Casserole

peralatan tanah liat tahan api untuk waktu yang lama di negara-negara yang berbeda telah digunakan untuk memasak. Oleh karena itu, dalam banyak dapur nasional piring hadir dalam pot. Karena sifat unik dari peralatan makan keramik, dan hari ini digunakan untuk memasak hampir semua negara. Sekarang banyak gundik antara beragam piring panci, panci dan wajan menempati layak tempat pot gerabah. Hal ini disebabkan keuntungan jelas dibandingkan dengan antilengket keramik peralatan masak atau aluminium: tidak memiliki zat berbahaya. Hal ini dapat digunakan pada suhu yang lebih tinggi dari kaca. Ini tidak membakar produk, baik dalam enamel.

Ibu rumah tangga memasak berbagai sayuran, sereal dan hidangan daging dalam pot.

1. Sayuran Resep

Masakan sayuran dalam pot diperoleh terutama lezat dan sehat.

Untuk mempersiapkan seledri dipanggang dalam saus susu, produk yang dibutuhkan:

- 600 g seledri (akar dan batang dari bagian putih), yang dicuci, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil;

- 1 ½ sendok makan sendok makan mentega cair;

- ½ cangkir tegang kaldu panas (daging sapi);

- 1 sendok keju padat, parut.

Untuk saus susu yang dibutuhkan:

- 1 sendok tepung;

- 1 cangkir susu;

- 1 sendok mentega cair;

- garam.

Dan di sini adalah bagaimana mempersiapkan saus susu: panas tepung dalam mentega sampai lembut hampir tak terlihat dan menyenangkan kacang rasa. Hapus dari panas dan sedikit didinginkan. Encer terus aduk tepung pengisian bahan bakar dalam susu, garam dan direbus selama 5 menit Irisan seledri penyebaran mendidih dalam pot tanah liat, tambahkan mentega cair, menuangkan kaldu. Dimasukkan ke dalam oven dan rebus sampai potongan akar lembut. seledri siap tuangkan saus kental, taburi dengan keju dan dimasukkan kembali dalam oven dan panggang selama sekitar 15 menit sebelum melayani ditaburi dengan mentega cair. Hidangan selesai disajikan dalam pot.

Resep 2. Hati dan jamur

rasa khusus dan aroma memiliki semua hidangan dalam pot. Misalnya, mereka memperoleh hati yang sangat baik dengan jamur. Bahan untuk 4 porsi:

- 0,6 kg daging sapi atau babi hati;

- 12 jamur kering putih (atau dapat menggantikan Mokhovikov luteus);

- 2 cangkir krim asam;

-2 lampu, potong dadu;

- 2 sendok makan teh gula;

- 4 sendok makan pasta tomat;

- 1 ½ sendok makan sendok makan mentega;

- ½ cangkir tepung;

- lada;

- garam.

Rendam jamur selama beberapa jam dan kemudian direbus. Kemudian mereka iris halus dan goreng dengan bawang dalam minyak. Jamur kaldu menyisihkan menyisihkan (berguna). Hati dicuci, dipotong menjadi tipis (sekitar 5 mm) iris, ditaburi dengan garam dan merica, digulung dalam tepung dan cepat digoreng dalam minyak untuk perubahan warna. Tercantum dalam pot tumis jamur dan bawang dan hati. Dituangkan ke dalam masing-masing pot jamur kaldu ½ cangkir, 1 sendok pasta tomat dan ½ cangkir krim asam. Dimasukkan ke dalam rebusan oven, dibutuhkan 20 menit.

Resep 3. Ragout dengan daging babi

Hal ini sangat mudah untuk memasak dan melayani hidangan utama dalam pot: semuanya dihitung langsung pada porsi hidangan tambahan atau janji khusus yang diperlukan. Hot pot diletakkan di piring. Bahan untuk 4 porsi:

- 0,5 kg daging sapi atau dipotong babi kecil-kecil;

- 300 g jamur dipotong menjadi plastik kecil;

- 1 biji kaca tipis;

- 300 g tomat potong dadu;

- 200 g lada Bulgaria dimurnikan dari biji dan potong;

- 3 bawang menengah dipotong halus;

- dari 4 cake diameter pangsit adonan lebih besar dari leher pot, sekitar 5,4 cm;

- garam;

- lada;

- dill;

- peterseli;

- daun bawang;

- minyak sayur.

Kacang direndam semalam, dicuci, dan direbus sampai empuk. Bawang goreng dalam minyak. Menyebarkannya daging dan ringan goreng. Tambahkan jamur, paprika, dibumbui dengan garam dan merica, lalu goreng 5 menit dengan tomat masih menggoreng 3 menit.

Campuran meletakkan pot, daging dan kacang lapisan alternatif yang diulang dua kali. Tuang air di ¼ cangkir ke dalam setiap pot. Tutup kue dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang pada 180 derajat sekitar satu jam. Disajikan dalam pot dengan tutup kue lezat. Secara terpisah, menempatkan hijau cincang halus.

Untuk memanggang di oven untuk setiap makanan dalam pot dianjurkan untuk menutupi kue dari adonan pangsit.