Bagaimana mempersiapkan salad "Modal" klasik dengan daging? Salad "Modal" dengan daging sapi, ham atau lidah

Salad "Modal" Classic menyediakan hidangan ideal untuk setiap meja liburan. Perlu dicatat bahwa ia sedang mempersiapkan dalam banyak cara yang sama seperti "Olivier", tetapi dengan beberapa modifikasi dalam formulasi. By the way, salad "Modal", sebuah foto yang disajikan di bawah ini, memiliki berbagai pilihan memasak. Hari ini kita akan melihat beberapa cara untuk membuat hidangan ini, termasuk dada ayam, daging sapi direbus dan sosis, lidah sapi dan ham harum. Terlepas dari kenyataan bahwa semua bahan ini dicampur bersama-sama dengan komponen yang sama, mereka masih memberikan salad rasa khusus.

Klasik salad "Modal": resep dengan daging ayam

unggas daging putih dan sayuran rebus, dibumbui dengan mayones lemak dan krim asam, mendapatkan rasa besar yang dapat menghargai tidak hanya keluarga Anda, tetapi juga para tamu di perayaan apapun. Perlu dicatat bahwa mempersiapkan salad "Modal" klasik dengan daging cukup mudah dan cepat. Tetapi untuk hidangan ini ternyata lembut, juicy dan harum, harus baik untuk menangani semua komponen yang dibeli di muka.

bahan

Untuk membuat hidangan ini Anda perlu komponen-komponen berikut:

• didinginkan dada ayam - 500 g;
• acar atau diasinkan - 4 pcs menengah.;
• telur ayam besar - 4 pcs;.
• umbi kentang kecil - 4 pcs;.
• bawang - 2 kepala kecil;
• kacang hijau kaleng - jar standar;
• berkalori tinggi mayones - 200 g;
• krim lemak - 170 g;
• wortel menengah - 2 pcs;.
• daun selada - beberapa potong. (Untuk menghias hidangan selesai);
• cabai merah - 1 pc;.
• garam laut, merica - menambah rasa.

menyiapkan makanan

Seperti semua hidangan yang serupa, salad "Modal" klasik harus mulai mempersiapkan diri untuk menangani semua produk yang diperlukan. Bahan utama dalam kreasi kuliner ini berdiri sebuah unggas daging putih. Itu perlu untuk mempersiapkan pertama. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci dada ayam, lalu rebus dalam air asin sedikit, sejuk dan bebas dari utuh dari kulit dan tulang. Berikutnya, sepotong daging harus memotong menjadi kubus kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk besar atau panci.

Juga salad "Modal" daging klasik termasuk dalam sayuran keanggotaannya seperti umbi kentang, wortel, bawang, paprika merah dan mentimun asin atau acar. Dua yang pertama produk tersebut harus dicuci dan direbus langsung di kulit. Selanjutnya, mereka harus dingin, kupas dan cincang halus menjadi kubus. Adapun sisa sayuran, mereka harus menggunakan hanya mentah. Untuk tujuan ini produk harus dicuci, dan dipotong dengan cara yang sama untuk menuangkan piring yang sama di mana dada ayam, kentang dan wortel. Hal ini juga harus telur secara terpisah rebus dan memotong mereka dengan pisau menjadi kubus kecil.

Hal ini sangat penting bahwa salad "Modal", resep (daging ayam) yang kita bahas dalam artikel ini, ternyata cukup tebal karena fakta bahwa itu mencakup banyak komponen yang berbeda. Itu sebabnya hidangan ini relatif murah, yang terutama tertarik ibu rumah tangga dalam penyusunan meja besar untuk liburan keluarga.

Pembentukan makanan dan pakan benar tamu

Setelah semua komponen telah diproses, mereka diwajibkan untuk menggabungkan dalam satu wadah, menambahkan kaleng kacang polong, tinggi kalori mayones, krim asam lemak dan bubuk garam halus dan allspice (jika perlu). Salad berikutnya "Modal" yang diperlukan untuk campuran klasik, diletakkan di piring dengan menggunakan cetakan, dan tempat berikutnya daun selada dan beberapa iris payudara direbus ke dalam waduk tipis dan kecil.

Salad "Modal" dengan daging sapi rebus

"Modal" salad dengan daging sapi yang diperoleh dalam lezat yang sama dan berkhasiat sebagai hidangan tersebut di atas. Tapi mengingat fakta bahwa ia menggunakan berat untuk mencerna daging, itu lebih memuaskan. Selain itu, salad yang terbuat dari tomat segar untuk menambahkan. Mereka akan membuat hidangan lebih lezat dan lezat.

bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk membuat salad "Modal" daging klasik komponen berikut diperlukan:

• daging sapi tanpa lemak muda - 400 g;
• tomat segar - 3 buah menengah;.
• umbi kentang rata-rata - 3 pcs;.
• bawang hijau - sinar kecil;
• Bawang - 1 kepala;
• telur ayam besar - 3 pcs;.
• kacang polong kalengan baik - Bank standar;
• berkalori tinggi mayones - 280 g;
• wortel besar - 1 pc;.
• rempah segar - sekelompok besar (untuk menghias hidangan selesai atau menambahkan untuk itu);
• garam laut, merica - menambah rasa.

pengolahan produk

Sebelum seperti bentuk hidangan, itu harus daging sapi muda ramping direbus dalam air garam, dan kemudian menggilingnya menjadi kubus seluruh serat. Setelah itu Anda perlu mempersiapkan sayuran. Hal ini memerlukan kentang rebus dan wortel, dingin dan membersihkan mereka dan kemudian dipotong dengan cara yang persis sama seperti produk daging. Ini diikuti dengan bawang cincang, tomat segar, panah hijau, telur tiba-tiba dan hijau.

Proses pembentukan hidangan

Perhatikan bahwa "Modal" salad (resep daging sapi klasik disajikan dalam artikel ini) dapat dibentuk tidak hanya dengan mencampur semua bahan dalam satu wadah, tetapi juga di lapisan atas piring datar. Dalam hal ini, lapisan pertama harus tersebar di piring rebus daging sapi yang membutuhkan berlimpah melumasi mayones lemak. Kemudian Anda harus beralih ke menempatkan bawang, kentang, wortel, telur, panah hijau, tomat segar dan kacang polong. Di atas piring bisa dihiasi dengan zaitun hijau atau hitam. By the way, jangan lupa bahwa semua lapisan sayuran dan telur juga diperlukan grease-dilumasi berkalori tinggi mayones.

Salad "Modal": resep dengan sosis

Resep ini adalah persiapan klasik "Olivier" yang sering disebut "Metropolitan". Satu-satunya perbedaan antara hidangan ini adalah bahwa salad kedua lebih lanjut termasuk paprika dan banyak sayuran segar, yang membuatnya lebih juicy dan bergizi.

Komponen untuk hidangan

Untuk mempersiapkan salad "Olivier" ( "Modal"), Anda harus membeli produk-produk berikut:

• Rebus sosis - 300 g;
• mentimun acar tajam - 3 buah menengah;.
• standar telur ayam - 4 pcs;.
• umbi kentang rata-rata - 3 pcs;.
• bawang violet bola - 2 kepala sekunder;
• kacang polong kalengan baik - jar standar;
• berkalori tinggi mayones (hanya dapat menggunakan krim asam) - 280 g;
• wortel besar - 1 pc;.
• daun selada - atas permintaan (untuk menghias hidangan selesai);
• Paprika kuning - ½ pcs;.
• garam laut, allspice - untuk menambah rasa.

Proses produk mempersiapkan

Tentunya tidak ada satu nyonya tersebut, yang tidak tahu bagaimana membuat "musim dingin" salad. Setelah semua, hal itu dilakukan dengan cara yang sama dan hidangan "Modal", dengan beberapa modifikasi. Sebelum Anda mencampur semua bahan bersama-sama secara menyeluruh untuk memperlakukan mereka. Pertama, Anda perlu merebus wortel dan kentang di kulit mereka, membersihkan mereka dan cincang halus dengan pisau. Diikuti rusak pada sosis menengah batu direbus, acar tajam, telur tiba-tiba, bawang ungu dan kuning paprika.

Membuat piring dan penyerahan ke meja

Ketika semua komponen salad akan ditangani dengan baik, mereka harus ditempatkan dalam wadah umum, tuangkan kacang polong kalengan baik, serta lay out mayones lemak tinggi. Jika persiapan piring Anda hanya menggunakan krim, produk yang dianjurkan untuk rasa dengan garam laut, dan allspice, jika salad dapat berubah hambar.

Setelah pencampuran semua komponen, mereka harus dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang mendalam dan hiasi dengan rempah segar. Sajikan hidangan kaya ini untuk meja meriah harus sebelum hidangan panas utama.

Cara membuat salad lezat dengan ham untuk meja liburan?

Tidak seperti semua versi sebelumnya salad "Modal" untuk mendapatkan ham paling harum. By the way, bukan komponen daging diajukan untuk makanan tersebut dapat dibeli dan sosis asap.

bahan

Untuk membuat salad "Modal" dengan mentimun segar dan ham harum, kita membutuhkan bahan berikut:

• telur berukuran ayam - 3 pcs.;
• ham aromatik - 350 g;
• mentimun - 3 potongan-potongan kecil;.
• umbi kentang rata-rata - 4 pcs;.
• bawang bawang putih - 2 kepala;
• kaleng kacang polong kecil - ½ standar kaleng;
• mayones lemak kecil - 290 g;
• hijau segar - atas permintaan (untuk menghias piring);
• garam laut, merica bubuk manis - menambah rasa.

proses pengolahan produk

Dalam resep ini, kami memutuskan untuk memberitahu Anda tentang bagaimana benar mengatur salad "Modal" di kaca porsi kremanki. Tapi semua komponen yang diperlukan untuk diolah dengan baik sebelum itu. Ini membutuhkan telur rebus dan umbi kentang, dan gosok mereka pada parutan kecil dan tempat dalam masakan yang berbeda. Ini diikuti dengan ham rusak harum dan mentimun pada jerami yang sangat tipis dan panjang. Anda juga perlu untuk memotong bawang dan rempah segar.

Bagaimana menerapkan?

Perlu dicatat bahwa versi saat ini dari ibukota salad adalah yang paling mudah pada perut. Untuk benar mengatur meja liburan, diperlukan untuk mempersiapkan jumlah kaca kremanok, yang akan sesuai dengan jumlah tamu. Dengan demikian, di bagian bawah peralatan masak harus diletakkan sedikit wangi ham dan bawang umbi harus ditempatkan, mentimun, umbi kentang dan telur. Melumasi semua lapisan mayones tidak dianjurkan. Mereka penutup tebal diinginkan telah membentuk sebuah piring dan kemudian taburi kacang polong kalengan halus dan bumbu cincang.

Karena salad ini ditempatkan dalam gelas a la carte piring, semua lapisan yang akan terlihat, yang akan membuat kreasi kuliner ini lebih indah dan selera. Makan ke sebuah meja liburan yang diinginkan terutama untuk salad dan makan siang yang panas lainnya.

Salad dengan lidah sapi dan sayuran

Salad "Modal" bahasa mungkin item yang paling mahal dari semua di atas. Hal ini disebabkan fakta bahwa daging kelezatan, yang digunakan dalam penciptaan kreasi kuliner seperti, memiliki biaya yang relatif tinggi. Tapi justru karena hidangan ini menjadi begitu lembut, lezat dan memuaskan bahwa semua biaya akan dibayar kembali dengan mudah karena sorak-sorai antusias para tamu.

bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk mempersiapkan salad meriah, Anda akan perlu membeli produk-produk berikut:

• menengah kentang - 4 pcs;.
• telur ayam besar - 2 pcs;.
• lidah sapi besar - 1 pc;.
• gherkins acar - 120 g;
• jamur kalengan - 60 g;
• rempah segar, termasuk panah memanah - untuk menambahkan atas kebijakannya sendiri
• mayones, krim asam - 180 g;
• zaitun mengadu - ½ botol standar (untuk dekorasi hidangan);
• bawang bola violet - 2 kepala;
• wortel kecil - 2 pcs;.
• garam - untuk merebus produk dan sayuran daging;
• tebal krim asam - beberapa sendok besar.

komponen pengolahan

Sebelum Anda mulai mempersiapkan bahan utama harus baik dicuci lidah sapi. Untuk produk daging ini membutuhkan dicairkan (jika beku), dan kemudian direndam dalam air dingin selama 30-45 menit dan kemudian dikerok dengan pisau tajam atau sikat kawat semua permukaan kotoran. Selanjutnya, bahasa harus ditempatkan dalam panci besar, tambahkan air minum, tambahkan garam meja dan membawa ke mendidih. Setelah itu, skimmer kaldu diperlukan untuk mengumpulkan semua busa, tutup mangkuk dengan tutup, menempatkan api untuk minimum dan memasak hidangan selama sekitar dua jam. kali ini cukup cukup untuk memastikan bahwa bahan daging lembut. By the way, tidak dianjurkan untuk memotong menjadi potongan-potongan sebelum perlakuan panas, jika tidak seluruh rasa bahasa akan dilepaskan ke kaldu.

Setelah daging sepenuhnya lembut, itu harus mengontrol dan segera ditempatkan dalam air dingin. Prosedur ini memungkinkan Anda untuk dengan mudah dan cepat menghapus kulit dari lidah. Berikutnya didinginkan produk lezat diperlukan untuk memotong menjadi kubus kecil dengan sisi 0,7-1 cm.

Juga untuk salad ini harus secara terpisah rebus kentang dan wortel akan. Mereka harus dipotong persis sama dengan bahasa, bersama-sama dengan telur curam ayam, acar ketimun, acar jamur dan bawang ungu.

pelaksanaan yang tepat dari hidangan

Setelah semua komponen siap, mereka perlu untuk mencampur dalam mangkuk besar dan kemudian rasa dengan bumbu cincang segar, mayones dan krim asam. Akibatnya, Anda harus memiliki lezat, hangat, beraroma dan cukup tinggi kalori salad "Modal". Disarankan untuk menempatkan slide dalam mangkuk salad bagus dan menghias bagian atas dalam satu potong atau zaitun hitam diiris, diadu. Sajikan saja membuat hidangan daging sapi lidah dan sayuran harus sampai piring panas utama. Jika diinginkan, ciptaan kuliner lanjut dapat menambahkan kacang polong kalengan atau jagung.

Seperti yang Anda lihat, saat ini ada beberapa pilihan untuk mempersiapkan salad seperti itu. Selain semua di atas, hidangan ini dapat dibuat dengan ikan rebus atau asin, dan kepiting tongkat atau daging, dan merokok, dll Dalam setiap kasus salad ini akan senang dengan benar-benar semua tamu undangan.