Oat root: properti dan budidaya

Pria akar oat tua, atau seperti yang disebut, salsify ungu, dikenal lebih baik dari modern. Mereka tahu banyak tentang tidak hanya rasanya tetapi juga untuk sifat obat yang dimilikinya.

Hari ini dibudidayakan di negara-negara Mediterania, Amerika Serikat, Rusia dan Eropa. Di restoran itu disajikan sebagai makanan lezat, dan ahli homeopati dan ahli gizi merekomendasikan untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit.

Deskripsi tanaman

Ini adalah tanaman dua tahunan di tahun pertama menyediakan akar berguna dan dapat dimakan, dan yang kedua - bunga dan tanaman biji. Oat akar ditoleransi dengan baik dingin dan berkecambah pada suhu 3 derajat. tanaman batang halus atau sedikit berbulu, tumbuh hingga 60 cm. daun bergelombang, garis, indah warna biru-hijau.

Oat akar (foto ini menunjukkan) tunggal bunga keranjang dengan kelopak besar berwarna ungu, warna kadang-kadang biru. Untuk melihat tanaman hias ini indah di semua kemuliaan, Anda harus menonton dia di pagi hari, karena hanya saat ini hari bunga yang terbuka.

Akar tumbuh hingga 40 cm, memiliki lebih terang, dan bagian bawah daripadanya membentuk akar tipis kecil, oleh yang punya nama salsify nya.

Tukang kebun yang menjaga kesehatan mereka, akar oat dikenal, namun varietas hibrida asing. Seleksi nasional ia tidak membayar perhatian yang cukup. Di alam liar tumbuh di Siberia, di selatan Ukraina dan Crimea. varietas hibrida menyerbuk sendiri dan tanaman madu sangat baik.

komposisi kimia

Salsifi salsify milik genus dari keluarga Asteraceae. Di dunia ada sekitar 150 spesies akar oat, tapi untuk tujuan makanan dan obat digunakan hanya 40 varietas. Sebagai bagian dari daun dan akar tanaman ini adalah:

• zat nitrogen;
• Vitamin PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• mineral: fosfor, kalium, selenium, mangan, seng, kalsium, natrium, besi;
• serat - 3,3 g;
• protein - hingga 3,4 g;
• karbohidrat - 15,4 g;
• Inulin - 8 g;
• Air - 77%;
• gula - hingga 15%.

Produk ini direkomendasikan untuk orang dengan masalah obesitas, seperti kalori adalah 82 kkal, serta penderita diabetes, karena indeks yang rendah glikemik dari 30, dan adanya inulin.

Efek pada tubuh

Sayangnya, tukang kebun domestik tahu sedikit tentang apa akar oat.

sifat obat tanaman ini dan rasanya tidak bisa berlebihan. Salsify digunakan sebagai:

• agen anti-inflamasi;
• antiseptik;
• imunomodulator;
• luka agen penyembuhan;
• tonik;
• diuretik;
• cholagogue.

Selain kualitas ini, ia memiliki kemampuan untuk menyesuaikan detak jantung untuk menstabilkan tekanan, normalisasi metabolisme dan mengaktifkan sistem pencernaan. Juga jasa untuk penggunaan jangka panjang adalah peningkatan darah, hati, ginjal, pankreas dan saluran kemih.

Oat akar dianjurkan untuk penderita diabetes untuk meringankan gejala diabetes dan orang dengan masalah di saluran pencernaan. Ini akan menghapus pembengkakan, mengurangi peradangan dan masalah menular di hati dan paru-paru, blok pengembangan dan penyebaran kanker, dan efektif dalam penyakit kulit ulseratif.

selera Oat akar

Selain satu set nutrisi, tanaman ini memiliki rasa yang sangat baik. Hal ini dapat dimakan mentah, menggosok dalam salad. Dia memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis menyatu dengan baik dengan kacang-kacangan, susu, keju, krim asam, kacang dan lobak, lada, beras dan bayam.

Hal ini dapat dipanggang, digunakan sebagai untuk mengisi pai, dimakan mentah wortel, tambahkan saus, purees sayuran dan sup. direbus dan dipanggang akar tiram memperoleh rasa yang sering disebut - "Pabrik tiram".

Di banyak negara, dikeringkan dan digiling akar oat digunakan sebagai pengganti kopi atau rempah-rempah. Daun dari tanaman ini juga bisa dimakan, tetapi sebelum digunakan mereka harus diatasi dengan lateks. Beberapa varietas memiliki kepahitan salsify, tetapi jika direbus dalam air asin, maka ia akan pergi.

penanaman

Untuk menanam dan tumbuh di kebun akar ini sayur berguna, upaya khusus akan dibutuhkan. Hal ini sangat bersahaja, tetapi jika tanah miskin di daerah, lebih baik untuk menyuburkan amonium nitrat dan garam kalium.

Untuk mendapatkan akar oat yang kuat, tumbuh dari benih harus dilakukan lebih awal, ketika tanah bahkan belum menghangat. Untuk tujuan ini, benih yang tepat setahun yang lalu. Jika bibit yang lebih lama, mereka tidak bisa memberikan bibit, karena mereka memiliki kehidupan rak kecil.

Untuk mendapatkan bibit disemai seragam dianjurkan untuk mencampur gambut dan melemparkan sering kedalaman 2 cm, dan gang harus setidaknya 20cm. Ketika akan batang 2-3 daun, tanaman harus menipis, meninggalkan jarak 10-12 cm antara mereka.

Pembibitan dapat dilakukan juga di tengah-tengah musim panas, sementara musim dingin salsify kuat, sempurna perezimuet dan memberikan musim semi akar yang kuat dan lezat.

akar oat pergi

Bagaimana berguna, seperti bersahaja dan akar oat. Tumbuh dan merawat taman adalah 2-3 musim ini berpakaian dengan pupuk mineral pada tingkat 30 g per 1 m2. Ini harus memastikan bahwa mereka memiliki kurang dari nitrogen, dan fosfor dan kalium, sedangkan tanaman akan besar.

Tanaman ini menyukai air, sehingga penyiraman harus dilakukan dua kali seminggu pada tingkat 5-7 l per 1 m2. Jika musim panas yang kering, periode pembentukan dan pertumbuhan akar disiram berlimpah diperlukan, selain itu akan menjadi keras dan termakan. bantuan baik ketika cuaca kering mulsa.

Juga, jangan lupa untuk menyiangi gulma saat mereka muncul.