Carob - apa itu? Resep minuman, teh, coklat dan permen dari carob

Carob - apa itu dan bagaimana digunakan dalam memasak? Kitalah yang mempresentasikan masalah dan mengabdikan artikel kami.

Carob - apa produk ini?

Carob - ini kacang-kacangan pohon carob cemara, yang tumbuh di negara-negara Mediterania - yaitu Italia, Spanyol, Siprus, dan sebagainya. Dalam bentuk mentah produk termakan. Tapi setelah berada di bentuk yang belum matang dari air mata dan dikeringkan di bawah sinar matahari, menjadi sangat manis dan lezat. Eksternal kerob sedikit berbeda dari bubuk kakao konvensional, kecuali bahwa warna coklat. Namun, rasa lebih intens dan manis. Selain itu, perbedaan yang signifikan antara kinerja produk dikemas yang carob tidak mengandung perasa dan bahan kimia lainnya, yang sering ditambahkan ke coklat bubuk, coklat dan sebagainya.

Kita tidak bisa mengabaikan fakta bahwa pohon carob yang memberikan produk yang berguna seperti, tidak spons kayu rentan. Dalam hal ini, tidak pernah disemprot dengan bahan kimia, yang ditambah besar untuk bubuk selesai.

informasi sejarah

Di Yunani kuno, carob dikenal sebagai "orang-orang Mesir." biji padat dan halus seperti kacang-kacangan adalah berat badan benar-benar identik dan bentuk. Karena ini mereka telah lama menganjurkan ukuran massa di bawah Arab nama "karat". Perlu dicatat bahwa unit Dolny ini digunakan saat ini (dalam perhiasan dan obat-obatan).

Fitur produk

Carob - apa produk ini? Setelah menjawab pertanyaan, pergi ke klarifikasi fakta apakah bahan ini berguna atau diinginkan untuk makan.

Tidak semua orang tahu, tapi bubuk itu mengejutkan kaya serat makanan alami, memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus. Selain itu, tidak seperti kakao, itu jauh lebih manis dan selama persiapan makanan penutup tidak memerlukan penggunaan tambahan gula rafinasi. Jadi apa yang memiliki kelebihan produk seperti carob? Berguna sifat bubuk adalah sebagai berikut.

Pertama, mengandung sejumlah besar mineral (kalsium, fosfor, kalium, magnesium, besi, nikel, tembaga, mangan, barium), dan vitamin (A, B2, C dan D). Jadi kerob 8% terdiri dari protein.

Kedua, produk yang disajikan secara signifikan mengurangi penyerapan kelebihan kolesterol dalam makanan. Hal ini juga harus dicatat bahwa kemampuan Carob hipolipidemik 2 kali lebih kuat daripada serat lainnya.

Ketiga, berbeda dengan kakao dan kopi, bubuk tersebut tidak mengandung zat psikotropika, yaitu - theobromine dan kafein, yang hadir dalam semua produk coklat dan sering menyebabkan reaksi alergi dan adiktif.

Keempat, carob (resep dengan produk ini ditunjukkan di bawah) tidak termasuk dalam komposisi zat sebagai feniltilamin menyebabkan migrain dan sakit kepala, serta fromamin berkontribusi terhadap munculnya ruam alergi, jerawat.

Kelima, di secara offline kerob asam oksalat, yang tidak memungkinkan tubuh untuk menyimpan diperlukan seperti untuk kulit dan tulang elemen sehat seperti seng dan kalsium. Mereka yang lebih memilih bar biasa bubuk ini dari kakao, sering dihadapkan dengan munculnya jerawat di wajah.

Keenam, carob mengandung karbohidrat kompleks dan tanin. Sehubungan dengan anggota pertama, maka itu membuat bubuk lengket, mempromosikan penyerapan cepat cair dan bertindak sama pengental. Tanin mengikat racun dari produk ini, dan selanjutnya menghapus mereka dari tubuh.

Jadi, jika Anda mendengar pertanyaan: "Carob - apa produk ini" - kita bisa mengatakan bahwa bahan ini adalah analog kakao, tetapi lebih manis dan berguna untuk organisme.

Digunakan dalam memasak

bubuk ini adalah pengganti yang baik untuk gula dan kakao dalam cokelat dan gula-gula produk.

Carob banyak digunakan dalam pembuatan gelap dan coklat putih, tanpa mengubah warna asli dan rasa produk akhir. Penggunaan produk ini mengurangi penggunaan gula. Selain itu, carob polongan mengandung zat yang dikenal sebagai "resin", atau "karet". Dengan elemen ini, bubuk sering digunakan dalam memasak sebagai agen penebalan alami dan stabilizer.

Untuk informasi tentang cara menggunakan carob, di mana untuk membeli produk, dan informasi lain tentang hal itu, Anda dapat menemukan di bawah ini.

nilai produk

Untuk harga bubuk tidak jauh berbeda dari cocoa biasa. Namun, untuk membelinya lebih dari bermasalah. Di supermarket konvensional dan toko kelontong yang diimpor itu sangat jarang. Apa alasan - tidak jelas. Setelah semua, itu jauh lebih berguna, lebih manis dan coklat bubuk lezat. Jika Anda masih ingin memakannya, disarankan untuk diterapkan pada gerai ritel khusus yang menjual berbagai macam produk untuk rumah baking. Selain itu, Anda dapat mencari carob dan toko online.

Carob: resep kue-kue dan minuman yang berbeda

produk yang disajikan dapat digunakan tidak hanya untuk persiapan berbagai kue dan kue kering, tetapi juga membuatnya minum. Pertimbangkan beberapa resep yang dapat Anda gunakan untuk membuat lezat, dan yang paling penting - berguna - piring.

Lunak dan lembut cupcake coklat

Untuk mempersiapkan kue yang Anda butuhkan:

• mentega - 200 g;
• pasir Gula - 1 cangkir;
• susu segar - 1 cangkir;
• yoghurt tebal - 1 cangkir;
• Tepung terigu - 4 cangkir;
• carob - 4 sendok besar;
• makan soda - ½ sendok makanan penutup (diperlukan untuk memadamkan cuka);
• kismis - 1 cangkir.

proses persiapan

Untuk memulai Anda ingin mencairkan mentega, tambahkan gula dan carob, dan kemudian menambahkan susu dan yogurt. Campur semua bahan bersama-sama, mereka harus menempatkan tepung terigu, kismis kukus dan satu sendok makan baking soda, dipuaskan cuka sari apel. Akibatnya, Anda harus mendapatkan tidak dasar yang sangat tebal, yang harus ditempatkan dalam kaleng berminyak dengan minyak dan panggang dalam oven selama setidaknya satu jam. cupcakes coklat ini ternyata sangat manis, aroma lezat dan kaya carob.

cepat permen makanan

Untuk membuat manis seperti itu, Anda perlu mempersiapkan:

• plum diadu, tanggal atau buah kering lainnya - 15-25 pcs.;
• carob (powder) - 4 sendok besar;
• susu - 1 sendok besar;
• gula - 1 sendok besar;
• mentega - '10

proses persiapan

Untuk mulai membuat glasir tebal. Hal ini memerlukan pemanasan lebih rendah susu panas, carob, mentega dan gula. Selanjutnya, campuran yang dihasilkan harus dikeringkan dip dibeli secara terpisah ditempatkan di piring datar, dan kemudian dinginkan dalam lemari es. By the way, jika Anda membuat icing dimasukkan ke dalam bentuk kecil dan mudah untuk membekukan, maka pada akhirnya Anda mendapatkan coklat sangat lezat dan sehat dari carob.

Cara memasak minuman rasa?

Minum mempersiapkan kerob secara substansial sama dengan yang normal kopi atau kakao biji dari baru. Untuk melakukan ini, Anda akan perlu:

• rendah lemak susu segar - 250 ml;
• carob powder - 1,5 meja. sendok;
• air minum biasa - 200 ml;
• Bunga madu atau jeruk nipis - 1 sendok besar.

proses persiapan

Carob (resep minuman yang disajikan dalam artikel ini) harus ditambahkan ke susu di awal. Hal ini untuk memastikan bahwa bubuk telah kehilangan benjolan dan menjadi lebih lezat. Oleh karena itu, diperlukan untuk menyambung ke gayung atau panci kecil produk susu dan air minum normal, dan kemudian menambahkan mereka carob, memakai tidak panas sangat tinggi dan aduk menggunakan sendok besar. Setelah itu, Anda harus menunggu untuk cairan mendidih, tuangkan ke dalam gula mangkuk dan angkat. Hal utama dengan ini - jangan lewatkan saat ini, karena minuman dapat sangat cepat dan tiba-tiba "pergi." Berikutnya, di sendok, Anda harus menambahkan sesendok madu dan menuangkan minuman ke dalam mangkuk besar. Melayani ke meja harus dalam bentuk podostyvshem sedikit panas atau.

Bagaimana lezat minuman teh dari buah dari pohon carob?

Di atas, kita telah menggambarkan bagaimana mempersiapkan minuman lezat dari produk bubuk ini sebagai carob. Teh dari bahan ini tidak kurang berguna. Setelah semua, ketika seseorang mendapat penggunaan biasa ia membutuhkan biaya dan energi. Berbeda dengan pengelasan konvensional, paprika hancur carob mengandung mineral penting seperti kalsium, kalium, magnesium, besi, natrium, seng, dan mangan. Selain itu, rasa ini sangat baik minuman teh cukup mengingatkan kompot terbuat dari buah kering. Dia juga memiliki pedas yang berbeda dan aroma lembut dan manis sedikit mencolok. Kehadiran dalam teh dari carob sejumlah besar nutrisi, mineral dan vitamin membuatnya sangat diperlukan dalam makanan sehari-hari.

proses persiapan

Siapkan teh dari hancur carob polong cukup mudah dan sederhana. Hal ini memerlukan untuk mengambil tanah liat atau porselin pot teh, bilas dengan air mendidih dan tuangkan beberapa sendok makan carob. Selanjutnya, produk harus diisi dengan hanya merebus air, aduk dengan sendok, dekat erat dan biarkan selama lima belas menit. Setelah itu Anda dapat dengan aman menuangkan teh dan melayani ke meja.

Berguna tips ibu rumah tangga

1. Tidak perlu mencari resep setiap tertentu, yang dapat Anda terapkan produk ini. Setelah semua, itu diperbolehkan untuk menambahkan mentega kue roti atau kue. Jika mereka ingin menggunakan kakao atau cokelat, tidak apa-apa. Produk-produk ini mudah untuk diganti Carob yang tidak mempengaruhi rasa dan kualitas dari produk akhir.
2. Adapun minuman, mereka dapat tanpa takut untuk memberikan anak-anak mereka. Selain itu, menambahkan kepada mereka bahan-bahan seperti vanila, madu dan sebagainya., Anda dapat mencapai rasa yang lebih kaya.
3. Hal ini tidak perlu untuk mempersiapkan teh hanya dari carob hancur. Memang, dapat digunakan sebagai aditif untuk pembuatan bir produk hitam atau hijau. metode seperti ini akan membuat upacara minum teh lebih berguna dan akan terkesan setiap tamu Anda.

Kesimpulannya, saya ingin mengatakan bahwa carob bukanlah obat mujarab dan obat-obatan. Tetapi jika orang-orang yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa coklat, kakao atau kopi, akan menggunakan produk ini lebih sering, kesehatan dan kesejahteraan secara signifikan ditingkatkan.