Kompot plum untuk musim dingin. Resep untuk minuman sehat dan enak

Semua orang tahu bahwa plum - kelezatan berguna dan sangat lezat. Ini membantu usus bekerja lebih baik, memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral, membantu melawan sembelit dan tekanan darah tinggi. Prune sempurna mengatasi anemia, kekurangan vitamin, meningkatkan fungsi otak dan mengurangi kelelahan. Buah kering termasuk dalam tabel diet untuk pasien, mereka disiapkan di taman kanak-kanak dan sekolah, sanatorium dan kamp sekolah. Tapi Anda bisa di rumah dan mempersiapkan kompos lezat plum untuk musim dingin. Resepnya bisa berbeda, tapi rasanya akan selalu prima.

Persiapan kaleng dan penutup

Penyiapan kontainer yang tepat untuk penutupan musim dingin merupakan momen penting dan penting, yang seharusnya tidak boleh dilewatkan oleh nyonyong manapun. Pertama, kaleng untuk kompot sebaiknya dibilas dengan baik. Paling sering, mereka menggunakan baking soda biasa, yang membersihkan dengan baik, dan membunuh kuman. Kedua, bank membutuhkan sterilisasi. Beberapa ibu rumah tangga hanya melewatinya dengan air mendidih, beberapa menit lagi dijaga di atas uap dari bak air.

Poin penting. Bank setelah proses tentu harus mengering. Untuk melakukan ini, mereka terkena permukaan yang disiapkan dengan tenggorokan mereka turun. Bagaimana cara menutup kompot plum tanpa tutup yang disiapkan dengan benar? Tidak mungkin Bank dalam beberapa hari akan meledak, setiap pemilik yang berpengalaman tahu itu. Kelopak untuk twist juga harus disterilkan. Anda bisa menurunkan setiap penutup selama satu menit dalam air mendidih, Anda bisa menuangkannya dengan air mendidih dan meninggalkannya dalam mangkuk selama beberapa menit. Kepada siapa lebih nyaman.

Persiapan buah

Sebelum memasak kompot, serta sebelum dikonsumsi, plum harus dicuci. Sekalipun menurut Anda buahnya sudah bersih, masih ditaruh dalam wadah dengan air dingin, rendam selama 15-20 menit atau hanya bilas beberapa kali. Prune bisa dengan tulang dan tanpa mereka. Di sini semuanya, seperti yang mereka katakan, tentang seorang amatir. Jika Anda menggunakan tidak hanya cair, tapi juga buah, lalu ambil plum tanpa lubang. Jika Anda hanya butuh cairan kompot, maka Anda bisa membeli plum dengan lubang.

Varian dengan masakan

Ada dua jenis memasak memasak utama: memasak dan menuangkan. Bagaimana membuat kompot plum untuk musim dingin dengan benar, jika Anda melakukan ini untuk pertama kalinya? Tidak ada kesulitan disini. Hal utamanya adalah memahami urutan manipulasi. Mari kita analisa dulu resepnya.

Untuk persiapan itu diperlukan: 400-500 g plum, satu gelas gula pasir dan satu liter air. Air harus diambil bersih, disaring. Jadi kompot akan disimpan lebih lama, dan tutupnya "jangan lepas landas."

Pertama Anda perlu memasak sirup gula. Kompot plum untuk musim dingin, resep yang menyiratkan penambahan gula, adalah salah satu yang paling populer. Siapkan panci berisi air di atas api, mengarah pada munculnya gelembung (awal mendidih) dan segera tambahkan gula pasir. Masak sirup sampai seluruh bahan manis lepas larut dalam air.

Setelah merebus sirup, api akan berkurang. Prune menambahkan secara bertahap, sehingga tidak ada percikan air mendidih. Masak kompot selama 15-25 menit, produk jadi dituang di atas toples steril yang disiapkan, digulung dengan kunci dan putar leher ke bawah. Kemasan kaleng dengan plum, seperti biasanya dilakukan dengan twist mentimun atau tomat, tidak perlu.

Varian dengan casting

Resep ini memakan waktu sedikit lebih banyak daripada yang pertama, tapi, seperti yang dikatakan ibu rumah tangga yang berpengalaman, ini layak dilakukan. Metode menuangkan memungkinkan pelunakan buah kering, tapi tidak membuat mereka lembek.

Jadi, untuk persiapan itu diperlukan: setengah kilogram plum, 250 gram gula pasir dan satu setengah liter air. Buah prune disiapkan harus disebarkan di kaleng. Menurut resep ini akan disiapkan kompot plum untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Buah kering dituangkan dengan air mendidih mendidih dan tahan selama lima menit. Kemudian air dikeringkan dengan penutup khusus yang bocor, dan sirup disiapkan dari situ.

Saat sirup sudah mulai mendidih, gas mati dan buah kering dituang. Kompot plum untuk musim dingin, resep yang sangat sederhana dan cepat, akan jatuh cinta dengan hostes. Kami menggulung stoples, meletakkannya di leher dan menunggu pendinginan lengkap. Kemudian kompot yang sudah jadi bisa disimpan.

Dengan gula atau tanpa?

Banyak ibu rumah tangga tidak suka memasak kompot terlalu manis. Tapi para ahli mengatakan bahwa kompot plum tanpa gula akan disimpan jauh lebih sedikit daripada analog manisnya. Jika menurut Anda itu ternyata terlalu manis, itu selalu bisa diencerkan dengan air. Tapi ini dilakukan hanya setelah pembukaan bank. Dan dalam proses persiapan, gula pasir ditambahkan secara ketat sesuai resep.

Beberapa rahasia

Jika Anda memutuskan untuk memanjakan keluarga Anda dengan minuman yang bermanfaat seperti kompot plum untuk musim dingin, resepnya harus dipilih yang memberikan gambaran akurat tentang jumlah bahan. Segelas atau panci bisa berbeda kapasitasnya untuk setiap nyonya rumah. Sebaiknya ambil resep itu, di mana gram dan liter tepat diindikasikan.

Bila Anda membeli plum untuk kompot, ingatlah bahwa buah kering lebih sulit dengan tulang belulang. Penting sekali lagi untuk melihat resep sebelum membeli bahan utama.

Jangan menambahkan bumbu dan ramuan aromatik ke kompot saat memasak. Jika ingin menambah rasa plum rasa mint, maka letakkan setelah membuka kaleng.

Jangan malas mensterilkan stoples dan tutupnya. Kaleng yang bersih dan disterilkan dengan hati-hati - sebuah janji bahwa kompot akan bertahan tidak hanya satu musim dingin di ruang bawah tanah.

Kompor plum yang benar-benar lezat berusia 3-4 bulan. Segera setelah persiapan, kaleng tidak boleh dibuka. Berikan minuman untuk menyeduh dan isi dengan aroma dan rasa.