Chacha ini dari anggur di rumah: bagaimana membuat?

Bagaimana chacha anggur, tahu hampir setiap warga negara Georgia. Setelah semua, tempat kelahiran minuman beralkohol persis diwakili oleh negara. Namun, ini tidak berarti bahwa vodka buah tersebut tidak melatih di daerah lain. Selain itu, chacha di negara-negara Kaukasia lain tidak hanya dari buah anggur, tetapi juga dari jeruk, buah ara, jeruk, plum cherry.

Chacha dari anggur di rumah: bagaimana mempersiapkan

komponen yang diperlukan:

• anggur pomace tersisa setelah anggur memasak - 15 kg;
• gula pasir - 5 kg;
• air minum dimurnikan - 5 liter.

Seleksi dan pengolahan bahan utama

Chacha dari anggur di rumah dihasilkan hanya dari buah-buahan mentah dan buah. Namun, beberapa keluarga dari orang-orang Kaukasia membuat minuman dari kue, yang tetap anggur. Ini adalah produk ini mampu memfermentasi dengan baik, yang kemudian pasti akan mempengaruhi kekuatan vodka dan rasa nya.

Proses penyusunan minuman

Chacha dari buah anggur di rumah harus disiapkan dalam botol kaca besar. Hal ini diperlukan untuk menempatkan seluruh anggur pomace, dan kemudian tuangkan gula dan tuangkan air minum yang dimurnikan. Selanjutnya, komponen yang diperlukan untuk campuran, longgar tutup dengan tutup atau kasa dan meninggalkan di negara ini selama 5-7 hari. Perlu dicatat bahwa semakin tinggi suhu ruangan, gejolak yang minum lebih cepat.

Dalam proses fermentasi anggur chacha, rumahan, tentu harus Aduk setidaknya sekali sehari (sebaiknya menggunakan tongkat kayu).

Setelah campuran permukaan fermentasi harus menghapus semua bubur supernatan dan sisanya Braga dituangkan ke dalam alat distilasi. Setelah chacha pengobatan pertama sudah dianggap selesai, tapi banyak ahli tentang masalah ini berpendapat bahwa sangat diperlukan distilasi kedua, yang menghilangkan semua bau fusel nya minuman.

Tahap akhir dalam penyusunan

Ketika menyelesaikan kedua distilasi buah brendi, minuman beralkohol yang diperoleh harus tuangkan ke dalam bersih dan kering botol, kemudian dimasukkan ke dalam tempat yang tidak sangat hangat dan gelap selama sekitar 38-40 hari. Selama ini, infus chacha, dan dapat dengan aman diumpankan ke meja meriah.

Bagaimana memeriksa kualitas minuman

Seperti yang Anda lihat, persiapan anggur chacha bisa berlarut-larut selama berbulan-bulan. Tapi seperti yang lama menunggu tentu dibenarkan. Setelah semua, minuman dibuat sesuai dengan resep di atas, rasa lezat dan aroma anggur, yang akan mengevaluasi setiap tamu yang diundang selama pesta liburan.

Dalam rangka untuk memeriksa kualitas Chachi sendiri memasak, Anda harus mencelupkan jari Anda di dalamnya dan segera membakar. Jika minuman ini benar-benar membakar tanpa meninggalkan membakar vodka buah dibuat dengan benar. By the way, chacha anggur Georgia ini memberikan efek menenangkan, dan tidak pernah menyebabkan mabuk. Selanjutnya, ini tidak dapat membuat campuran minuman dan koktail, karena harus digunakan secara eksklusif dalam bentuk murni.