Asparagus di Korea: resep

Piring dari asparagus - dan tidak masalah, putih itu, ungu, pink, hijau atau ungu - sangat berguna. Karena di tanaman ini tidak ada lemak, tidak ada kolesterol, tidak ada sodium. Tapi vitamin C dan A. Saya ingin mengenalkan Anda pada beberapa resep hidangan dari asparagus putih dan hijau. Misalnya, asparagus dalam bahasa Korea. Resepnya cukup sederhana.

Mereka sedang mempersiapkan sebagian besar asparagus dari fuchu. So disebut asparagus kedelai, dikeringkan. Ini dari dia yang membuat salad populer seperti "Asparagus dalam bahasa Korea". Resepnya, misalnya, adalah yang paling sederhana. 100 gram fuzhu berendam di jam tangan dengan cara ini 10 di air dingin. Jika Anda tidak memiliki cukup waktu, Anda bisa mempercepat prosesnya dengan menuangkan asparagus kering dengan air mendidih, dengan cara ini selama 40-50 menit. Sebenarnya, Anda akan menghancurkan zat yang berguna di fuzhou, jadi coba gunakan metode ini sesering mungkin. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa memotong asparagus yang sudah bengkak di air, memecahnya menjadi potongan kecil atau dipotong menjadi kubus 4-5 cm.

Jadi, asparagus direndam dan siap diproses lebih lanjut. Kami meremasnya. Bawang dibersihkan, dipotong menjadi cincin yang lebih kecil dan digoreng dengan minyak, tentu saja, sayuran. Seseorang meninggalkan bawang goreng dengan mentega dan memasak salad "Asparagus in Korean" dengan itu. Resep yang selalu saya gunakan, berarti cara memasak yang berbeda. Artinya, kita mengeluarkan bawang dari mentega dan memasukkannya ke dalam mangkuk, dan mencelupkan bawang putih (2-3 gigi) ke dalam minyak, melewati garlick. Baginya kita letakkan tanah lada, berwarna merah. Cepat diaduk, masih panas, ramuan ini ditambahkan ke asparagus. Disini siap melayani.

Untuk mendiversifikasi salad ini, biasanya menambahkan wortel dalam bahasa Korea. Untuk mengisi hidangan ini, cuka beras sangat ideal . Setelah mencampur semua komponen salad, sebaiknya diletakkan di tempat yang dingin selama 2 jam, sehingga rasanya lebih jenuh. Apakah kamu sedang terburu-buru? Waktu bisa dikurangi sampai 20 menit, tapi rasanya tidak akan begitu asli.

Selain wortel, dalam salad seperti itu Anda bisa menambahkan jamur, daging ayam rebus, potong-potong tipis atau sedotan, tomat segar dan timun. Dan setiap kali salad akan mendapatkan rasa dan penampilan baru. Apa rempah-rempah, saus, bumbu, ramuan wangi lainnya bisa membumbui hidangan "Asparagus in Korean"? Resepnya menawarkan beberapa pilihan (semuanya tergantung pada preferensi Anda): wijen, kecap, seledri, lemon, thyme, garam, bawang hijau, minyak zaitun, gula pasir, peterseli, cuka anggur, bahkan sirup macet.

Nah, sekarang saya akan mencoba membuat sesuatu yang lezat dari jenis tanaman lain ini. Asparagus berwarna putih, resep yang saya tawarkan, yang paling lembut, gurih dan lembut. Ini adalah varietas asparagus putih yang dianggap klasik. Jadi, mari kita siapkan salad "asparagus putih dengan krim dan ham". Kami akan mengupas asparagus dari kulitnya dan mengikatnya ke sanggul. Kami merebus air dan garam. Kami menurunkan asparagus ke dalamnya dan masak selama sekitar 10 menit. Kita akan mendapatkan batang dan menghapus benang dari mereka. Kami akan membungkus irisan ham irisan tipis masing-masing tangkai asparagus dan meletakkannya di nampan roti. Kami akan gemuk dengan krim asparagus. Taburi dengan peterseli cincang, kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sampai suhu 200 ° C selama 10 menit. Sajikan asparagus di atas meja, kami akan menyiramnya dengan saus krim, yang terbentuk saat memasak. Hidangan yang sangat lezat, yang akan mengejutkan semua orang!

Resep berikut dari asparagus putih akan menyenangkan Anda dengan kecepatan memasak. Panaskan oven sampai 120 ° C. Pada piring tahan api masukkan keju kambing, iris, di atasnya - asparagus direbus dan diatur selama 5-6 menit. Dalam oven. Selama ini kita akan punya waktu untuk menyiapkan dressing, mencampur jus lemon dengan mentega, bumbu dan peppering semuanya. Mengambil piring dari oven, segera sajikan di atas meja, saring hanya dengan saus yang sudah disiapkan dan taburi dengan ramuan cincang (dill, peterseli, dll.).

Asparagus putih bisa dipadukan dalam piring dengan warna hijau. Sebelum Anda salah satu resep ini. Kita membersihkan asparagus, lepaskan kulit dari kulit putih dan lepaskan ujung kulitnya, sementara hijau hanya menghilangkan bagian bawah tunas. Kami memotong keduanya dan yang lainnya menjadi potongan 3 cm. Kami menyiapkan air untuk asparagus mendidih, minum 3 gelas air putih, 0,5 sdt. Garam, minyak sayur dan gula. Semua ini dicampur dan didihkan. Kami menaruh asparagus putih dalam air mendidih selama 15 menit, tapi setelah 5 menit setelah itu tambahkan hijau ke dalamnya. Hal utama di sini bukan untuk mencerna sayuran. Sementara asparagus diseduh, kami mengupas tomat dari kulit dengan bantuan air mendidih dan memotongnya menjadi dua bagian, mengeluarkan bijinya. Bubur tomat dipotong menjadi kubus. Dengan seledri dan peterseli, kita memetik daunnya, memotong onion ring green, dan strip coklat kemerah-merahan. Kubis Peking, membongkar daunnya, lay out di piring. Pada daun ini kita menaruh asparagus (didinginkan) dan tomat, taburi dengan warna coklat kemerah-merahan. Sisanya hanya untuk menuangkan saus, yang kita siapkan dari jus lemon, lada, garam dan minyak sayur. Taburkan salad dengan saus asparagus, hiasi dengan bawang hijau, seledri dan peterseli.

Apakah Anda hanya memiliki asparagus hijau? Resep untuk persiapannya, pilih salah satu di atas. Saya yakin bahwa salad dari asparagus akan menjadi salah satu hidangan favorit di keluarga Anda!