Peralatan masak yang terbuat dari besi cor: rekomendasi pada pemilihan dan perawatan

Hari ini, di setiap toko khusus, Anda dapat membeli berbagai non-stick aluminium dan pot bewarna, ceret dan panci. Namun, meskipun keragaman ini, banyak ibu rumah tangga masih dalam peralatan masak besi. peralatan kokoh, tapi berat ini sampai saat ini dianggap sebagai peninggalan dari era Soviet, tapi hari ini telah kembali mantan popularitasnya. Setelah membaca artikel ini, Anda akan mempelajari apa perawatan membutuhkan peralatan yang terbuat dari besi cor dan bagaimana memilih item tersebut.

Keuntungan dari bahan ini

Produk terbuat dari logam ini berbobot ditandai dengan ketahanan panas yang tinggi. Mereka mampu menahan suhu tinggi dan mempertahankan panas untuk waktu yang lama. Peralatan masak yang terbuat dari besi cor sangat ideal untuk memanggang daging. Hal ini dapat cukup mudah untuk dimasukkan ke dalam oven, tanpa khawatir bahwa itu akan meledak.

Bahan ini adalah kimia inert. Hal ini tahan terhadap asam agresif dan lingkungan basa. Oleh karena itu, tidak akan bereaksi dengan makanan yang dimasak di peralatan masak besi cor.

alat ini dianggap universal. Hal ini sama juga digunakan sebagai api terbuka atau di oven. makanan dimasak dalam rasa khusus nya yang berbeda. Kuat dan tahan lama besi cor peralatan masak dapat ditularkan dari generasi ke generasi.

Jika mereka memiliki kelemahan apapun?

Seperti dengan bahan lain dari besi cor memiliki beberapa kelemahan. Yang paling signifikan dari mereka adalah berat relatif besar produk. Selain itu, peralatan masak yang terbuat darinya rentan terhadap korosi. Oleh karena itu, membutuhkan perawatan khusus. Karena operasi yang tidak benar pada permukaan panci dan wajan karat mungkin muncul. Selain itu, bahkan yang terbaik piring di besi cor dapat menyerap rasa makanan tertentu dan membaginya dengan orang lain mempersiapkan untuk itu produk.

Apa yang harus dicari ketika membeli?

Di rak-rak toko modern memiliki beragam besar panci dan wajan. Bahwa di antara semua keragaman diwakili benar-benar memilih produk yang tepat, Anda perlu memperhatikan beberapa kriteria penting. Pertama-tama, Anda perlu memeriksa berapa banyak Anda menyukai peralatan masak besi cor yang berat. Produsen mulai memproduksi versi ringan dari produk ini, tetapi masih diinginkan untuk memberikan preferensi ke wajan berat. Apa yang mereka lebih berat, semakin lama akan berlangsung.

Juga perlu diingat tujuan yang produk tersebut dijual. Jadi, untuk membuat pancake sangat ideal untuk wajan kecil dengan sisi yang rendah. Jika Anda berencana untuk memasak makanannya untuk keluarga besar, lebih baik untuk menghentikan pemilu pada varian dengan sisi yang tinggi.

Dianjurkan untuk cor peralatan masak besi telah dilengkapi dengan tutup, di mana itu adalah mudah untuk menyiapkan berbagai hidangan. Jika tidak, jus lemak akan menyemprot keluar seluruh dapur, dan Anda harus sering mencuci piring. Hal ini membutuhkan tidak kurang memperhatikan dan menangani produk. Nah, jika sudah dilepas. Tapi lebih baik untuk mendapatkan piring dengan pegangan besi cor, telinga, tidak merusak di bawah suhu tinggi.

Bagaimana mempersiapkan produk untuk digunakan?

Sebelum penggunaan pertama dari peralatan masak besi harus menjalani pretreatment. Hal ini diperlukan untuk memurnikan dari jejak oli mesin. Pertama-tama, itu harus dicuci dalam air panas dengan deterjen. Setelah itu, Anda perlu untuk menuangkan ke dalam garam biasa pan dan dinyalakan selama 40-60 menit. Hal ini dapat dilakukan baik di atas kompor dan dalam oven, dipanaskan sampai 175-200 derajat. Ini manipulasi sederhana akan menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.

Kemudian, permukaan wajan dengan minyak sayur untuk melumasi dan kembali dinyalakan, kali ini selama setengah jam. Sebagai hasil dari jenis sederhana ini tindakan protektif terbentuk lapisan memiliki efek non-stick kecil, dan mencegah korosi.

Cara Perawatan Untuk masak Cast Iron?

Perkakas dapur yang terbuat dari bahan ini tunduk terhadap korosi. Untuk memperpanjang hidup layanan, beberapa aturan sederhana harus diperhatikan. Kita tidak boleh lupa bahwa hidangan tersebut tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang makanan. makanan yang dimasak harus di dalamnya untuk menggeser ke dalam wadah lain atau wadah.

Dilarang mencuci piring menggunakan abrasive besi, menghancurkan citra lapisan non-stick. Jangan pernah menyimpan panci basah. Setelah setiap mencuci mereka harus benar-benar kering. Disarankan untuk menempatkan piring di atas api sampai semua kelembaban.

Menyimpan Kazanki panci besi dan sebaiknya di tempat yang kering dan berventilasi baik. Jika karena beberapa alasan hidangan mulai karat, dapat dipulihkan. Ini adalah prosedur yang cukup sederhana yang tidak memerlukan keterampilan dan peralatan khusus. Untuk menghilangkan karat terbentuk dapat digunakan abrasif. Dalam kasus sederhana, untuk mengembalikan yang normal besi spons yang cukup, yang dirancang untuk mencuci piring, amplas cocok untuk lebih situasi yang kompleks. Setelah itu, produk harus dicuci secara menyeluruh di bawah air panas, dan dipanggang selama setengah jam.

Peralatan masak yang terbuat dari besi cor: ulasan

Nyonya rumah menikmati produk tersebut, diketahui bahwa makanan yang dimasak di dalamnya mengakuisisi rasa khusus. Selain itu, cor wajan besi dan Kazanka sangat tahan lama dan dapat berlangsung selama beberapa dekade. Dalam beberapa keluarga, mereka lulus dari nenek ke cucu.