Khusus aksesori kuliner - jarum suntik untuk daging. Apa bedanya?

ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa untuk daging, ayam atau ikan ternyata juicy, rasa halus, Anda harus memiliki jarum suntik rumah memasak daging. Aksesori ini dibuat khusus untuk shpigovaniya dan pengasinan irisan daging, unggas atau seluruh bangkai. Bagaimana itu berbeda dari tas kue atau jarum suntik medis?

Jarum suntik untuk pengasinan daging

Bukan rahasia bahwa banyak koki rumah digunakan sebagai pengganti jarum suntik medis khusus dengan jarum yang tebal. Tapi dalam kasus ini air garam atau krim - cairan yang produk diasinkan atau asin jatuh ketat melalui salah satu lubang di jarum. Sementara lapisan atas tetap tanpa humidifikasi. jarum suntik kuliner daging memiliki sejumlah lubang pada jarum, memungkinkan untuk lebih seragam mendistribusikan cairan atau saus di dalam daging, dada ayam dan mendapatkan rasa yang lebih halus makanan. Ini "menetas" untuk produk daging saturasi memiliki ukuran yang cukup mengesankan, namun melewati setiap saus bumbu. jarum suntik medis (20 ml), misalnya, dengan cepat tersumbat saat penyemprotan minyak babi bunga matahari dengan bawang putih kering.

Apa dan bagaimana menangani?

Daging atau unggas (seperti sepotong, dan bangkai) sebelum menggoreng atau memanggang yang shpritsevat kecap, cuka, krim atau bumbu dari rempah-rempah yang diperoleh mengejutkan juicy, harum, rasa halus, diperkaya dengan jumlah yang luar biasa dari vitamin, mineral dan rasa yang unik. Per kilogram daging atau bubur ayam yang diperlukan untuk menyiapkan setidaknya 200 saus ml. Tusukan membuat kira-kira jarak yang sama dari satu sama lain atas seluruh permukaan potongan (4-5 cm). Solusi dapat dibuat dengan menggunakan berry alami atau jus buah (lebih segar), campuran setiap jus dengan rempah-rempah, anggur kering (merah dan putih), kaldu jamur, ekstrak biji dan akar obat, herbal, minyak zaitun atau minyak bunga matahari dengan penambahan rempah-rempah. Setiap cairan ini perlu mengisi jarum suntik untuk daging, yang sering memiliki volume 50 ml atau lebih. Kemudian dilanjutkan ke pengolahan produk setengah jadi. Sebuah jarum khusus (6,5 cm) dari stainless steel dengan lubang 2 mengakomodasi bumbu dan saus, minyak, dan setiap dalam cairan di dalam daging memanggang atau unggas.

Pear jarum suntik untuk daging

Pear jarum suntik sangat cocok untuk mengumpulkan dipanaskan dengan cairan panas dari daging saat memasak baking piring. Tidak seperti sendok sempurna menyerap semua cairan, yang dapat diikuti oleh penyiraman daging saat memasak.

Resep air garam sederhana dan babi panggang

Untuk angsa dapat digunakan: Sea Salt (1 sdt ..), lada hitam, 4-5 siung bawang putih (crush), dan daun salam (0,5 sdt.).. Tuangkan 200 ml air hangat dan 2 Chasa bersikeras. Dalam resep lain untuk 1 kg daging babi (pulp) - 1 kepala menengah bawang putih, 100 ml krim atau susu, salah satu sendok teh garam dan selesai mustard rumah, lada hitam - secukupnya. Semua menggiling, saring, tuangkan cairan ke dalam jarum suntik untuk daging dan memproses sepotong leher babi atau ham. Massa tebal bumbu untuk memakai foil dan membungkusnya dalam waktu hidangan sehingga tidak ada bukaan. Tempatkan dalam oven selama 60 menit pada suhu 220-230 derajat. daging panggang siap tidak dapat dihapus dari pembungkus foil, sampai tidak perlu memotong dan melayani tamu. Hidangan ini seperti mereka panas dan dingin.

Kesimpulannya

Ulasan yang menyertai pengguna alat seperti jarum suntik untuk daging pengasinan bicara tentang kenyamanan dan berbagai manipulasi lainnya. Beberapa ibu rumah tangga disebut-sebut aksesori semacam itu, karena ternyata juga diresapi kue. Lainnya berbicara syukur jarum suntik ketika menggunakannya asin daging lezat rasa. Semua orang yang suka memasak dengan nyaman, disarankan untuk membeli instrumen lainnya.