Produksi dan rak kehidupan sampanye

Champagne adalah minuman yang dikonsumsi selama liburan. Sekarang adalah anggur bersoda diproduksi banyak produsen. Dan memahami kisaran ini - tidak mudah. Hal ini dapat bermerek. Shelf hidup sampanye bisa dua tahun, dan mungkin dua puluh lima tahun. Ada banyak nuansa terkait dengan minuman ini.

Champagne disebut anggur bersoda yang diproduksi di Perancis di provinsi yang sama. Pada tahun 1891 ia dianugerahi perjanjian Madrid, di mana hanya produsen anggur Perancis mungkin nama seperti itu. Sementara beberapa negara juga terlibat dalam produksi anggur berkilauan dan memanggil mereka sampanye. Tapi di sebelah kanan adalah nama mungkin anggur, yang diproduksi sesuai dengan aturan yang sangat ketat. Aturan-aturan ini membentuk komite anggur berkilauan, dan menyetujui Inao.

Anggur, menurut aturan-aturan ini, harus hanya tumbuh di daerah Champagne. Dengan teknologi budidaya, juga, ada beberapa persyaratan. Ini seperti pemangkasan teratur tanaman merambat, pemanenan dan penyimpanan, dan nuansa seperti lainnya. Untuk pembuatan anggur bersoda yang akan digunakan adalah buah anggur sebagai Pino Mene, Chardonnay, Pino Nuar. Untuk minuman ini Anda dapat mengambil satu atau lebih dari varietas ini. Setelah manufaktur kehidupan rak sampanye untuk paparan nya harus tidak kurang dari satu setengah tahun. produksinya langsung di Perancis sekarang terlibat dalam lebih dari 19 ribu produsen. Mereka memiliki komite profesional, yang berkaitan dengan pengembangan dan perlindungan produksi minuman mulia ini.

Setiap spesifik jenis anggur ini cocok untuk produksi jenis tertentu sampanye. Grape Chardonnay adalah anggur putih. Dan dari itu, masing-masing, menghasilkan putih champagne blanc de blanc, yang dalam terjemahan berarti: putih putih. Dan dari varietas merah Pino Tambang atau Pino Nuar memproduksi putih berkilau anggur blanc de noirs, yang berarti - putih dari hitam. pink champagne diperoleh dengan menambahkan untuk minum anggur merah.

pengaruh yang besar pada kualitas dan umur simpan sampanye adalah daya tahan nya. Selama proses ini, minuman mendapat rasa dan sifat unik. Meskipun paparan minimum dianggap periode delapan belas bulan, para ahli telah masih tidak setuju atas yang satunya adalah lebih baik. Beberapa orang seperti sampanye muda dan segar, dengan aroma vintage dan kaya lainnya. Banyak produsen telah menemukan jalan keluar dari situasi ini. Mereka membuat minuman mereka dari campuran anggur muda dan tua. rasa ini beberapa fluktuasi yang dihaluskan. Dan banyak dari mereka yang mampu mempertahankan kualitas dan satu rasa anggur mereka selama bertahun-tahun. Ini adalah seni nyata, yang memperpanjang kehidupan rak sampanye.

vintage sampanye disebut millezimnyh. Ia memiliki kecepatan rana tidak kurang dari tiga tahun. Dan untuk membuatnya mengambil buah anggur tahun itu, ketika ia panen yang baik. Ini memiliki kualitas yang sangat baik dan harga yang mahal. label menunjukkan tidak hanya umur simpan di Champagne, tetapi juga menempatkan tahun di mana panen baginya. Dan hanya pada botol sampanye millezimnyh dapat menentukan tahun panen. Hal ini diproduksi oleh teknologi khusus, dan masing-masing produsen memiliki nama sendiri untuk anggur ini baik-baik saja.

Champagne diinginkan untuk menjaga tidak lebih dari tiga tahun. Satu-satunya pengecualian adalah millezimnye spesies nya. Mereka dapat berdiri selama lebih dari satu dekade dan ini bahkan menjadi lebih lezat. Tapi Anda perlu menciptakan kondisi tertentu yang secara signifikan mempengaruhi kehidupan rak sampanye. Pertama-tama, itu adalah kontrol suhu. Ini harus di kisaran 5-15 derajat. Juga di ruang harus kelembaban tinggi, tidak kurang dari 75%. ruangan lain, yang rumah sampanye harus gelap dan berventilasi baik. Dan hanya kemudian minum akan lezat dan membawa semangat liburan ke meja Anda.