kuliner di kali sehingga inventif dan asli, bahwa kita Marvel Mengingat: apakah ada usulan dalam piring restoran, atau mengirimkannya ke museum. Sama seperti dalam film ironis "Apa Men Talk About". Kebetulan, nama kelezatan ini, dikenal untuk masyarakat umum dari sana!
Ini misterius "deflope"
Ya, kata tersebut lebih benar! Deflope - apa itu? Pendapat tentang asal-usul beberapa teka-teki. Yang pertama dan paling dasar: subjek, yang akan disebut, tentu tidak ada dan tidak ada. Dia - sebuah fiksi, fiksi, tentu saja asli untuk scriptwriter dan direksi film. Gagasan kedua tentang deflope apa itu, masih terkait dengan keahlian memasak. Disebut hidangan yang dibuat dari daging kering (daging sapi, daging sapi muda, buyvolyatiny dan hewan berkuku lainnya krupnorogatyh). restoran cekatan koki ibukota telah mencoba menggunakan merek bermodel. Dan segera setelah premier disajikan produk daging dan cara yang berbeda persiapan dengan nama yang sama - "deflope". Apa itu, pelanggan tidak benar-benar tahu lembaga-lembaga dan berani "dikonsumsi" makan berlebihan. Akhirnya, versi terbaru. Hal ini juga cukup eksotis, tetapi lebih dekat dengan kebenaran dari semua yang sebelumnya.
Tur di Perancis
Perancis - jenius tidak hanya cinta, tetapi dalam semua yang berhubungan dengan kegembiraan dan kesenangan hidup. Termasuk makanan. Pada ini kita bisa menilai oleh beberapa resep lama, unik dalam daftar produk dan perlakuan panas mereka. Sebagai contoh, deflope - apa itu? hidangan vegetarian jamur, akar dan rempah-rempah. Namun, jamur biasa atau jamur di sini tidak cocok. Secara harfiah resep menyarankan: Ambil jamur sheomi, sepotong akar dan biji meaga Kerala. Semua ini tumbuh sekali di selatan Perancis. Masing-masing bahan sekarang tidak mungkin untuk membeli di supermarket, tapi di Abad Pertengahan mereka tersedia. Apa diflope di dapur tua? Jamur dimasak dengan cara yang khusus, sangat lezat dan sebanyak beracun. Mereka direbus selama beberapa, dan kemudian beku, dicuci dalam larutan alkohol untuk menghilangkan racun. meaga akar direbus juga, dan dalam beberapa hari. Kemudian dipotong-potong, goreng dengan jamur, ditaburi biji Kerala. Makan makanan, mencuci dengan anggur merah. Namun, sekarang menggunakan resep tidak disarankan: sangat perkiraan dan dapat penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan!
Sekali lagi, daging!
Tapi mari kita kembali ke abad ke-21 kami dan mengetahui nilai saat ini dari kata "diflope". Menulis beberapa versi nya "di gagal", "diflope", "deflope" dan "de flope". kanan adalah yang terakhir. Sekali lagi menangani Perancis - jadi dendeng, diasinkan dan disajikan dengan sayuran dan rempah-rempah, saus pedas. Cara memasaknya: mengambil tenderloin yang baik dengan pulp, lemak prosloechkoy kecil. Cocok sapi, daging sapi atau unggas. Anda bisa memasak daging kornet atau ham. Jika daging segar, itu harus dipotong dadu kecil, tebal 3-4 cm. Per kilogram produk utama adalah untuk 2 sendok makan garam. Lebih baik tidak mengambil "ekstra", dan yang lebih besar, grinding kasar. Mencampurnya dengan merica (1-2 sendok teh), ketumbar dan jahe, gula (masing-masing sendok komponen 1,5-2). Daging rendam selama 15 menit dalam anggur. Kemudian mengambil, dimasukkan ke dalam saringan dan biarkan mengalir. Setelah itu, cuka daging taburi and roll yang baik dalam campuran. Lipat dalam sebuah wadah, taburi residu garam, lipat kain lap dan menempatkan kuk. Dengan demikian, Anda de flope harus berdiri dalam lemari es selama 13-15 jam. Kemudian hapus, menyingkirkan kelebihan garam, dimasukkan ke dalam piring, taburi dengan rempah segar. Sajikan dengan salad daging dengan sayuran segar.
Hot de flope
Untuk persiapan makanan di sini pada resep ini, Anda akan perlu 800 gram daging kering, beberapa tangkai peterseli, sendok cuka, minyak sayur dan mentega, rempah-rempah (thyme, lada). Dalam wajan panas mentega, tambahkan sayuran. irisan daging dicampur dengan rempah-rempah dan goreng dalam wajan selama sekitar 10 menit, jangan lupa untuk aduk. Setelah semuanya siap, produk diletakkan di piring, murah hati ditaburi dengan cuka dan taburi dengan bumbu cincang. Dalam bentuk panas dipasok bersama-sama dengan keju padat atau keju, sayuran dan anggur.