Waralaba toko roti "Roti tandoor": kemampuan untuk memiliki bisnis

Makan roti dari tandoor, yang ulasan biasanya sangat menyetujui dipanggang dalam perangkat khusus, yang selama ribuan tahun, hampir tidak ada yang berubah, tidak hanya lezat, tetapi juga menarik. Setelah semua, ini adalah rasa nenek moyang kita rasakan saat tidak di lingkungan yang nyaman, yang dikelilingi oleh orang-orang hari ini. kemungkinan seperti itu secara luas disediakan oleh banyak roti yang mengkhususkan diri dalam pembuatan kue dalam tungku khusus, dan khususnya toko roti, yang merupakan bisnis keluarga berdasarkan tradisi dan beroperasi di pasar di bawah nama merek "Roti tandoor". Mari kita lihat lebih detail.

Mengapa "Roti tandoor"

Ketika bisnis keluarga ketika produk yang ditawarkan kepada pelanggan langsung terhubung ke reputasi keluarga, orang-orang tertentu yang terkait dengan semua proses dalam bisnis berubah dibandingkan, misalnya, dengan proyek-proyek investasi. Banyak yang mulai dilakukan tidak hanya benar, tetapi juga untuk jiwa, dari hati.

Selain itu, ketika ada sebuah pengalaman dari ayah dan kakek mereka, ketika kasus selama bertahun-tahun, setiap hasil akhir menjadi lebih baik - produk enak, mood yang lebih baik dan hubungan dengan mitra bisnis yang handal. Seluruh titik waktu dan jumlah seluk-beluk dan rincian kecil yang diperhitungkan dalam melakukan bisnis, dan dalam jumlah berkomitmen dan perbaikan bug. Memang, pengalaman - putra kesalahan sulit.

jaringan toko roti, yang dianggap waralaba, ada lebih dari selusin tahun dalam format bisnis. Hal ini menyebabkan keahlian benar - roti dalam tandoor, yang resep yang digunakan dalam pekerjaan, hanya tak tertandingi. Selain itu, selama keberadaan kasus tersebut datang untuk mengalami dalam pembuatan tungku untuk yang paling benar dari kasus ini, yang disebut tonir Asia atau Nada. Jika tidak maka tidak bisa terjadi, sementara secara pribadi dibuat, diinstal dan meluncurkan lebih dari 5.000 buah Tone.

Waralaba atau kemerdekaan

Ketika memilih format bisnis di depan orang yang memutuskan untuk diri mereka sendiri terlibat dalam produksi dan penjualan roti, itu adalah pertanyaan tentang bagaimana menjadi. Lebih baik untuk mendapatkan semua yang diperlukan untuk pengalaman kerja yang sukses, setelah melewati sejumlah kesalahan, atau membeli waralaba dan melakukan segala sesuatu yang tepat?

Dalam hal ini, sebagai produksi roti di oven, jawabannya tampak jelas, satu-satunya pertanyaan adalah franschizy pencarian optimal. Pada set data parametrik sangat cocok untuk dipertimbangkan sebagai pilihan "roti dari tandoor" franchise, ulasan yang tersebar di seluruh segmen profesional Internet.

biaya

Hal utama yang menggairahkan pengusaha sebelum membuka - jumlah biaya yang diperlukan. Hal ini penting untuk memahami secara rinci, "mampu" apakah usaha tersebut, dan, sebagai praktek menunjukkan, kesalahan dalam perhitungan sendiri barang-barang mahal hingga 50% karena kurangnya pengalaman. Aku rindu banyak item kecil pengeluaran, yang bersama-sama memiliki efek buruk pada hasil.

Toko roti "roti dari tandoor" memiliki waralaba di mana pada awal biaya yang optimal. Ini berarti bahwa semua item biaya dalam anggaran bukan hanya perlu dan cukup, mereka tidak hanya memungkinkan Anda untuk menjalankan, tetapi juga untuk memastikan dinamika yang tepat dari pengembangan bisnis. Biaya mulai paket waralaba, tergantung pada mengisi adalah dari 450.000 rubel. Selanjutnya, harus hadir untuk kehadiran tempat yang cocok - sendiri atau disewakan, bukan masalah besar karena masuknya biaya artikel sewa asli dalam model bisnis waralaba.

Omset dan laba

Praktis pengalaman menunjukkan bahwa di kota-kota dengan populasi sudah di ratusan ribu penjualan toko roti "roti dari tandoor", yang dianggap waralaba, adalah (dalam varian rata-rata) dari 1000 unit per hari. Ketika juga harga jual rata-rata 30 rubel, direncanakan jumlah penjualan setiap hari untuk 30.000 rubel.

perhitungan ini dalam beberapa cara tergantung pada tempat di mana terletak roti, dan terutama pada jumlah orang yang lewat rata-rata per hari dan tinggal di daerah dari 10 menit berjalan kaki. Menurut beberapa perkiraan, diinginkan bahwa jumlah penduduk mulai dari 3000, tapi ini tidak kritis dan penting. Jika kita membandingkan tandyrnogo roti eceran dan grosir, rasio 1/4 gilirannya. Oleh karena itu kita dapat mengatakan bahwa dampak potensial dari lokasi ruang toko roti per revolusi terbatas pada 25%.

payback

Dalam rangka untuk "impas" dan untuk mencapai titik impas, operasi Settlement per hari perlu menjual lebih dari 150 kue. Hal ini tidak sulit untuk membuat cukup tunduk rekomendasi sederhana roti "Roti dari tandoor." Sebagai aturan, pembeli waralaba dengan bantuan dan dukungan profesional yang sangat berpengalaman datang ke impas dalam minggu-minggu pertama operasi.

Keuntungan tambahan dapat dianggap bahwa semua materi promosi yang hadir dalam franchise paket awal. Hal ini menghilangkan neobhodmosti diri Anda untuk memikirkan teks iklan dan percobaan dengan efisiensi (yang jarang orang mencapai tangan untuk melakukan) dan platform iklan tes pada kembali.

Semua ini memungkinkan untuk sepenuhnya menutup biaya penemuan dan pengembangan bisnis di bulan pertama atau dua. Menurut ketentuan royalti waralaba franchise adalah 15.000 rubel per bulan, harus mulai membayar dari bulan ke-4 kerja - periode diambil "dengan saham" untuk istirahat pada royalti lega mitra dari beban keuangan yang tidak perlu untuk rilis profitabilitas pembayaran.

pembangunan

Vektor utama dari pengembangan toko roti "roti dari tandoor", membuka waralaba, tentu saja, di grosir. Praktek menunjukkan yang bergantung pada penjualan grosir 75% dari lalu lintas yang tersedia. Oleh karena itu, disarankan untuk menawarkan pengiriman grosir produk untuk menunjukkan jumlah maksimum sisi berpotensi bersangkutan - semua jenis restoran dan perusahaan katering, perdagangan eksternal, dan pilihan lainnya.

Mengenai bantuan penjualan ritel dapat dijual dengan pengiriman produk kepada pelanggan. Ternyata dalam prakteknya diklaim mencapai 30% dari penjualan ritel. Itulah sebabnya saluran penjualan ini juga termasuk dalam model keuangan waralaba.

prospek

Prospek untuk jenis usaha mengejutkan fleksibel - dapat dibuka hampir setiap bulan roti di wilayah baru dan mengembangkan geografis. Dengan rata-rata 300-500% mark-up, dan keluar ke omset saat ini sangat mungkin. Ada kasus transformasi roti di lokasi yang baik di mini-kafe.

Perlu dicatat bahwa penciptaan toko roti itu sendiri bisa menjadi prospek - waralaba berisi keterangan lengkap dan rinci dari semua proses, peta proses dan instruksi untuk manajemen proses yang memungkinkan Anda untuk membuka dan berhasil mengembangkan jenis roti, menggabungkan dengan tempat utama kerja.

bukannya kesimpulan

Mungkin peran terbesar dalam keberhasilan kegiatan usaha pada pembukaan "Roti tandoor" memainkan ide-ide banding pribadi. Jadi itu, seperti yang mereka katakan, "bagi jiwa". Dalam hal ini, segala sesuatu yang lain tidak sulit. Namun, bahkan jika tidak ada kepentingan pribadi dan tidak, jika pembukaan toko roti - proyek murni komersial untuk mengoptimalkan sumber daya imeyuschhsya, hasilnya tidak akan terlalu berbeda, karena dalam proyek komersial, terutama di katering, faktor kunci - kontrol proses dan pemasaran, tetapi ini dan hal penting lainnya dalam proposal bekerja franchise "Roti tandoor" pada tingkat tertinggi!