Cara memasak risotto?

Cara memasak risotto? Ada banyak pilihan, dari resep tradisional dengan aslinya. Kami akan berbagi dengan Anda hanya beberapa.

resep pilaf Uzbek

pilaf masak sesuai dengan aturan resep Uzbek mudah. Kami akan berbicara tentang bagaimana, setelah menghabiskan sedikit waktu dan usaha untuk mencapai hasil yang baik. Anda akan membutuhkan produk: domba, kurdjuchnyj lemak (lemak babi), minyak sayur, bawang merah, bawang putih, beras (medium-atau-bulat), kacang polong dan rempah-rempah. Masakan Uzbek terkenal herbal dan rempah-rempah, sehingga membayar mengindahkan pilihan mereka. Untuk mempersiapkan risotto dengan "biasa" rasa, Anda akan perlu jinten, barberry, cabai merah, kunyit.

persiapan

Mulailah dengan panggang. Pre bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel - tentu - sedotan. Ini adalah titik fundamental penting dalam resep. Domba dan daging, potong-potong besar. Minyak merah-panas yang baik di kuali. Setengah dari jumlah total goreng lemak domba itu. Lepaskan cracklings minyak. Ini Cast bawang setengah cincin dan menunggu sampai mereka menjadi coklat keemasan. Kemudian reload potongan-potongan daging dalam minyak. Biarkan kecokelatan. Setelah ini terjadi, tuangkan wortel dan lemak kurdjuchnyj tersisa. Fry. Setelah menggoreng wortel, tutup dengan bahan air. Ini harus mencakup mereka di 1-2 cm. Masukan garam, rempah-rempah, kacang polong dan bawang putih (seluruh kepala). menurunkan tingkat api untuk minimum, meninggalkan produk merana. Apa yang telah Anda sampai ke tahap ini - zirvak. Ini membutuhkan kadung sedikit, karena setelah menambahkan pilaf beras garam itu hilang. Sekarang tunggu sampai cairan menguap. Sambil menunggu, siapkan beras. Cuci dengan air menjadi transparan. Lalu tuangkan di atas zirvak rapi razravnyayte skimmer. Isi dengan air beberapa sentimeter di atas tingkat sereal, meningkatkan panas, tunggu sampai mendidih. Setelah air sudah menguap, mengumpulkan gundukan beras, membuat lubang di dalamnya untuk uap untuk melarikan diri. Menambahkan cumin. Api Membuat paling lemah, tutup dengan tutup dan meninggalkan risotto di piring. Sekitar setengah jam itu akan merana. Masak resep pilaf yang sederhana, hanya bahan-bahan yang tepat diperlukan dan sedikit kesabaran. Setengah jam berlalu? Buka tutup, lembut mencampur beras, meletakkannya di piring khusus dan melayani.

Pilaf dari buah dan sayuran

Anda tahu bagaimana memasak pilaf pulang dari sayuran dan buah-buahan? Anda akan membutuhkan bahan berikut: beras, air, kembang kol, wortel, kacang polong, plum, kismis, mentega, garam. Rebus air dalam panci. Memasukkannya ke dalam sepotong mentega, tuangkan beras, hati-hati pra-dicuci. Masak selama 15 menit. Setelah itu wadah dengan menir dimasukkan ke dalam bak air atau pembagi. Beras harus merebus sepenuhnya. Rebus kacang polong (atau mengambil kaleng). Kembang kol, membongkar menjadi bagian-bagian dari perbungaan, wortel potong dadu. Masukkan bahan untuk memasak dengan kacang polong. Pergi melalui plum dan kismis, mencuci mereka. Dimasak sayur dan buah siap, tambahkan beras. Aduk dalam panci. Tutup dan memakai splitter selama setengah jam untuk menguap. Sekarang Anda tahu bagaimana memasak pilaf. Resep yang disediakan dalam artikel ini akan membantu Anda.