Museum "Gorodetsky kue" di Gorodets: deskripsi, sejarah, pameran, fakta menarik dan ulasan

Sejarah Rusia adalah beragam dan berwarna-warni. Benang merah melalui itu fakta menarik - monumen arsitektur, kota dan warga negara, orang-orang dengan keterampilan dan bakat yang luar biasa. Itu adalah yang terakhir bekerja dengan tangan mereka sendiri sejarah Rusia modern, memuliakan itu dalam lagu dan ayat.

keunggulan kuliner layak perhatian khusus. Hal ini tidak hanya pangsit terkenal di dunia dan hidangan masakan Siberia, tetapi juga jahe Tula atau dicetak Gorodetsky.

Gorodets

Kota ini didirikan pada waktu yang sama dengan Moskow. Dia selalu menarik perhatian tidak hanya sejarawan dan ahli etnografi, tetapi juga wisatawan. kota indah yang terkenal untuk pengerjaan di arah yang berbeda, seperti ukiran kayu, lukisan dan kerajinan lainnya. Dalam masa booming pedagang di Tsar Rusia Gorodets Old beriman menjadi ibukota wilayah Volga dan menghubungkan Moskow dengan dunia pertapaan Kerzhensky terkenal.

Modern Gorodets - ibukota museum daerah Nizhny Novgorod. Ada seperempat dari museum. Dalam kompleks ada museum lokal pengetahuan, baik, ketel logam, anak-anak, master dan tongkat Kota Museum (Rusia). Gorodets - tempat di mana perlu untuk datang untuk mempelajari masa lalu yang menarik dari tanah airnya. Di sini Anda bisa mendapatkan sensasi baru.

Museum "Gorodetsky wortel" di Gorodets dikenal tidak hanya di Rusia, tetapi juga jauh di luar perbatasannya.

Kota kecil ini di tepi Sungai Volga adalah tempat peristirahatan terkenal Aleksandra Nevskogo. Penduduk setempat bangga dengan kenyataan bahwa Yuri Dolgoruky didirikan Gorodets. Pertanyaannya adalah diperdebatkan. Tapi, bagaimanapun, nama Grand Duke menarik wisatawan. Dan meninggalkan kota, wisatawan pasti akan membeli dalam jahe hadiah. Selama tiga abad Gorodets terakhir jahe yang terkenal untuk memancing.

cerita

Pada paruh kedua abad XIX mulai booming nyata dalam Gorodets gingerbread. Hal ini dibantu oleh kedekatan Nizhny Novgorod Fair. Oleh karena itu barang jatuh bahkan di Asia Tengah. Kompetisi besar - 15 lembaga dipanggang jahe dicetak, dan jangkauan mencakup lebih dari 30 varietas.

dipanggang memperlakukan seperti terkait dengan beriman Lama. Memang, banyak dari master-Pryanichnikov benar-benar milik tren ini. Banyak keluarga yang terkenal Nizhny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) terlibat dalam baking kue. Dan barang mereka dikirim ke meja kerajaan. Dan kadang-kadang memanggang berat mencapai satu setengah pon. Itu wortel terbesar yang Gorodets Old Believer pedagang dipresentasikan kepada Nicholas II di piring perak.

Berat dan ukuran - yang membedakan Gorodetsky kue. Rahasia utama - adonan dan mengisi - lulus hanya dengan warisan. Tidak hanya itu Gingerbread lezat, itu harus pintar. Printed circuit board melakukan konpeksi demi sepotong seni ini.

Apa yang dimulai Gorodetsky kue? Sejarah dan formulasi memperlakukan menyebabkan banyak pertanyaan dan terdiri dari fakta-fakta menarik.

komposisi

Gorodetsky cake diawali dengan persiapan bahan baku untuk membuat adonan. Pertama diayak tepung, perceraian dan gula dipanaskan, campuran disaring. Juga dicampur dengan margarin meleleh dan molase. Bahan terakhir ditambahkan ke lembut adonan. Tidak ada agen ragi kimia dalam produksi tidak digunakan. Oleh karena itu, kehidupan rak sangat kecil di musim panas - 20 hari di musim dingin - 30 hari. Resep sederhana ini memiliki lebih dari seratus tahun.

adonan diremas selama sekitar 20 menit, kemudian ditimbang dan digulung. Lapisan menyebar pada papan kue jahe. Kemudian Bakers plester mengisi kismis dan selai, secara bertahap menambahkan rempah-rempah: kayu manis, adas manis, cengkeh, kapulaga dan jahe. Pada dasarnya, semua pekerjaan pada persiapan wortel dilakukan secara manual. Cetakan bisa berbeda, dan berat produk manis mulai dari 6 gram sampai 50 kilogram. Resepnya adalah selalu sama, hanya berbeda dalam bentuk dan berat jahe tersebut.

rahasia

Setelah oven kue harus agak dingin. Hal ini penting untuk tetap pretzel hangat, maka sirup gula akan jatuh sebagaimana mestinya, dan kue-kue akan bersinar di bawah sinar matahari. Proses ini disebut replikasi atau frosting. Spice berlapis sirup gula panas dan dibiarkan kering selama 8-10 jam. Siap kue Gorodetsky dibungkus foil sehingga akan mempertahankan kesegaran lebih lama. Meskipun sulit untuk membayangkan bahwa memperlakukan seperti tidak akan segera dimakan.

bentuk

Bentuk yang paling populer dari jahe - adalah motif tanaman, gambar matahari dan hewan. Seiring waktu, permintaan yang lebih besar berbagai prasasti liburan, pola, atribut, dan jenis lain dari kegiatan. Dalam Gorodets memanggang kue untuk memesan dan untuk berbagai kesempatan. Ada papan dengan bentuk untuk alasan yang berbeda.

Gingerbread dengan gambar Yuriya Dolgorukogo dan Aleksandra Nevskogo terutama dalam permintaan di kalangan wisatawan. Bersedia untuk membeli dan "Kota Masters". Ini adalah satu lagi titik Gorodets bunga.

papan

kualitas papan mempengaruhi penampilan tongkat. Memukau cahaya kapur di birch yang - lebih berat. Tapi gambaran yang lebih jelas dan dipotong lebih dalam, kue lebih indah.

Jika bentuk tidak memburuk, retak atau skoletsya, mungkin dalam bekerja selama lebih dari lima puluh tahun. Ketika papan dengan pola memimpin datang ke dalam rusak, itu dipulihkan. Dan jika hal ini tidak mungkin, tukang roti membeli memukau baru.

seniman rakyat, pemahat kayu, memotong klise yang rumit dengan karakter burung, hewan, pola dan prasasti. Ini bekerja cukup keras, seperti gambar di papan harus dibuat sebagai gambar cermin dengan menggunakan seluruh gudang alat. Sebelum melanjutkan ke benang, gambar diterapkan pada kertas kalkir. Datang dengan bentuk-bentuk baru, master menempel pada pola lama. Kadang-kadang hanya membuat replika.

museum

lezat sweet home dibuka pada tahun 2008 dan terletak di rumah manor dari pedagang I. Ya. Petelina. Bangunan itu sendiri dibangun pada tahun 1906 dan telah menjadi real model kota. arsitektur rumit dari bangunan dengan unsur-unsur modern, meskipun tidak ada hubungannya dengan sejarah makanan lezat setempat, tapi sangat seperti dia.

Apa yang Anda dapat belajar dan melihat, mengunjungi museum, "Gorodetsky kue"? eksposisi didedikasikan tidak hanya untuk sejarah pencuci mulut, tapi juga resep kaya permen dan papan jahe untuk membuat mereka. Pameran menampilkan sejarah jahe kerajinan dari abad, pertanian "Red Pryanichnikov" dari periode Soviet dan modern "GORPIShhEKOMBINAT" XIX.

Paparan dan ulasan

Kebanggaan museum adalah berbagai papan gingerbread, gambar produk jadi dan berbagai souvenir, yang sering disebutkan dalam tinjauan mereka Pengunjung.

Berikut adalah papan yang menarik dengan dua Sterlet cetak lima kilogram tongkat. ukiran elegan tipis yang dibuat oleh tangan Yegor Bakhareva dinasti dengan nama yang sama. Itu dibuat dalam 30-an abad lalu, dan hingga saat ini telah beroperasi. Setelah membuat salinan asli telah menjadi pameran yang berharga dari papan.

Pemandangan yang menarik bagi pengunjung dan rol bergulir jahe, yang pada saat yang sama itu mungkin untuk mendapatkan 72 batang simbol yang berbeda - palu dan arit, ornamen geometris dan bunga. Dengan cara ini Gingerbread tanpa topping, atau seperti yang disebut pada waktu, snack. Sebuah kue serupa sering disajikan pada akhir liburan, maka itu disebut "penguat." Dengan itu host tamu mengisyaratkan bahwa "waktu akan harus tahu dan kehormatan."

Lebih museum "Gorodetsky wortel" memperkenalkan pengunjung selesai produk dari berbagai bentuk dan ukuran - dari 20 gram hingga 6 kilogram. perhatian khusus dari pengunjung menikmati hidangan di mana wakil-wakil nampan gingerbread dari keluarga Romanov. Umpan balik dari seorang saksi mata, terlihat benar-benar meriah.

Ayo kunjungi

Jika Anda melihat Museum "Gorodetsky wortel", alamat yang - wilayah Nizhny Novgorod, Gorodets, ul. Lenina, 2, pastikan untuk terjun ke dunia masa kanak-kanak jahe manis dan sihir peri. Pengunjung mengatakan bahwa menarik untuk anak-anak dan orang dewasa.

Dicetak Gingerbread hari ini seperti yang ratusan tahun yang lalu, memiliki rasa yang unik dari liburan mendatang, dan, dilihat dari ulasan, itu adalah hadiah terbaik yang dapat Anda membawa kembali dari Gorodets.