkapi. Masing-masing individu diberi tempat tersendiri. Pada 10 cm di bawah kios diatur saluran pupuk. Panjang harness harus sedemikian rupa sehingga sapi bisa bebas bergerak, berbohong, minum dan makan.

Harga sapi Holstein

Berapa banyak ternak Amerika ini? Saat ini, di negara kita, banyak sapi keturunan Belanda dikembangbiakkan oleh banyak petani. Harga betis dan banteng betina masih cukup tinggi. Bergantung pada umur hewan dan wilayahnya, mungkin jumlahnya mencapai 55-150 ribu rubel.

Jenis ternak Holstein dari sapi, karakteristik yang diberikan dalam artikel ini, dengan konten tanpa pelanggaran teknologi menunjukkan hasil yang luar biasa tidak hanya pada produktivitas susu, tetapi juga pada hasil daging. Ternak Amerika ini berbeda hanya dengan sejumlah besar keuntungan dan untuk berkembang biak itu, tentu saja, menguntungkan termasuk di wilayah Rusia.