Sisi yang terletak foil ketika digunakan untuk memanggang dan penyimpanan makanan.

Makanan foil - alat yang sangat diperlukan untuk dapur apapun. Penggunaannya sebagai termos bila disimpan produk panas atau dingin, digunakan dalam kue dan sebagai kemasan untuk makanan siap. Tapi ternyata, ada beberapa aturan yang harus diikuti ketika menggunakan foil. Secara khusus, untuk jangka waktu yang lebih mempertahankan suhu produk harus dalam foil bungkus beberapa lapisan dengan menekan mereka sedekat mungkin. Kontak dengan produk hanya dapat makanan khusus foil, tidak harus mengambil teknis.

Banyak orang berpikir bahwa itu adalah penting untuk menempatkan muka dengan produk foil. Bahkan, tidak banyak perbedaan. Tapi sementara koki berpengalaman masih lebih suka sisi halus menempel produk untuk kontak lebih intim. Ada juga pendapat tentang bahaya dari aluminium, yang digunakan untuk membuat foil. Memang, bila dalam kontak dengan produk dan bila terkena suhu tinggi (hipotetis) dapat menembus ke mereka. Bahkan, digunakan untuk memasak foil makanan, yang berbahaya bagi manusia, terlepas dari pemanasan atau pendinginan.

Biasanya dalam foil panggang ikan atau daging. Dalam hal ini, produk yang disiapkan dalam jus sendiri dan diperoleh dengan rasa penuh bertubuh. Kadang-kadang tidak sepenuhnya membungkus bahan dan tutup dengan penutup atas pada prinsip. Dalam hal ini, tidak peduli sisi mana untuk menempatkan foil, karena fungsinya - tidak lulus pesawat ke isi panci atau wajan. Selama 15 menit sampai makanan dimasak lebih baik untuk menghapus foil untuk mendapatkan coklat keemasan (atau setidaknya sedikit terbuka), jika tidak maka tidak akan dipanggang dan direbus.

Bagaimana untuk memanggang ikan

Ada 2 pilihan: untuk mempersiapkan seluruh bangkai seluruhnya atau dalam potongan (steak atau fillet). Dalam kedua perwujudan ternyata lezat, hidangan juicy. sisi mana untuk menempatkan foil, dalam hal ini tidak masalah. Jika ikan sedang mempersiapkan keseluruhan, itu direndam dalam garam, rempah-rempah dan jus lemon, ditempatkan di dalam perut herbal dan irisan lemon, dan kemudian dibungkus. Jika potongan-potongan disusun, masing-masing dibungkus secara terpisah. Dalam hal ini, di atas ikan dapat menempatkan cincang dan tumis sayuran (paprika, bawang, wortel), keju, mayones. ikan panggang cepat - menit 20. Jadi Anda bisa memasak segala sesuatu dari makarel biasa atau pollack dan berakhir dengan trout atau salmon.

Ayam di foil

Unggas juga lebih lembut dan juicy, jika Anda menggunakan foil. Biasanya mengambil seluruh bangkai, garam dilumasi dalam dan di luar, ditaburi rempah-rempah (bisa dimasukkan dalam sinar hijau) dibungkus dalam aluminium foil dan satu lapisan dipanggang pada suhu sedang selama sekitar 40 menit. Selama memasak jus terbentuk, yang kemudian dapat digunakan untuk persiapan saus. sisi mana untuk menempatkan foil, ada juga tidak penting. Hasilnya akan tergantung pada seberapa dekat ia akan mematuhi tubuh.

sayuran memasak

Selain daging, foil juga bisa dibungkus untuk memanggang sayuran. Untuk digunakan lebih lanjut dalam salad dan makanan ringan lainnya yang sama sekali panggang paprika, terong, bit. Hal ini penting untuk tidak menggunakan foil untuk memasak buah (apel dan quince), karena cepat terurai vitamin C, dan itu mempengaruhi rasa bukan cara terbaik.