Apa minyak fusel

minyak fusel disebut produk sampingan dari fermentasi. Mereka ditemukan sebagai pengotor dalam alkohol mentah dan memiliki bau yang khas sangat tidak menyenangkan. Mereka mewakili cairan berminyak, yang dapat memiliki warna dari kuning cahaya untuk coklat kemerahan. Komponen utama dari zat ini adalah alkohol C3-C9, dan aldehida furfunol dan asam lemak. Aldehida dan alkohol jenuh muncul dalam proses metabolisme asam amino ragi. Minyak fusel hadir, seperti dalam bir, serta di nonsen, dan dalam jumlah yang cukup besar.

Ketika minuman buatan sendiri dengan kadar alkohol tinggi ini masalah kotoran cukup akut. nonsen distilasi dilakukan dengan menggunakan peralatan khusus. Mempersiapkan bir pra-diseduh. Selanjutnya, dipanaskan untuk suhu tinggi. Akibatnya, mulai menonjol asap alkohol. Setelah pendinginan, condense lalu dan mengalir ke bawah ke dalam wadah disiapkan sebelumnya.

Ketika distilasi sangat penting untuk mengamati modus pemanasan. kotoran cahaya yang terkandung di Braga, mulai mendidih pada suhu sekitar 68 derajat. Selanjutnya, pada suhu 78 ^{° C,} penguapan intensif etanol. Dalam pemanasan berikutnya ^untuk 85 ° C dari produk awal benar-benar menjadi menonjol minyak fusel tidak diinginkan.

Oleh karena itu dianggap bahwa lebih cepat pemanasan terjadi di nonsen, efektivitas kerjanya. Dalam distilasi pada suhu sampai 78 ^{° C} diperoleh disebut pervach, yang mengandung banyak kotoran cahaya berbahaya. Mengambil produk serupa di dalam, serta menggunakannya untuk penggunaan eksternal, misalnya, di cologne atau lotion, atau dalam hal apapun tidak mungkin. Ketika mencapai suhu produk awal dari 78 ^° C diperlukan untuk mengurangi intensitas panas. Jika tidak ejeksi tumbuk dapat terjadi. Setelah pemanasan berikutnya terjadi proses utama yang tepat itu sendiri memaksa minuman.

Pada tahap ini Anda harus sangat berhati-hati. Pertama, perawatan harus dilakukan agar suhu tali kekang tidak naik lebih dari 83 ^C. Jika tidak, seperti yang sudah disebutkan di atas, akan dialokasikan dari minyak fusel. Kedua, pada tahap ini, penguapan etanol, dimana isinya secara bertahap menurun di Braga.

Pada akhirnya, dalam produk awal akan jumlah minimum yang dapat dihapus hanya pada suhu yang lebih tinggi. Namun, kualitas minuman tajam menurun, karena akan meningkatkan kandungan zat berbahaya seperti minyak fusel. Akibatnya, setelah mencapai suhu 85 ^{° C} penyulingan harus dihentikan. Jumlah uap alkohol eter dapat diperiksa dengan cara yang sederhana. Untuk melakukan hal ini, nonsen yang dihasilkan dibasahi kertas dan dibakar. Jika luka bakar dengan nyala warna biru, alkohol masih tersedia dalam jumlah yang cukup. Jika kertas tidak menyala, itu berarti bahwa jumlah yang kecil. Dalam hal ini, proses dapat dilanjutkan hanya untuk selanjutnya pencampuran dengan Braga dan redistillation.

Selanjutnya, minuman yang dihasilkan untuk menghapus minyak terperangkap di dalamnya dapat dimurnikan lebih lanjut. Untuk tujuan ini, berbagai metode dapat digunakan. sederhana dianggap pembersihan minuman kalium permanganat. Untuk tujuan ini sebelumnya diencerkan dalam air. Per minuman liter harus sekitar 1-2 gram. Larutan yang dihasilkan dituangkan ke dalam minuman dan didiamkan selama 10-12 jam. Setelah klarifikasi dan curah hujan, cairan disaring melalui kain.