Ini kuno dan model baru wortel ungu

Dalam beberapa tahun terakhir di banyak toko-toko Eropa muncul wortel ungu, adalah permintaan di antara pembeli. Namun, prestasi ini dari peternak serta mungkin sesuai dengan kebijaksanaan populer, yang menyatakan bahwa semua baru - baik dilupakan tua. Apakah Anda memiliki pertanyaan mengapa wortel baru-fangled ini kita sebut tua yang baik dilupakan? Setelah membaca artikel ini, Anda tidak hanya mendapatkan jawaban untuk pertanyaan ini, tetapi juga belajar banyak hal menarik tentang ini wortel ungu yang tidak biasa.

Sebagai orang berkenalan dengan wortel

informasi yang akurat dan terpercaya tentang bagaimana orang berkenalan dengan akar tanaman ini, tidak ada, namun ada versi yang sangat menarik dari pertemuan tersebut. Lebih dari 4.000 tahun yang lalu, orang-orang menyadari bahwa kuda senang untuk mengunyah beberapa tanaman ungu. Penasaran, ia mengambil wortel dari hewan, dan dia menyukainya. Ingat, terlihat seperti daun akar lezat, orang-orang pergi mencari dia. Dengan semua kejadian setelah wortel ungu liar menikmati dan mulai mengolahnya.

Sedikit sejarah

Belum lama lalu, arkeolog menemukan di dinding kuil Mesir kuno mural pada usia 4000 tahun, yang menunjukkan wortel cahaya ungu. Ternyata bahwa wortel pertama awalnya ungu, dan sampai abad XVII yang akar langka, dicat merah, putih dan kuning. Di kebun Kekaisaran Romawi tumbuh wortel putih dan merah muda, dan penduduk Yunani kuno belum menggunakannya dalam makanan, tapi digunakan di hampir semua penyakit sebagai obat alami. Warga Pakistan, Iran dan Afghanistan telah tumbuh pada abad X akar warna ungu. Pada abad di negara bagian Eropa selatan XIII diimpor wortel putih, magenta dan warna kuning. Selain itu, adalah mungkin untuk memenuhi sayuran ini dalam warna merah, hijau dan hitam.

Wortel akrab bagi kita warna emas-oranye muncul relatif baru-baru ini, pada abad XVI. Belanda peternak patriot yang didukung Vilgelma Oranskogo dalam perjuangan melawan pemerintah Spanyol atas Belanda, membawa berbagai dengan warna yang tidak biasa untuk saat ini, tapi begitu akrab dan dicintai oleh kami hari ini.

Di Rusia, sayuran ini adalah pada abad XVI dan telah lama digunakan secara eksklusif untuk tujuan medis.

Dan apa itu,

Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa wortel ungu kaya akan vitamin B, A, C, dan E, serta beragam dan diperlukan untuk mikro tubuh kita dan makro. Selain itu, akar sayuran seperti warna yang tidak biasa mengandung beberapa kali lebih banyak beta-karoten daripada wortel oranye standar. Vitamin C dan E, bersama-sama dengan selenium, efektif bersaing dengan fokus peradangan.

Tapi yang paling penting, apa yang berbeda dari wortel ungu oranye mereka "saudara" - dan adanya konsentrasi tinggi anthocyanin, pigmen tumbuhan, yang tidak hanya buah berwarna dan sayuran dalam warna hitam, biru atau ungu, tetapi juga memiliki sifat yang berguna bagi kita.

Apa manfaatnya

Berkat "ungu" pigmen - antosianin - ini sayur violet pameran properti yang berguna seperti:

1. efek anti-kanker. Terkandung dalam zat wortel ungu sebagai lutein karotenoid, hal ini membantu untuk memastikan bahwa anthocyanin secara signifikan menghambat pertumbuhan sel kanker.
2. efek anti-inflamasi.
3. Hal ini meningkatkan imunitas.
4. Adalah cara terbaik untuk mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular.
5. Baik membantu dalam penyakit pada sistem vaskular, terutama di varises dan insufisiensi vena.
6. Ini membantu untuk meningkatkan visi dan berfungsi sebagai tindakan pencegahan yang sangat baik terhadap perkembangan retinopati pada pasien dengan diabetes mellitus.
7. Menormalkan dan menstabilkan kadar kolesterol dalam darah.
8. Mengurangi tekanan darah tinggi.
9. Menguatkan ginjal.
10. Kalsium yang terkandung dalam wortel ungu, bersama dengan nutrisi lain, mudah dicerna oleh tubuh dan membantu untuk menjaga kulit dalam kondisi yang baik, rambut dan kuku.
11. Konsumsi secara teratur adalah alat yang baik dalam memerangi berbagai disfungsi seksual pada pria dan wanita.

Seperti tumbuh

Banyak tukang kebun dan petani untuk belajar tentang manfaat dari tanaman akar ini, tertarik apakah Anda bisa mendapatkan di mana saja biji wortel ungu. Sebagai aturan, benih-benih tersebut sangat tidak biasa bagi kita untuk menanam dan menjual produsen utama di toko-toko khusus atau pusat taman. Anda dapat meminta di toko lokal, itu hanya penting untuk diingat bahwa varietas wortel ungu memiliki yang berbeda, dan lebih baik tahu nama mereka. Hari ini pasar Rusia diwakili oleh benih ini tidak begitu banyak bibit berkualitas tinggi dari wortel ungu. Mereka adalah:

• Naga, dicat warna ungu cerah dengan tengah oranye dan rasa manis.
• obat mujarab ungu dengan kulit dan daging, dicat warna ungu-ungu, dan kontras mereka dengan madu dan inti oranye.
• Cosmic Purple, eksternal - ungu dan benar-benar kuning-oranye dalam.