Cara memasak krim sup brokoli, yang sangat ideal untuk diet.

sup krim dan sup krim muncul di Perancis, dan telah lama dianggap hidangan bangsawan. Persiapan krim - sup membutuhkan pengetahuan, pengalaman dan rasa seni halus. Ada aturan dasar memasak, berikut yang dapat dipersiapkan hampir sebuah karya seni kuliner.

Ambil, misalnya, krim sup brokoli. Ketika memasak penting untuk diingat bahwa sup Perancis klasik memiliki warna alam yang indah dari brokoli, yang berhasil menyelamatkan oleh memasak yang tepat. Banyak resep menyarankan mulai sup krim memasak brokoli dengan menggoreng bawang dan brokoli dalam mentega. Faktanya adalah bahwa setelah perawatan ini, warna alami dan rasa brokoli akan hilang. Pengenalan tepung di sup krim sangat mungkin, bagaimanapun, sering sulit untuk pemerataan dalam sup. Dalam hal ini, pilihan terbaik akan meninggalkan penggunaan tepung dalam krim-sup.

Penggunaan susu atau krim yang lebih tepat untuk sayuran, idealnya dikombinasikan dengan produk ini, misalnya kentang.

Sangat tidak diinginkan untuk menggunakan kaldu untuk sup krim memasak untuk alasan yang sama bahwa penggunaan mentega.

Krim sup brokoli (resep): Brokoli diambil dari perhitungan: 200-400gr. per porsi, -50gr wortel, kentang -50 g, bawang atau hijau bawang putih muda -... 50g, seledri batang - 20-30gr.

Garam dan merica - secukupnya. daun kemangi dan peterseli.

Potong kecil-kecil sayuran diisi dengan air, yang hanya sedikit meliputi produk. Air lebih baik menggunakan mineral dimurnikan atau alami tanpa gas. Hal ini sangat penting, karena komposisi air seperti mempertahankan rasa alami dari makanan.

Sayuran yang dimasak di api kecil selama 15 menit setelah mendidih ke keadaan kelembutan. Namun, penting untuk dicatat bahwa setelah memasak sayuran mempertahankan warna asli mereka dan kekerasan.

1 menit sampai siap untuk menambahkan garam (secukupnya). Siapa yang dapat menambahkan lada halus. Lebih baik menggunakan lada putih kacang polong, yang tanah hanya sebelum pemberian ke dalam sup. Dan selama satu menit sampai matang menambahkan 1-2 daun kemangi segar dan \ atau 2 daun peterseli. Basil akan lebih tepat untuk kombinasi brokoli, tetapi yang tepat untuk menggunakan hanya peterseli atau peterseli bersama dengan kemangi.

Fans sup krim dengan aroma cahaya bawang putih bisa untuk 1-2 menit tambahkan polzubchika, parut pada parutan halus.

Sebaiknya setelah akhir memasak, biarkan selama 10-15 menit, sayuran dalam panci. Setelah itu sayuran dipisahkan dari kaldu dan hancur dalam blender. haluskan sayur lanjut terhubung dengan sejumlah kecil kaldu dan aduk merata. Gunakan seluruh kaldu atau hanya bagian dari itu tergantung pada masing-masing preferensi. Semua biasanya digunakan kaldu sayuran. Rebus kaldu lagi sayur dengan sayuran cincang tidak seharusnya.

Disajikan krim sup brokoli di dalam mangkuk atau sup di biasa a la carte. Top sup krim menuangkan aliran tipis minyak zaitun, yang membentuk sup memutar permukaan spiral. Soup dihiasi 2 peterseli atau daun kemangi dan sering disajikan dengan roti atau biskuit.

Untuk krim sup brokoli lagi mempertahankan rasa alami mereka, mangkuk atau piring sup dianjurkan sebelum disajikan hangat dalam air panas.

Cukup sering bukannya kentang yang digunakan dalam penyusunan beras sup, yang dimasak secara terpisah dan kemudian kesiapan secara menyeluruh tanah di blender. Di bawah pilihan ini Anda akan membutuhkan satu sendok makan beras.

Kedua sup pilihan krim (dengan kentang atau nasi) adalah hidangan vegetarian, dan juga dapat direkomendasikan untuk diet.

Ini memiliki rasa khusus sup brokoli dengan keju, yang juga diproduksi sesuai dengan resep di atas. Keju untuk sup krim lebih baik menggunakan krim alami tanpa aditif atau keju lunak. keju parut (50-100gr.) Apakah terhubung dengan sejumlah kecil kaldu dan blender sampai lembut disesuaikan. Berikutnya, tambahkan sisa kaldu dan cincang sayuran.

Persiapan sup krim - sebuah proses yang menarik yang pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak! Ini melayani hidangan ini, biasanya selama jam makan siang, meskipun banyak Liu byat amb Manjakan diri Anda di kelezatan seperti untuk makan malam, sementara makan malam itu membawa Peshnoy.