Salad dengan biji wijen: resep dengan foto

Wijen (dalam bahasa Arab - sim-sim, Latin - til) - tanaman minyak, terkenal karena sifat menguntungkan yang unik sejak zaman kuno.

biji wijen berasal dari Afrika, itu digunakan untuk makanan di Yunani kuno, Mesopotamia, Semenanjung Arab, di Roma kuno.

Rasa dan khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan memberikan kontribusi terhadap penyebaran wijen di seluruh dunia.

Berguna sifat wijen

Berguna sifat wijen tidak bisa berlebihan.

sebenarnya mengacu pada produk, memperpanjang hidup dan mempromosikan penyembuhan penyakit:

• kandungan protein yang tinggi mendorong pertumbuhan dan pemulihan jaringan yang rusak;
• Kalsium memperkuat tulang, gigi dan rambut, mencegah osteoporosis;
• asam tak jenuh ganda berkontribusi normalisasi kolesterol, pembuluh bersih mengatur sistem kardiovaskular;
• Serat membantu mengatur fungsi pencernaan;
• minyak wijen menghilangkan racun, mengatur kursi;
• minyak diindikasikan untuk ulkus pada saluran pencernaan dan masalah dengan sistem peredaran darah, digunakan dalam radang paru-paru dan otitis media;
• biji wijen mencegah kanker, sangat berguna bagi perempuan selama menopause;
• decoctions dan minyak dari biji wijen banyak digunakan dalam kosmetik untuk menjaga keindahan kulit dan rambut dan hal-hal.

nilai energi wijen

Sesame sangat kalori. Dalam 100 gram biji mengandung:

• 565 kkal;
• lemak - 48,7 gram;
• karbohidrat - 12,2 g;
• protein - 19,4 g;
• air - 9 gram;
• abu - 5,1 gram;
• vitamin B (B1, B2) - 1,7 mg;
• vitamin PP - 4.0 mg;
• kalsium - 1,474.5 mg;
• kalium - 498 mg;
• Besi - 61 mg;
• fosfor - 720 mg;
• magnesium - 540 mg;
• Sodium - 75 mg.

kandungan kalori dalam satu sendok teh biji wijen - 39,32 kkal. Bila menggunakan wijen dalam memasak harus diingat tidak hanya untuk properti yang menguntungkan dan rasa, tetapi juga makanan berkalori tinggi.

Wijen dan Memasak

kuliner Sesame mudah digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan. Hal ini digunakan sebagai mengisi coklat, baking debu pasta manis yang terbuat dari halva wijen dan kozinaki. biji wijen ditambahkan ke breading untuk menggoreng daging, a la carte hidangan dari ikan dan ayam. Hal ini digunakan dalam masakan Oriental untuk sushi dan gulungan.

Biji membuat minyak wijen, yang digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam kosmetik dan obat-obatan.

Sesame menggabungkan sempurna dengan sayuran, nasi, di seluruh dunia salad populer dengan biji wijen.

Salad dengan biji wijen, resep yang akan ditawarkan di bawah ini, mudah untuk mempersiapkan, berguna, dan berbagai baik makanan sehari-hari.

Salad "Ketimun dengan wijen"

Salad dengan mentimun, taburi dengan biji wijen, berguna dan membutuhkan minimal bahan. Ada banyak pilihan untuk mempersiapkan mengisi mentimun. Salah satu perwujudan dari selada dengan gambar wijen yang disajikan di bawah ini, membutuhkan produk-produk berikut:

• mentimun - 3 atau 4 buah;
• biji wijen - 1 sendok makan (atau sesuai selera);
• garam - secukupnya;
• gula - 1 sendok makan (dapat menggantikan madu);
• minyak bunga matahari - 1 sdt;
• Kecap - 0,5 sendok teh;
• cuka beras - 2 sendok makan.

Mentimun dicuci, dipotong menjadi irisan tipis, berbaring dalam mangkuk, bumbui dengan garam.

Campuran dalam dan kecap terpisah cuka beras mangkuk, minyak, gula (atau madu). Semua aduk rata.

biji wijen dalam wajan goreng kering sampai berwarna cokelat keemasan.

Irisan mentimun lembut meremas, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, musim dengan campuran disiapkan dan taburi dengan biji wijen. salad lezat siap melayani.

Salad "dada ayam dengan sayuran dan wijen"

Dari dada ayam dengan sayuran, terselip biji wijen, mudah untuk memasak diet salad yang dapat digunakan sebagai piring terpisah untuk makan malam atau makan siang.

Anda perlu:

• mentimun - 3 lembar;
• dada ayam (fillet) - 400 gram;
• wijen - 4 sendok makan (atau rasa);
• lada (manis) - 2 buah;
• kecap - 1/2 cangkir;
• lemon (jus) - 1 buah;
• herbal (peterseli, dill, selada) - secukupnya;
• minyak bunga matahari - 3 sendok makan;
• lada hitam (pahit) - secukupnya;
• bawang putih - secukupnya.

Dada ayam rebus, dingin dan potong tipis.

kecap dicampur dengan jus lemon. Dimasukkan ke dalam payudara wadah cincang, tuangkan campuran saus dengan lemon dan biarkan rendam selama sekitar empat puluh menit.

Menggoreng biji wijen di atas wajan penggorengan kering sampai berwarna cokelat keemasan.

Paprika dan mentimun benar-benar mencuci, kupas dan potong.

Peterseli dan mencuci dill dan halus memotong.

Dalam minyak tangki campuran terpisah, cabai dan bawang putih cincang.

Dalam mangkuk salad untuk meletakkan ayam berbumbu, disiapkan sayuran, wijen dan rempah-rempah.

Isi campuran minyak dan rempah-rempah.

Semua aduk rata.

Masukan ke hidangan sebelumnya dicuci lembar daun selada, mereka baik tidur premix dengan ayam dan sayuran. Taburi dengan biji wijen dan rempah-rempah.

Salad siap.

Salad "Tuna dengan wijen dan sayuran"

Untuk pecinta ikan kami mengusulkan ikan salad sederhana dan sehat dengan sayuran dan wijen.

Produk yang dibutuhkan:

• tuna acar dalam minyak - Bank 1 (300 gram);
• mentimun - 1 atau 2 buah;
• tomat segar - 2 buah;
• lada (manis) - 1 unit;
• Salad - satu berkas;
• wijen - 3 sendok makan;
• minyak bunga matahari - secukupnya;
• bawang putih - secukupnya;
• dimakan garam - secukupnya;
• pahit merica hitam bubuk - secukupnya;
• Lemon - 1 buah.

Ikan dihapus dari jar, naksir.

Tomat, paprika, mentimun dicuci, dipotong dadu.

Bilas salad daun untuk memecah menjadi potongan-potongan.

Bawang putih, campur dengan minyak.

Dalam mangkuk salad untuk meletakkan ikan, cincang sayuran, salad. Semua campuran, tuangkan minyak dengan bawang putih, garam, merica, musim dengan jus lemon, taburi dengan biji wijen.

Sekali lagi aduk. Salad siap melayani.

kesimpulan

Ada banyak hidangan lezat dengan biji wijen. Salad dengan resep wijen dengan foto yang diberikan di atas, salah satu makanan yang paling sederhana, berguna dan ekonomis. Hal ini dapat mempersiapkan nyonya rumah apapun.

biji wijen berguna untuk semua. Percobaan, menggunakan resep siap pakai, menciptakan Anda sendiri. Bersukacitalah diri sendiri dan keluarga Anda berbagai salad dengan biji wijen.

Bon appetit!