Daging dan ikan bakso dalam saus: pilihan yang berbeda memasak

Bakso dalam saus lezat yang diperoleh baik dari daging, dan ikan cincang. Hari ini kita melihat dua pilihan yang disajikan. Perlu dicatat bahwa hidangan seperti memerlukan jumlah minimum komponen, dan waktu luang.

1. Bakso dengan nasi dalam saus pasta tomat

bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• daging sapi muda tanpa tulang - 600 g;
• umbi bawang manis - 2 pcs;.
• garam beryodium, lada hitam manis - menambah rasa;
• beras panjang - 1/3 cangkir;
• pasta tomat - 4 sendok besar;
• gula pasir - sendok teh;
• air minum - kaca;
• tepung putih, gandum - beberapa sendok kecil;
• Rata-rata telur ayam - 1 pc.

Proses penyusunan dasar-dasar daging

Bakso dalam saus diperoleh lezat dan lembut daging apapun. Kami memutuskan untuk membeli hanya daging sapi muda tanpa tulang. Ini perlu dicuci, dipotong-potong menengah dan kemudian digiling dalam penggiling daging bersama-sama dengan bawang manis. Sebelah mince pour direbus membutuhkan panjang butir beras, hitam allspice, garam beryodium, telur rusak dan aduk sampai merata semua.

Membentuk dan perlakuan panas dari makanan

Bakso dalam saus disiapkan dengan sangat mudah. Untuk ini harus dilakukan dari cincang bola berukuran sedang disiapkan, gulingkan ke dalam tepung putih dan kemudian ditempatkan dalam air mendidih dalam panci. Setelah 20 menit dalam kaldu, yang direbus daging, tambahkan pasta tomat dan gula. Dalam hal ini bagian dari bakso diperlukan untuk masak selama 7-9 menit, lalu angkat dan sajikan dengan hiasan.

2. bakso ikan Delicate dalam saus krim kental dan whipping cream

bahan yang diperlukan:

• Ikan (tidak bertulang) - 700 g;
• umbi bawang manis - 2 pcs;.
• garam beryodium, lada hitam manis - menambah rasa;
• peterseli, dill dan segar - bersama balok;
• krim lemak - 200 g;
• cream 40% - 100 ml;
• minyak bunga matahari - 45-55 ml;
• air minum - 1/3 cangkir;
• tepung terigu - beberapa sendok kecil;
• Rata-rata telur ayam - 1 pc.

proses persiapan

Bakso dalam saus ikan disiapkan dengan cepat dan mudah sebagai hidangan serupa yang dibuat dari bahan daging. Dengan demikian, perlu untuk mengambil yang tidak mengandung banyak tulang ikan, cuci dengan baik, dan kemudian membersihkan sirip, kulit, jeroan, kepala dan tulang belakang. Akibatnya, Anda harus mendapatkan fillet lembut dan empuk. Hal ini membutuhkan untuk menggiling blender bersama dengan rasa manis bawang dan kemudian peterseli cincang, dill, allspice hitam, telur ayam dan garam beryodium.

Setelah ikan cincang akan siap, karena itu perlu untuk membuat bakso kecil, roll mereka dalam tepung dan dimasukkan ke dalam tumis panci yang sangat panas dengan minyak bunga matahari. Ketika kecoklatan bola, mereka perlu menuangkan air minum dan krim berat. Dalam komposisi seperti itu harus bakso didihkan selama lima belas menit. Dalam kesimpulan untuk hidangan yang Anda ingin mempublikasikan sebuah krim asam tebal, membawanya ke mendidih, tambahkan merica dan garam, lalu angkat. Sajikan makanan ini dengan susu kaldu rasa sebaiknya dengan lauk, roti gandum dan salad segar. Bon appetit!