Cara Membuat smokehouse

Ada smokehouse?

Beberapa waktu lalu adalah buku-buku populer - Tutorial. Mereka menunjuk keterampilan kepemimpinan asap - kolom tinggi, di atas itu disegel. Dipulas dengan tanah liat. Meninggalkan jendela: satu untuk kenyamanan ruangan di dalam produk dipasang kait, kedua - untuk chip kayu (chip, serbuk gergaji). Lebih aturan tidak dapat menambahkan bahan bakar, banyak asap merokok jarahan. Dalam rasa kepahitan adalah mungkin, tetapi karena masalah perutnya.

Bahan bakar.

Memanennya di hadapan waktu mungkin. Aspen memberikan keempukan daging, oak - bau tahan, birch (kulit kayu) rasa tertentu (jus dengan resin). Mencintai di pohon buah-buahan kayu merokok - plum, pir, apel, peach atau aprikot. Tapi kayu resin (pinus, cemara, cemara, cedar) tidak digunakan! Direkomendasikan untuk chip untuk mencampur sedikit juniper, mint, ceri dan kismis daun. Sebuah aspek penting dari bahan bakar - batubara dan kayu bakar. Atau campurannya - untuk menjaga suhu tertentu untuk panas sesuai dengan proses resep penyusunan produk kuliner merokok.

Jadi bagaimana membuat rumah asap?

Untuk membuat asap-rumah dengan tangan mereka sendiri, menggali lubang di 25-30 cm, panjang dua meter, lebar satu meter. Tepi lubang yang tidak curam dan landai, bulat. Dari satu ujung dinding diperlukan untuk menggali parit 2 meter, kedalaman dan lebar 30 cm itu ditempatkan di dalam tabung berdiameter 20 cm dari bahan bekas - .. Masukan dua batu bata dan menutupi ketiga atas (seperti rumah). Trench mengisi. Pada salah satu ujung pipa masuk ke dalam sebuah lubang di tungku lainnya.

Bagian atas dari rumah asap .

Dari papan kotak disatukan panjang sisi 2 meter dan lebar satu tanpa bagian bawah. Di satu sisi kita isi 2-3 papan atas, itu akan menjadi dinding belakang asap masa depan. Masih untuk membuat penutup dari bahan ringan, diletakkan pada penuh bar untuk kekuatan. Menutupi prostelivaem permukaan dacha polyethylene anchoring. box siap diatur di tepi lubang, di sekitar dinding luar tanah nya bangun untuk merokok keselamatan.

Sekarang Koptik.

Datang ke mode makanan sehat, cahaya. Selain daging, Anda bisa merokok makanan keju asal, buah, dll Dari jumlah tersebut dimasak merokok mendapat banyak hidangan tambahan dan saus untuk daging hanya direbus atau sushi.

Sayuran.

Sayuran merokok sukacita sejati dari perut - lezat dan mudah. Namun, nenek moyang di Rusia selalu merokok, asin, direndam, dikeringkan - hidangan seperti yang dikonsumsi setiap hari. Sayuran, merokok es diam-diam ditransfer - panen mereka untuk penggunaan masa depan. Lada mengirimkan sumbu lampu selama 25 menit (benih pusat dan kulit di lada siap sudah dihapus). Terong, jagung, dan zucchini kecil muda langsung seluruh merokok selama 15 menit, angkat kulitnya. Bawang putih bawang besar, tomat dengan pusat yang solid dan tidak pecah kulit merokok, tersiram air panas dengan air, sedikit direndam dalam kecap mendidih. Bawang dipotong-potong, jika Anda kemudian membuat pasta dari campuran sayuran merokok. Bar menutup foil. Lamanya waktu untuk setengah jam.

Bahkan Koptik?

Jika orang-orang Koptik di asap untuk diri mereka sendiri, untuk rasa dan kesenangan, Koptik jamur. Hutan - putih, cendawan, aspen, cendawan diperoleh secara eksklusif. Tidak perlu disimpan untuk waktu yang lama, disajikan dengan meja segera! Tidak ada hutan - di rumah Anda selalu dapat membeli jamur. Lumuri sedikit kecap dan campuran paprika jamur Whole, sejauh mungkin untuk memilih ukurannya yang besar. Dan, setelah bumbu, hanya benar-benar menempatkan di atas panggangan. Aerobatik - boneka jamur. Mengisi setiap - keju, herbal, cincang, dll Lezat!