Makanan dan minumanAnggur dan roh

Anggur dari anggur biru di rumah. Produksi anggur

penikmat minuman ini sebut "nektar dari para Dewa" oleh kanan. Dalam aroma memabukkan, buket kaya rasa dan aftertaste menyenangkan mungkin untuk tidak jatuh cinta pada tegukan pertama! Tentu saja, kita berbicara tentang anggur.

tabel lembut, muscatel manis, diperkaya memabukkan dan bahkan buatan sendiri anggur dari anggur biru selalu dan di mana-mana adalah minuman paling populer. Tidak ada pesta, apakah itu makan malam romantis atau pernikahan elegan tidak bisa tanpa produk alkohol lezat ini.

Kami menawarkan terjun ke dunia anggur, dan pada saat yang sama belajar bagaimana membuat anggur dari buah anggur biru di rumah.

Rahasia dan diberkati

Sejarah munculnya anggur diselimuti misteri yang belum terpecahkan. Tidak ada yang benar-benar tahu di mana anggur pertama diproduksi dan berapa lama hal itu terjadi. Sekitar topik ini dan masih tidak berhenti perdebatan sengit.

Para ilmuwan mengklaim memiliki ribuan tahun SM, nenek moyang kita meminum fermentasi jus anggur di bawah sinar matahari.

Para teolog juga meyakinkan bahwa anggur pertama dibuat dari anggur yang Tuhan berikan kepada Nuh. Dalam Alkitab ada banyak referensi untuk minuman ini. Menurut Kitab Suci, Iisus Hristos menyukai anggur, sehingga larangan Kristen minum alkohol dalam anggur tidak tercakup. Ulama yang digunakan gereja "Cahors" anggur terkenal persekutuan, pernikahan dan pembaptisan, dan mengklaim bahwa itu baik.

Apa pun itu, seperti anggur dan minum di segala usia. Bahkan selama masa adopsi Larangan di pengrajin era Soviet membuat anggur anggur dengan tangan mereka sendiri dan menggunakannya untuk liburan rumah mereka serta untuk dijual bawah tanah.

Berbagai mengesankan

Pembuatan anggur - ini adalah bisnis yang sangat menguntungkan. Wine - mungkin hanya minuman beralkohol yang disediakan dalam berbagai rasa dan formulasi manufaktur. rasanya bervariasi, tergantung pada berbagai anggur, metode paparan, dan berapa banyak gula dalam anggur anggur menambahkan produsen. Bahkan bahan dari mana wadah terbuat dari jus anggur yang difermentasi, mempengaruhi aroma dan rasa.

fakta menarik tentang anggur

Benar penikmat dan kolektor anggur dapat menghabiskan berjam-jam dengan gairah gila untuk menceritakan kisah minuman ini. Bahkan ada ilmu oenology, yang terlibat dalam studi produk ini.

Wine dari benteng adalah: kering, semi-kering, semi-manis, makanan penutup, liqueur, diperkaya. Dalam rasa, dapat: meja, vintage, kolektor. Warna anggur juga senang dengan berbagai dan dapat: putih, kuning, merah muda, merah, ruby, dan bahkan hitam.

Kami juga harus menyebutkan rumah anggur anggur. Bagaimana melakukannya? Baca terus!

rumah Anggur

Dalam rangka untuk mencicipi anggur lezat, tidak perlu mengejarnya ke supermarket dan menghabiskan berjam-jam mempelajari label pada botol - dapat membuat anggur anggur dengan tangan mereka sendiri untuk memenuhi preferensi selera masing-masing.

Jangan takut untuk mencoba dirinya sebagai winemaker! Membuat anggur - tidak terlalu sulit dan menarik proses, yang memiliki peluang besar untuk menjadi hobi.

Hal pertama yang harus dilakukan - adalah untuk membuat daftar bahan yang diperlukan dan alat-alat. Tahap kedua - untuk menentukan urutan persis apa yang saya ingin minum. Pemula dianjurkan untuk mulai memproduksi anggur dari anggur biru - di rumah adalah yang terbaik.

Semua buah anggur anggur biru

Kebanyakan nemudronoe, tapi tetap luar biasa lezat dan beraroma - anggur dari buah anggur biru. Di rumah, yang disiapkan kebanyakan oleh ketersediaan dan keterjangkauan varietas buah.

Varietas terbaik dari anggur ini dianggap "Livadia hitam" dan "merpati." Hal ini bersahaja, tidak memerlukan perawatan khusus spesies yang dapat ditemukan di hampir setiap situs negara. Anggur anggur matang di awal musim gugur, dan kemudian pagar yang mengelilingi kebun dan kios di pasar hanya penuh dengan kelimpahan buah.

Biru anggur mengandung sejumlah besar vitamin dan nutrisi lainnya. Dalam setiap jus berry adalah 50-80% pektin jenuh, gula alami, vitamin A, C, E, PP, H, B, serta makro dan elemen seperti magnesium, kalsium, natrium, kalium, sulfur, klor, fosfor, besi, seng, kromium, tembaga, mangan, yodium, molibdenum, fluor, silikon, boron dan lain-lain.

Aku ingin tahu apa rumah anggur dari anggur biru tidak mengurangi semua sifat menguntungkan dan dapat tidak hanya minuman beralkohol, tetapi juga sampai batas tertentu vitamin koktail.

mendapatkan Wine

Sebelum Anda mulai memasak anggur dari buah anggur biru di rumah, Anda perlu memastikan bahwa ada memiliki segala yang dibutuhkan:

  • anggur biru - 10 kg;
  • gula - 3 kg;
  • kontainer steel 30 L;
  • sepasang botol kaca pada 20 liter;
  • sarung tangan medis;
  • kasa;
  • saringan;
  • tabung 2 m panjang dan 1 cm;

Langkah pertama, persiapan

Berikut adalah cara untuk membuat anggur dari anggur biru, resep yang
dijelaskan dalam berikut untuk kenyamanan dibagi menjadi beberapa tahap.

  1. Hal pertama yang Anda perlu untuk mengumpulkan buah anggur matang. Kumpulkan perlu langsung dari cabang-cabang, tidak mengambil buah itu sendiri. Kemudian kita memisahkan mereka dari tandan dan lipatan ke dalam wadah stainless. Cuci buah anggur tidak bisa, karena dalam kulit buah adalah zat yang terjadi akibat proses fermentasi.
  2. Maka Anda harus menekan tangan Anda sampai buah sampai Anda mengalokasikan sejumlah besar jus. Tangan direkomendasikan segera cuci dengan sabun dan air, karena jus bisa menodai kulit dan menyebabkan sensasi terbakar dan gatal-gatal.
  3. Kemudian tutup dengan lembut dengan wadah buah peredavlennymi kain tipis dan biarkan fermentasi dalam ruangan yang hangat selama 5 hari.

Langkah kedua, yang paling penting

Setelah 5 hari, jika semuanya dilakukan dengan benar, di dalam tangki harus naik bubur. Ini adalah apa yang tersisa dari buah setelah meremas jus.

  1. Yang Anda butuhkan untuk menguras melalui saringan, maka pulp diangkat pada kain tipis dan memeras jus keluar dari itu sisa.
  2. jus anggur kupas perlu hati-hati menuangkan botol dan tambahkan porsi yang sama gula. Hal ini penting untuk sangat hati-hati aduk.

Tahap Tiga, final

Sledet diperhitungkan, bahwa gula larut terlalu cepat, sehingga Anda harus bersabar.

  1. Setelah gula benar-benar larut dalam jus, leher botol itu perlu untuk menarik sarung tangan medis. Setiap jari harus menembus jarum, dan sarung tangan itu sendiri tegas diamankan ke botol.
  2. Kemudian meninggalkan anggur dalam ruangan yang hangat, itu akan memfermentasi selama 2-3 minggu. Jika proses berjalan dengan baik, sarung tangan mengembang dan akan tetap dalam kondisi ini sampai tahap penyelesaian fermentasi, anggur itu sendiri akan pobulkivat. Setelah sarung tangan mengempiskan - anggur siap untuk tindakan lebih lanjut.
  3. Selanjutnya Anda harus sangat hati-hati saring cairan dalam botol dicuci. Adalah penting bahwa, bersama dengan anggur mereka tidak mendapatkan endapan. Hal ini paling baik dilakukan dengan bantuan gulungan.
  4. Setelah tegang botol harus hati-hati Cork dan membawa di tempat yang dingin. Sebulan kemudian, anggur siap, dan dapat diletakkan di atas meja untuk mencicipi, dan kemudian semua liburan hari raya.

Kemungkinan besar, tamu Anda akan menghargai anggur anggur buatan sendiri. Bagaimana melakukannya dan apa yang perlu Anda lakukan - mereka dengan senang hati akan memberitahu baru winemaker.

Variasi pada tema anggur

Terlepas dari metode tradisional persiapan, ada anggur resep dengan air. Dia adalah sedikit berbeda dari yang biasa, tetapi anggur ternyata tidak kurang lezat. Untuk pembuatan minuman ini Anda perlu menghitung langkah-langkah dari air dan gula dalam kaitannya dengan jus anggur. 1 kg buah perlu 1,5 L air dan 0,7 kg gula pasir.

  1. Setelah jus anggur tertekuk ke campuran dan mash perlu menambahkan jumlah yang diperlukan air dan gula dan aduk rata.
  2. Tinggalkan memfermentasi selama seminggu, aduk setiap hari selama 3-4 kali untuk mencegah pembentukan cetakan.
  3. jus diikuti oleh saring dan tuangkan ke dalam botol. Pada leher botol diletakkan pada sarung tangan medis dengan tusukan pada jari-jarinya, dan kemudian semua jalan ke resep tradisional anggur memasak.

Rahasia Rumah Anggur

Untuk anggur terjadi pertama kalinya, proses tidak menjadi membosankan, tapi hasilnya tidak membawa kekecewaan, itu sangat berharga untuk berkenalan dengan beberapa rahasia yang sangat berguna untuk pembuat anggur pemula.

  • jus dapat diperoleh tidak hanya dengan meremas tangan, tetapi juga dengan bantuan Juicer.
  • Alih-alih botol dapat digunakan biasa jar tiga liter.
  • Karena kurangnya sarung tangan medis kondom yang sesuai.
  • Jumlah gula tergantung pada rasa manis dan kekuatan anggur, jadi untuk anggur kering membutuhkan lebih sedikit gula, dan dibentengi untuk - lebih.
  • anggur itu disimpan lama, yang terbaik adalah untuk menuangkan dalam botol kaca, bukan plastik.
  • Tempat terbaik untuk menyimpan anggur - gudang atau ruang bawah tanah.
  • Untuk anggur jernih sebelum Anda tuangkan ke botol, dianjurkan untuk menurunkan kapasitas bentonit khusus disiapkan.

Kemungkinan besar, setelah produksi pertama dari anggur yang diikuti oleh kedua dan ketiga, dan keempat. Secara bertahap, proses ini akan menjadi svoebraznym ritual tahunan. Setelah beberapa tahun trial and error akan ditemukan massa varietas anggur buatan sendiri. Terlepas dari anggur biru untuk menghasilkan dapat digunakan varietas seperti Lydia, Isabella, Nastya, Kesha.

Selain itu, anggur dapat disiapkan tidak hanya dari buah anggur! minuman beralkohol yang unik dapat diperoleh dari raspberry harum, blackberry manis, apel matang, kismis juicy, plum lembut. Banyak ruang untuk imajinasi dan eksperimen sangat besar.

Rumah anggur begitu enak dan berguna bahwa, setelah mencoba sekali, Anda tidak akan pernah ingin membelinya seperti di toko. Kealamian, sejumlah besar nutrisi, aroma ilahi dan rasa jatuh cinta sekali dan untuk semua ...

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.