Cokelat berwajah banyak: manfaat dan kerugian dari suguhan yang populer

Kenangan yang diberikan coklat kepada permen, manfaat dan kerugian yang akan dibahas dalam artikel ini, sulit untuk dibandingkan dengan apapun. Dia menyanyikan banyak iklan. Cokelat (manfaat dan kerugian dari kelezatan ini bersifat individual dalam setiap kasus) digunakan sebagai komponen dalam resep dari banyak makanan pencuci mulut. Terkadang hanya untuk hiasan atau memberi rasa. Tapi di beberapa makanan pencuci mulut (terutama di kue kering) mencapai sepertiga dari total volume produk indah ini dari biji kakao.

Coklat asli: bagus dan buruk

Apa yang harus menjadi komposisi coklat berkualitas tinggi, yang Anda beli untuk memanjakan diri? Untuk mulai dengan, perhatikan bahwa seharusnya tidak meleleh pada suhu kamar. Ini adalah indikator bahwa komposisi ubin hanya mencakup lemak berkualitas. Atau lebih tepatnya - cocoa butter. Ini adalah lemak nabati alami. Dalam coklat gelap (manfaat dan bahaya yang akan dibahas di bawah ini) jangan menambahkan lebih banyak lemak. Tapi di dalam susu taruh sedikit susu bubuk. Sebagai bagian dari ubin murah, Anda bisa menemukan lemak nabati terhidrogenasi. Jangan menyarankan Anda untuk membeli barang ini, karena ini berbahaya bagi kesehatan. Aspek kunci dari kegunaan coklat adalah konsumsi antioksidan yang dikandungnya. Dalam satu setengah dari ubin standar ada lebih dari beberapa botol anggur dan empat bungkus jus jeruk. Minyak atsiri yang terkandung dalam biji kakao, memiliki efek anti-sklerotik pada dinding pembuluh darah, membantu membersihkannya dari endapan kolesterol dan zat berbahaya lainnya. Jika Anda menyukai coklat hitam pahit (manfaat dan kerugian yang dianalisis secara rinci oleh ilmuwan modern), maka pilihan Anda bisa disebut sesehat mungkin. Ini berisi kandungan fenol yang berguna yang membantu mencegah penuaan. Dan susu dan gula hampir tidak ada dan tidak akan menyebabkan kerusakan pada tubuh Anda, dan juga aktivitas normal pankreas. Tapi Anda tetap perlu memperhatikan kandungan lemak yang tinggi, meski alami, itu adalah ciri khas setiap coklat. Jumlah mereka sampai 35 g untuk setiap 100 g produk. Ini lebih dari sekedar makanan penutup lainnya. Dan, jika Anda mencoba membatasi lipid dalam makanan Anda, pertimbangkan hal ini saat mengonsumsi coklat. Ini juga mengandung theobromine, yang membantu tubuh (terutama betina) untuk mensintesis endorfin. Dan magnesium, bertanggung jawab atas suasana hati yang baik dan proses normal dari proses eksitasi saraf.

Memilih cokelat terbaik

Manfaat dan kerugian dari ubin yang telah Anda beli untuk menyenangkan diri Anda dengan makanan penutup, secara langsung tergantung dari kandungan kakao di dalamnya. Pendapat ahli diet disini sedikit berbeda. Beberapa dari mereka mengatakan bahwa coklat dengan kandungan kakao 50% bisa dianggap cocok untuk nutrisi makanan. Tapi mayoritas setuju bahwa itu harus lebih tinggi - setidaknya 78%. Baru setelah itu kita bisa mengharapkan efek anti penuaan dan mood-correcting yang kuat. Dari susu coklat, ahli diet dengan suara bulat disarankan untuk menolak. Kacang kakao berkualitas tinggi ditanam di Amerika Tengah dan Indonesia. Saat membeli coklat, perhatikan produsennya.