Cara acar salmon. Salah satu makanan pembuka terbaik

salmon asin bisa menjadi hiasan untuk setiap meja. Ini adalah salah satu makanan pembuka terbaik. Tetapi tidak selalu membeli produk jadi. Artikel ini menjelaskan cara untuk acar salmon rumah. Untuk ini kita perlu koki keren, dan bahan-bahan khusus, proses ini tidak memerlukan. Ada beberapa cara untuk acar salmon. Hal ini dapat asin atau asin, untuk setiap selera.

Ambil fillet salmon, sekitar 0,5 kilogram. Hal ini juga diperlukan untuk mempersiapkan 6 sendok makan sendok makan garam kasar, setengah sedikit gula, satu sendok teh lada hitam dan seikat kasar peterseli cincang. Sekarang mencampur semua bahan. Ikan dicuci dan dikeringkan kelembaban dari handuk. Sekarang mengambil wadah (ember) dan berbaring ikan di dalamnya. Letakkan kain bawah. Tertidur dengan campuran salmon dimasak. Dimasukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Kemudian bilas ikan dengan garam. Sekali lagi kami tersebar di ember dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah 8 jam adalah mungkin untuk makan.

Berikut adalah metode modifikasi dari bagaimana acar salmon. Ambil 1,5 kg ikan. Jika burung ini, kemudian mengukirnya, menghapus tulang dan kulit. Sekarang mempersiapkan campuran untuk pengasinan. Campur 40 gram garam, 60 gram gula dan 10 gram lada. Gosokkan campuran ini ikan dari semua sisi. Sekelompok peterseli dan dill halus memotong. Jatuh tertidur di atas hijau ikan. Sekarang kita bungkus dalam kertas atau foil. Kami disebarkan oleh pers selama dua hari. Setelah periode ini, salmon siap. Ikan diperoleh ukuran garam, asin dan luar biasa lezat.

Dan akhirnya, resep lain, bagaimana acar salmon dengan jeruk. Buah ini menetralkan bau ikan. Oleh karena itu, resep ini cocok untuk mereka yang bingung dalam piring rasa tersebut. Ambil fillet salmon. Jika Anda harus menjagal bangkai, kulit meninggalkan. Juga membutuhkan dua juicy dan besar oranye, sekitar dua sendok teh kacang polong lada setengah sendok teh lada putih, 1,5 sendok makan gula dan daun salam, 4 sendok makan garam kasar.

Dalam rangka untuk membuka rasa penuh lada, itu harus dihancurkan dengan pisau. Jeruk dipotong menjadi irisan sangat tipis. daun salam harus istirahat. Fillet tersebar di wadah dan taburi dengan garam, gula, daun salam dan merica. Penutup atas sepenuhnya diiris jeruk. Tutup wadah dan meletakkannya di tempat yang dingin selama dua hari. Sebelum Anda makan ikan dalam makanan, itu harus dibersihkan dari garam dan potong-potong.

Ada resep lain yang tidak biasa. Salmon potong menjadi irisan tipis dan kontainer dilipat. Lapisan diselingi garam, rempah-rempah dan ditaburi dengan jus lemon.

Beberapa koki merekomendasikan menambahkan persiapan ikan brandy. Acar salmon dapat sebagai berikut. Fillet tersebar dalam sebuah wadah. Kemudian tuangkan dengan sejumlah kecil brandy. Ini akan memberi ikan rasa yang tidak biasa. Berikutnya, taburi salmon dengan gula, garam dan rempah-rempah. Bungkus ikan di foil dan mengirim dalam lemari es. Ini akan siap dalam 1-3 hari. Itu semua tergantung pada ketebalan potongan yang ada.

Sekarang, mengetahui bagaimana acar salmon, Anda dapat mempersiapkan hidangan pembuka yang sangat baik untuk setiap meja.