Makanan dan minumanMinuman

Minuman favorit masa kecil: jus tomat, masak di rumah

Jus tomat adalah salah satu minuman yang paling berguna, yang pastinya pasti ada di meja kami sepanjang tahun. Ini adalah sumber paling berharga vitamin C dan nutrisi lainnya yang ditemukan pada tomat. Selain itu, jus ini bisa berfungsi sebagai filling atau dasar untuk persiapan saus, hidangan daging dan sayuran. Oleh karena itu saran kepada hostes: coba stok mereka untuk musim dingin dalam jumlah banyak!

Teknologi persiapan

Bagaimana cara menutup jus tomat untuk musim dingin ? Mempersiapkannya di rumah, dan juga minuman sejenis lainnya, dikaitkan dengan beberapa nuansa. Pertama, buah kupas, buah atau sayuran harus dihancurkan, melewati penggiling daging, atau cincang halus dengan pisau. Anda bisa menghancurkannya dengan alu kayu. Massa yang terlalu tebal biasanya diencerkan dengan air matang: sekitar 100 g per kilogram produk. Tapi tomat adalah sayuran yang berair, jadi Anda biasanya tidak perlu menambahkan air ke jus tomat. Mempersiapkannya di rumah pada tahap selanjutnya agak berbeda dengan bagaimana minuman lain disiapkan dari bahan baku alami. Hal ini dapat dipertahankan dengan daging, tidak menyaring kain katun tipis. Kemudian billet harus direbus selama 35-40 menit pada suhu tidak lebih dari 45 derajat (pada api kecil), diaduk, mengeluarkan busa. Setelah itu, cairan harus direbus, dituangkan di atas wadah yang disterilkan di ujung leher dan digulung.

Jus tomat matang sesuai dengan metode akselerasi

Dengan cepat dan tanpa kerepotan Anda bisa menutup jus tomat tersebut. Persiapan di rumah adalah sebagai berikut: cuci tomat, giling dengan blender atau melalui penggiling daging. Bahan baku harus ditempatkan di bak enamel atau panci dan masak, lepaskan busa, sampai tidak terbentuk lagi. Kemudian tuangkan jus ke dalam kaleng setengah liter dan kaleng satu liter yang dipanaskan, sterilkan 15-20 menit dan gulung.

Jus tomat tanpa kulit

Jika Anda ingin mendapatkan konsistensi yang lebih lembut, Anda bisa merebus jus tomat dengan cara ini. Persiapan di rumah dimulai dengan fakta bahwa tomat yang dicuci dituangkan dengan air panas. Saat kulitnya pecah, harus dilepas. Kemudian giling sayuran dan rebus massa yang dihasilkan. Pada tahap selanjutnya bagaimana menyiapkan jus tomat buatan sendiri, dimasak tomat matang melalui saringan agar minumannya tidak menabrak biji. Saring kembali ke dalam panci dan biarkan mendidih, tambahkan garam (untuk masing-masing liter 1 sendok teh) dan, jika Anda mau, gula secukupnya. Waktu memasak - 25 menit. Panaskan cairan panas di atas toples dan gulung. Karena asam dalam jus itu sendiri, dan pengawet berupa garam dan gula yang Anda masukkan, maka cairan tidak boleh berfermentasi tanpa pasteurisasi tambahan. Tapi untuk lindung nilai, hangatkan stoples di bak air selama sekitar setengah jam.

Tips Bermanfaat

Akhirnya, beberapa tips lagi tentang cara membuat jus tomat, dan bukan hanya dia. Setelah pasteurisasi wadah dengan minum, jangan keluar dari bak air, tapi tinggalkan di sana dan dingin. Saat Anda mengekstraknya, jangan langsung membawa bank ke ruang bawah tanah, biarkan mereka bertahan di suhu kamar selama beberapa minggu. Periksa secara berkala untuk melihat apakah cetakan telah muncul dalam cairan. Jika semuanya baik-baik saja, maka setelah 14 hari, kirim jus Anda untuk penyimpanan jangka panjang.

Minum untuk kesehatan Anda!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.