Kekurangan vitamin - apa ini? kekurangan vitamin: penyebab, gejala, pencegahan dan pengobatan

Dalam semua media terus iklan vitamin dan suplemen, di dunia yang beradab praktis tidak ada masalah akses ke makanan. Bagaimana lagi bisa kekurangan? Dan mengapa kita perlu zat ini?

peran

Sebuah waktu yang lama lalu, ketika obat itu jauh lebih sedikit dikembangkan, orang telah memperhatikan bahwa, masuk ke kondisi yang agak rumit, seperti dalam perjalanan panjang ke utara atau menghilangkan makanan tertentu dari diet Anda, orang-orang seperti, tanpa alasan sakit sekali. perawatan tradisional tidak membantu, dan secara bertahap menjadi jelas bahwa kasus dalam diet. Selain itu, tidak setiap makanan cukup tua untuk mencegah penyakit atau mengobatinya, sehingga orang-orang telah sampai pada kesimpulan bahwa makanan yang berbeda mengandung beberapa zat. pemahaman intuitif kemudian memperkuat penelitian para ilmuwan yang mampu mengidentifikasi, dan kemudian untuk mensintesis elemen-elemen ini. Tapi lebih pada nanti.

Semua orang, cukup tepat untuk diet mereka, tahu bahwa itu harus seimbang. Ini bukan hanya tentang protein, lemak dan karbohidrat, tetapi juga vitamin dan mineral yang diperlukan. Tentu saja, Anda bisa mendapatkan mereka dengan mengambil obat-obatan khusus, tetapi jauh lebih berguna untuk tubuh akan menyerap mereka dengan cara alami - dari makanan. Tapi apa yang mereka bagi?

Konvensional, masing-masing vitamin memainkan peran tertentu. Tetapi kenyataannya adalah mereka dirancang untuk normal jumlah besar proses. Misalnya, vitamin C memiliki lebih dari 300 fungsi biologis. By the way, tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia.

Sejarah penemuan vitamin

Untuk waktu yang lama, pemahaman intuitif apa yang diet harus bervariasi, tidak didukung oleh penelitian. Terkenal ilmuwan Rusia N. I. Lunin adalah salah satu yang pertama yang mulai bereksperimen di daerah ini pada abad XIX akhir. Bagian itu diberi makan tikus semua komponen yang dikenal dari susu sapi, yaitu, lemak, karbohidrat, protein, garam, gula, tetapi hewan mati. Dan kemudian dia membuat kesimpulan tentang perlunya zat tertentu yang belum ditemukan, namun hal ini sangat diperlukan bagi kehidupan organisme.

Pada tahun 1906, kesimpulan dibuat oleh Inggris biokimia F. Hopkins, menyebut komponen ini "faktor aksesori makanan". Tapi langkah terakhir dalam pemilihan zat ini dilakukan Kutub Casimir Funk, yang memperoleh kristal, penyembuhan tanda-tanda hypovitaminosis B, sementara itu disebut beri-beri. Dia menyebut obat "Vitaymayn" (dari kata vita Latin - "hidup" dan amina Bahasa Inggris - "amina", senyawa yang mengandung nitrogen). Dia menyarankan bahwa zat serupa dapat menyembuhkan dan penyakit seperti kebutaan malam, kudis, rakhitis dan pellagra. Dan dia tidak salah.

pengakuan

Pada paruh pertama abad XX, hampir semua vitamin esensial telah diterima, dan kemudian ditranskrip dan struktur kimianya. Ditemukan dan zat lain yang bekerja pada prinsip yang sama. Dengan kata-kata "untuk penemuan vitamin" pada tahun 1929, Hopkins dan Eijkman, yang telah mempelajari hypovitaminoses hewan ayam misalnya, menerima Hadiah Nobel. Merit Lunin dan Funk terlupakan selama bertahun-tahun.

Namun demikian, penelitian lebih lanjut apakah mungkin untuk mengidentifikasi zat baru, hari ini berkaitan dengan vitamin, serta memahami fungsi mereka.

klasifikasi

Hari ini kita tahu sejumlah besar vitamin dan mereka dibagi menjadi kelompok-kelompok. Sebelumnya, mereka juga berbeda dalam dalam lemak dan air kelarutan, tetapi munculnya sejumlah besar analog deaktualizirovalo klasifikasi ini.

• A: Kelompok ini mencakup zat retinoid milik pigmen visual primer. Hal ini juga merangsang pertumbuhan dan perkembangan, menyediakan pertahanan antioksidan dan kekebalan tubuh. Ditemukan dalam wortel, labu, minyak ikan.
• Dalam: kelompok ini termasuk jumlah yang sangat besar dari zat bertemu langsung balik pluralitas fungsi. Dalam jumlah besar hadir dalam tepung, tepung, kacang-kacangan.

• C: di sini dengan hanya satu substansi - asam askorbat. Its masuk ke dalam tubuh hanya mungkin dari luar, dengan makanan, sementara vitamin sisanya dapat disintesis sampai batas tertentu. Dengan bantuannya pembentukan kolagen, serotonin, triptofan, kortikosteroid. Hal ini terlibat dalam pencernaan makanan, immunomodulation, menetralisir beberapa zat. Ini adalah salah satu zat yang paling penting dalam tubuh, dan itu adalah, untungnya, ditemukan dalam banyak buah-buahan dan sayuran.
• D: sekelompok senyawa yang terbentuk di kulit dengan paparan radiasi ultraviolet. Memastikan penyerapan kalsium dan fosfor, merangsang sintesis dari sejumlah hormon yang mengatur pembelahan sel dan metabolisme.
• vitamin E mendukung fungsi reproduksi. Selain itu, mereka bertindak sebagai antioksidan dan mempengaruhi perkembangan otot. Mereka adalah imunomodulator ampuh. Ditemukan dalam minyak sayur.
• Oleh: terutama bertanggung jawab untuk pembekuan darah. Selain itu, berpartisipasi dalam ginjal, dalam metabolisme tulang dan jaringan ikat mensintesis struktur protein yang digunakan dalam jantung, paru-paru dan organ lainnya. Ditemukan dalam bayam, kembang kol, brokoli, alpukat, kiwi, pisang.
• P: rutin, yang bertanggung jawab untuk mengurangi kerapuhan dan permeabilitas dinding kapiler. Hal ini meningkatkan elastisitas sel darah merah dan memiliki sifat antioksidan. Ditemukan di jeruk, coklat kemerah-merahan teh hijau.

Kadang-kadang disebut vitamin dan zat-zat yang sama, beroperasi pada prinsip yang sama dan memiliki kepentingan yang sama bagi tubuh. Setelah semua, defisit mereka diterjemahkan ke dalam persis situasi yang sangat tidak menyenangkan yang sama. Dan jika tidak berubah, hasilnya bahkan bisa berakibat fatal.

Hipo, hiper dan beri-beri

Setiap ahli gizi berkualitas atau orang yang wajar tahu apa yang terbaik untuk makan 5-6 kali sehari, tapi dalam porsi kecil, Anda makan jumlah makanan yang sama dalam satu duduk. Sama halnya dengan vitamin - pengakuan mereka harus sebagai seragam ekstrem mengancam munculnya masalah.

Awalan hipo- dan hiper-a- berarti, masing-masing, defisit, kelebihan dan tidak adanya lengkap apa-apa. Hal ini berlaku untuk kondisi yang berhubungan dengan masalah pendapatan dalam tubuh vitamin. Meskipun tidak ada penyakit ini tidak berkembang dalam satu hari, pengobatan bisa sangat panjang dan rumit.

Kadang-kadang bahasa sehari-hari kekurangan vitamin dan hypovitaminosis berarti kira-kira hal yang sama - kurangnya vitamin. Tentang itu sering dikatakan di musim semi, ketika untuk waktu yang lama harus makan makanan kaleng, nutrisi yang buruk.

alasan

Mereka bisa baik eksternal dan internal. Mantan mengacu insufisiensi vitamin masuk dengan makanan. Sedangkan yang kedua - berbagai macam masalah.

Pertama, mungkin peningkatan kebutuhan vitamin. Hal ini terjadi selama kehamilan, saat aktivitas fisik yang besar, adanya penyakit.

Kedua, mungkin rusak atau mekanisme asimilasi mereka untuk pengiriman mereka ke tujuan. Mungkin juga ada masalah dengan transisi ke bentuk aktif vitamin. bahkan kemudian cukup dari mereka menerima memadai - tidak pencegahan hypovitaminosis. Tubuh tidak bisa mengasimilasi atau memanfaatkan perlu substansi.

Pada gilirannya, menyebabkan hypovitaminosis internal dapat berupa bawaan atau diperoleh karena penyakit lain. Dalam kasus apapun, hampir selalu ada kemungkinan, jika tidak sembuh sepenuhnya, sebanyak mungkin untuk mengkompensasi kekurangan vitamin.

jenis utama dari gejala

Jelas, tidak sia-sia adalah akar Latin dari "kehidupan" dalam judul zat ini, tetapi kurangnya tidak secara otomatis berarti kematian, semuanya dimulai cukup polos. Namun, kekurangan vitamin - ini serius, jika tidak ditangani.

Seperti telah disebutkan, kelompok A terlibat dalam mekanisme persepsi informasi visual. penurunan juga tercermin dalam kekebalan dan kondisi kulit. Untungnya, salah satu indikasi pertama bahwa kekurangan vitamin vitamin A dianggap retak di sudut-sudut mulutnya - penyembuhan panjang dan menyakitkan. Pada saat ini, masih belum bisa bicara tentang bahaya kesehatan, tetapi merupakan gejala dari yang sudah jelas. Jika tidak mengimbangi keadaan penyakit, kekurangan vitamin vitamin A dapat menyebabkan kehilangan penglihatan, terutama dalam gelap - yang disebut kebutaan malam.

Grup terlibat dalam berbagai proses penting. Kekurangan mereka dapat menyebabkan depresi, lesi kulit, cacat pada perkembangan janin, nyeri sendi, gangguan pencernaan, rambut rontok, kerusakan perhatian dan memori, anemia dan masalah serius lainnya.

Kurangnya asam askorbat awalnya muncul sebagai penurunan kekebalan tubuh, sering SARS. Ini mungkin merasa lelah dan lemah. Selanjutnya dapat menyebabkan perdarahan hidung dan luka di rongga mulut - penyakit kudis.

Rakhitis - kekurangan vitamin D - dinyatakan terutama dalam keringat, rambut menipis dan pelunakan tulang karena penurunan penyerapan kalsium. Hal ini sangat berbahaya pada usia muda, karena kerangka dapat berubah bentuk.

kekurangan vitamin - ini adalah lelucon. Jadi selama penyakit musiman, asalkan tidak ada akses ke buah-buahan segar dan sayuran, dengan peningkatan aktivitas fisik yang diperlukan untuk berpikir tentang kesehatan. Pencegahan hypovitaminosis sederhana. Tidak memerlukan banyak waktu dan usaha, tetapi dapat menyingkirkan sejumlah besar masalah.

Pencegahan dan Pengobatan

Bahkan jika Anda tidak tahu penyebab hypovitaminosis, taktik untuk menyingkirkan itu selalu sama - kurangnya pengisian. Pencegahan, masing-masing, bertujuan untuk tetap di sana.

Tentu saja, pertama-tama, ini dicapai dengan revisi diet pasien. Jika perlu, meningkatkan jumlah zat tertentu yang digunakan sehari-hari. Jika akses ke produk alami yang relevan tidak memiliki, mereka dapat digantikan oleh sintesis, yaitu obat-obatan. Namun, kelebihan juga dapat menyebabkan masalah, demikian juga bersemangat tidak layak. Semuanya harus di moderasi - itu dikenal bahkan di zaman kuno. Jika ada kekurangan vitamin, gejala yang diabaikan untuk waktu yang lama, menjadi perawatan yang komprehensif, yang akan dikirim ke kedua penghapusan defisit zat yang diperlukan, dan menghilangkan gejala.

efek

kekurangan vitamin - adalah penyakit serius, karena tidak akan berbicara tentang apa. Ini mengganggu fungsi normal tubuh, yang diperburuk jika situasi tetap tidak berubah. Tentu saja, itu adalah mengembangkan itu bukan satu hari, tapi pada kasus yang berat, konsekuensi dari satu hal - kematian. Dan jika tidak akan menyebabkan kekurangan vitamin tertentu secara langsung, penyakit yang disebabkan oleh kurangnya mereka, pasti. Semakin mengerikan tahu bahwa dalam kebanyakan kasus, mencegah kekurangan vitamin penyebab dan, sesuai, hasil seperti itu sangat mudah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu makan bervariasi. Dan jika hal ini tidak mungkin - tepat waktu untuk mengambil persiapan multivitamin.

Tentang hypervitaminosis

Biasanya, untuk mencapai keadaan ini sulit. Jika kekurangan vitamin - lebih atau kurang umum negara, kelebihan - jarang. Fakta bahwa tubuh biasanya hanya menampilkan orang-orang zat yang tidak diperlukan. Tapi tidak selalu. Dalam rangka untuk mendapatkan kelebihan vitamin, Anda perlu makan makanan yang kaya mereka, dan pada saat yang sama mengambil obat dalam dosis tinggi. Paling sering ada kelebihan A dan D. Dalam jenis hypervitaminosis A merasa gatal dan pengelupasan kulit, sakit kepala, mual dan muntah. Secara umum, sepertinya racun. Hypervitaminosis D - adalah osteoporosis dan kalsium deposito di jantung, ginjal, dinding pembuluh. Pada tahap awal itu ditandai dengan hilangnya nafsu makan, sakit kepala, pekerjaan gangguan pencernaan.