Kapur sirih ikan: manfaat dan bahaya makanan laut

Di antara berbagai spesies ikan seafood cod menempati posisi terdepan dalam industri perikanan. Hampir semua penduduk air, atau lebih tepatnya daging mereka, yang memberikan manfaat besar bagi manusia. Untuk varietas yang lebih murah dari ikan milik keluarga cod mengacu kapur sirih. Manfaat dan bahaya subspesies ini menarik tidak hanya untuk para ilmuwan, tetapi juga warga biasa.

Sebagian besar rekan-rekan keliru percaya bahwa ini bukan nilai gizi ikan, sehingga memperlakukannya dengan jijik. Meskipun keterjangkauan dan tidak menarik, makanan laut diberkahi dengan lemak yang mudah dicerna, asam amino esensial dan sejumlah mineral. Daging penghuni laut dalam memiliki rasa yang menyenangkan dan rendah kalori. Dan ini tidak semua kualitas positif dari kapur sirih biru, baik atau bahaya yang akan disajikan dalam publikasi berikutnya.

Di mana hidup dan apa yang harus makan?

Ikan hidup di perairan subantarctic dan subtropis. Para ahli telah mengidentifikasi dua jenis kapur sirih biru: selatan dan utara. dimensi yang lebih besar dari individu berdiri selatan - ukurannya bisa mencapai 60 cm Kedua spesies memiliki tubuh memanjang, kepala meruncing dan mata besar .. berenang ikan di kedalaman 70-800 meter. Ikan adalah berumur panjang - hidupnya berlangsung sekitar 20 tahun.

Individu mencapai kematangan seksual dalam empat tahun. Melemparkan telur pada bulan Februari dan Maret, ketika suhu laut berkisar antara 8, 10 derajat. Dalam satu pemijahan betina bertelur sampai 600 ribu telur, sebaiknya di perairan dangkal. Sedangkan untuk makanan, menu didominasi oleh laut plankton burung dan ikan kecil. Jangan mengabaikan krustasea ikan, ikan asin, cumi.

nilai komersial

Ikan biru kapur sirih, manfaat dan bahaya ditandai dengan serangkaian keadaan dan akan dibahas di bawah ini, mencapai memancing berskala besar di abad ke-19. Pada abad ke-21 telah jauh meningkat permintaan untuk perwakilan dari batu cod keluarga. Meskipun volume tangkapan penduduk kapur sirih biru tidak berkurang karena pemijahan stabil.

harga terjangkau dan kualitas rasa menyenangkan membuat ikan populer di kalangan orang-orang dengan pendapatan rendah. Menurut nilai gizi , dapat bersaing dengan varietas yang lebih elit ikan. Oleh karena itu, kita tidak harus mengecualikan dari menu seafood-nya. Di pasar dan toko-toko ikan beku segar dijual dalam kantong pra-paket. Juga karena membuat kaleng.

nilai energi

produk makanan adalah kapur sirih biru. Manfaat dan kerusakan karena rendah lemak - sekitar 10%, semua yang lain - senyawa protein dicerna. Metode persiapan tergantung pada konten kalori. Dalam bangkai rebus atau direbus ada lebih dari 80 kkal. Karena rendah lemak, ikan ditugaskan ahli gizi obesitas. Selain itu, setelah memasak dalam pulp semua zat berharga, dan daging menjadi lembut dan juicy. Ini adalah salah satu dari beberapa spesies ikan yang diizinkan dalam formula bayi.

Mendukung set komposisi

Nilai khusus terletak pada hubungan yang harmonis asam amino esensial: lisin, triptofan, metionin. pentingnya mereka bagi tubuh sangat berharga. Makan 200 gram kapur sirih pulp, Anda menutupi kebutuhan harian asam amino. Dengan penggunaan rutin untuk mencegah terjadinya kapur sirih ikan hipertensi.

Manfaat dan bahaya yang disebabkan oleh kompleks yang seimbang vitamin dan mineral. Sebagai bagian dari mineral ini ditemukan: fosfor, tembaga, magnesium, yodium, natrium, mangan dan unsur-unsur lain yang bertujuan untuk menjaga kesehatan. Defisiensi komponen ini menyebabkan gangguan air dan lemak keseimbangan.

penduduk daging dari laut dalam berlimpah asam lemak tak jenuh ganda, yang mempromosikan pembubaran kolesterol berbahaya. Berulang kali menunjukkan bahwa minyak ikan adalah stimulan aktivitas intelektual memiliki efek positif pada belahan otak otak, memperkuat memori dan meningkatkan konsentrasi.

Sejumlah penelitian telah menemukan sebuah fakta menarik: konsumsi makanan laut secara teratur mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah. Whiting disarankan untuk memasukkan dalam diet untuk kelelahan, kekebalan melemah, kelelahan. konten isolat biaya vitamin B: A, C, D, PP.

Penikmat makanan lezat ikan yang disebut "penyembuh alami" kapur sirih. Manfaat dan bahaya (ikan foto dalam artikel juga) tidak menimbulkan kontroversi di kalangan ilmuwan karena mereka sepenuhnya terbukti dan berpendapat.

Apakah ada pembatasan?

Yang sangat mengejutkan aku, ikan benar-benar tidak berbahaya, jika tertangkap di daerah yang bersih. Satu-satunya orang yang harus meninggalkan penggunaan - orang dengan alergi terhadap protein. Juga kapur sirih, manfaat dan bahaya yang disebabkan oleh karakteristik individu dan kesehatan manusia, merupakan kontraindikasi pada penyakit gastrointestinal-tahap akut. Tidak ada batasan lainnya. Tunduk pada aturan dasar penanganan dan mempersiapkan makanan laut benar-benar aman.

Bagaimana mempersiapkan?

Pada era Soviet, hampir semua lembaga obschepitovskih bisa melihat piring kapur sirih biru. Manfaat dan bahaya (resep ikan sederhana) memperlakukan tidak menimbulkan masalah pada manusia. Semua antusias makan makanan ini. Sejak itu, bertahun-tahun telah berlalu, namun kebiasaan mengkonsumsi spesies cod ikan tidak hilang. Dari itu disusun sebagai program pertama dan kedua, digunakan rebus, goreng, rebus, panggang, bentuk kering.

kapur sirih hati dilestarikan dalam minyak, memiliki rasa halus dan tekstur yang lembut. Berbagai seafood yang universal untuk menu sehari-hari dan tidak akan menambah kalori. Whiting, manfaat dan bahaya yang jelas untuk semua orang - itu adalah sumber protein berkualitas dan asam esensial.