Mentimun-semangka - dua dalam satu

Tanaman lucu ini banyak nama yang berbeda. Namanya dan mentimun Amerika, semangka dan mouse, dan gherkins asam, mentimun dan semangka, mentimun dan Kolibri. Ada juga nama ilmiah - (. Latin Melothria scabra) melothria scabra. Kami mentimun semangka, mentimun atau melon, cucamelons berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Menariknya nama: cucamelon - berasal dari mentimun English (mentimun) dan semangka (semangka).

mentimun eksotis

buah ketimun asam dimakan. Mereka sangat kecil, dari 1 sampai 4 cm, hijau muda dalam warna dengan garis-garis gelap, seperti semangka. Kulit mereka ditutupi dengan tepi tebal, keras, asam. Dari sini nama "asam gherkin".

Seperti mini-melon yang sangat juicy dan renyah, rasa mengingatkan kerabat mereka, mentimun biasa. Mereka asin, fermentasi, acar, dimakan mentah. Kumpulkan buah-buahan matang membutuhkan lebih muda, jika tidak pulp tidak begitu lembut dan mereka memiliki banyak biji. Di satu semak dapat dirakit dari 4 sampai 6 kg buah-buahan dan 1,5 kg umbi. Perespevshy semangka mentimun menjadi rasa manis, biji mengeras, warna menjadi tidak begitu cerah, mencerahkan garis-garis gelap dan kuning. Ada juga varietas lain dari mini-melon. warna mereka dalam bentuk mesh lebih seperti melon. Di Amerika Latin, mereka disebut Sandita atau "melon tikus."

bonus lezat

Kita tidak bisa mengabaikan akar. Mereka juga dimakan, rasanya mirip dengan ubi jalar, lobak dan mentimun, dan baik dalam salad dengan bumbu dan sayuran musiman. Hanya mereka disimpan untuk waktu yang lama, sehingga segera setelah menggali diperlukan untuk mengirim mereka ke piring.

Batang dan daun

Ini adalah tanaman tahunan dengan lianovidnoe buah oval kecil, seperti anggur besar, pewarna menyerupai mini-semangka dan rasa - mentimun. Hal ini sering ditanam sebagai tanaman hias karena batangnya mencapai ketinggian tiga meter. Melotrii memiliki banyak daun dan buah-buahan. Hal ini juga cocok untuk penanaman di gazebo taman, gudang, pagar. anggur ini angin sangat cepat dan tumbuh, menempel semua kumis kasar, sehingga membutuhkan dukungan dari minimal 2 meter tingginya. Bunga dan daun yang mirip dengan tikus semangka mentimun. Hanya dalam bunga jantan dikumpulkan dalam perbungaan, sedangkan perempuan bunga tunggal dengan aroma yang menyenangkan yang menarik lebah. Tidak seperti sepupu mereka, mentimun-melon tetap hijau sepanjang musim panas, tidak kuning dan tidak menumpahkan daun, dan buah-buahan yang mempertahankan warna dan bentuk untuk salju pertama. Melotriya sangat berat untuk mempertahankan, tidak memerlukan sering penyiraman, dan sejumlah besar tanah, bahkan dapat tumbuh di balkon.

sifat yang berguna

Seperti diketahui, mentimun, semangka tidak hanya digunakan sebagai tanaman hias. buahnya bisa dimakan dan berguna bagi organisme. Dengan demikian, serat, bagian dari struktur mereka, dan menormalkan fungsi usus, mengurangi sembelit, membantu menghilangkan racun dan limbah.
rendah kalori mempromosikan penurunan berat badan pada orang yang ingin menurunkan berat badan. Biasa menggunakan sayuran ini menguntungkan mempengaruhi pankreas, ginjal, mengurangi pembengkakan, meningkatkan sistem kardiovaskular, mengurangi tekanan darah.

kontraindikasi

Meskipun sejumlah sifat yang berguna dari ketimun asam, ia tidak cocok untuk semua. Misalnya, orang yang menderita keasaman, harus menahan diri dari makan. Karena asam yang terkandung dalam kulit, mentimun, semangka dapat menyebabkan gastritis dan bisul perut. Asin dan buah-buahan acar kontraindikasi pada hati dan ginjal.

resep

mentimun Mini arbuziki baik di Pickles dan bumbu-bumbu. Kadang-kadang mereka menambahkan cabe merah, yang hanya meningkatkan rasa. Mereka baik di pengasinan-macam dengan tomat, paprika, zucchini dan kubis, dan brokoli. Untuk menekankan hidangan yang tidak biasa dan eksotis untuk memberi makan hidangan miniatur dalam warna-warna cerah.

Mereka juga dapat digunakan sebagai hiasan untuk hidangan daging dan ikan. mereka cocok untuk salad, salah satunya menawarkan lebih rendah baku.

salad sayuran dengan melotriey

Anda akan perlu:

• selada keriting;
• melotriya - 5 pcs;
• tomat - 5 pcs;
• feta - 100 g;
• zaitun - 5 pcs;
• minyak zaitun.

Piring lebar lay out selada, tomat dan potong menjadi bagian melotriyu, menambahkan feta, buah zaitun, musim dengan minyak zaitun.

salad daging dengan melotriey, Rocket dan tomat

Hidangan ini sangat mudah, bergizi dan mengandung sedikit kalori. Jika diinginkan, Anda dapat mengganti mayones dengan yogurt rendah lemak bukannya daging sapi untuk berbagai penggunaan ayam.

bahan:

• daging sapi rebus - 300 g;
• telur rebus - 2 buah;
• melotriya - 10 pcs;
• tomat ceri - 10 pcs;
• Rocket;
• dill;
• bawang;
• rye kerupuk;
• mayones.

Arugula dicuci dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad dangkal, tambahkan dill cincang. Potong bagian tomat dan mini arbuziki. daging sapi rebus memotong strip, semua campuran dan mayones. Sebelum melayani, menghiasi bagian atas kerupuk.

Ini adalah hidangan cukup mudah dan memuaskan. Tentu saja, mentimun, semangka bisa diganti dengan mentimun asin. Tapi itu rasa pedas nya memberikan hidangan kelembutan, kesegaran dan sedikit keasaman.