Svinokompleks Usolye, wilayah Irkutsk. perusahaan pertanian

peternakan babi Usolsky terletak di Siberia Timur. Dia adalah salah satu perusahaan terkemuka di kawasan Irkutsk, memproduksi hingga 90% dari daging babi, yang tumbuh perusahaan pertanian dari wilayah Irkutsk. Ternak mulai berkembang di sini di era Soviet, untuk saat sekarang sudah mencapai tingkat produksi yang tinggi. perusahaan tumbuh populasi babi yang sehat, memberikan vaksinasi rutin dan inspeksi dokter hewan.

perusahaan pertanian dari wilayah Irkutsk: sejarah perusahaan "Usolsky babi"

koperasi produksi pertanian "Usolsky babi" Didirikan pada tahun 1978. Pada tanggal 23 Oktober, di wilayah Irkutsk diperoleh baris pertama dari produksi daging babi. perusahaan ternak ini dianggap salah satu yang terbesar di Siberia Timur dan Timur Jauh.

Untuk semua sejarahnya dari peternakan babi adalah salah satu pengawas - Ilya Sumarokov. Dia diangkat direktur perusahaan pada tahun 1974, ketika ada konstruksi. Untuk pekerjaan berbuah nya Ilya A. menerima gelar Pekerja Dimuliakan Pertanian Rusia, ia membuat warga kehormatan dari wilayah Irkutsk dan wakil Dewan Perwakilan Daerah. Dalam keluarga kepala peternakan babi ada kontinuitas tradisi. Anak-anak dan cucu-cucu Sumarokova bekerja di industri yang sama.

Usolsky babi (Irkutsk): status saat ini

Hari ini tanaman ini tumbuh beberapa keturunan dari babi. Pada tahun 2014, kawanan ternak berjumlah lebih dari 88.000 hewan. pertumbuhan penduduk melebihi angka tahun-tahun sebelumnya dan sebesar 379 babi.

Setiap tahun pengolahan dan pembantaian tunduk sekitar 100 ribu. Dalam karya ini, termasuk realisasi produk jadi, pendekatan terpadu. Modus yang digunakan operasi - proyek.

Utama alat produksi merupakan suatu properti terpisahkan dari anggota koperasi pertanian. Laba didistribusikan sesuai dengan keputusan yang diambil pada rapat umum. Selain itu, setiap anggota koperasi memiliki satu suara.

Penggunaan teknologi baru

Perusahaan "Pig Usolsky" terus membaik, memperkenalkan produksi teknologi baru merekonstruksi garis dan toko-toko. Spesialis memberikan diperbarui dasar teknis dari peternakan babi, tanpa mengganggu proses produksi.

Pada tahun 2007, ditugaskan peralatan untuk cair makan babi, dilengkapi dengan pakan otomatis. Hal ini dimungkinkan untuk secara signifikan mengurangi konsumsi pakan. Juga mengurangi adalah biaya pemeliharaan hewan. Rekonstruksi dan pemasangan kandang untuk beternak babi.

desain modern buatan Jerman yang digunakan. Berkat inovasi tumbuh babi dalam kandang dengan lantai plastik slatted, sehingga jumlah sampah berkurang.

Svinokompleks Usolsky berusaha untuk mempertahankan volume produksi dari produk akhir, jadi perhatian khusus ke toko-toko peralatan pada pengolahan daging. Setiap tahun pada pengenalan teknologi baru dan peningkatan proses yang digunakan dialokasikan sekitar 300 juta rubel. Pembiayaan dilakukan dengan mengorbankan dana sendiri.

Peningkatan kinerja kawanan pemuliaan

perusahaan telah berhasil beroperasi di breeding farm selama bertahun-tahun. Dia dibesarkan Large White babi berkembang biak. Pada tahun 2009-2010, ia memutuskan untuk memperbarui komposisi kawanan kerajaan. Perusahaan "France Hybrid" dibeli oleh seorang peternak muda elit untuk meningkatkan kualitas daging (pengurangan lemak kembali bangkai) dan indikator produksi ternak. Jumlah Siberia diangkut 670 babi. mitra asing telah memberikan saran rinci tentang perawatan hewan.

perusahaan tulang punggung tanaman

Semua kandang dilengkapi babi lubang ventilasi pertanian. Bagian dari sistem pemurnian udara diterjemahkan ke dalam mode otomatis. Perusahaan ini aktif diversifikasi produksi. Belum lama ini, sebuah lokakarya untuk produksi pakan ternak terbuka. Selama lima tahun terakhir, kekuatan babi adalah pada keamanan internal penuh. bahan baku untuk produksi pakan (barley, gandum dan kacang polong) yang dibeli dari pemasok terbukti di Siberia Timur. Hal ini memenuhi kinerja kualitas tertinggi dan berjalan hewan dan karantina sertifikasi.

Tiga tahun lalu, perusahaan membuat instalasi peralatan untuk penyimpanan biji-bijian. Pada wilayah membangun gudang baru untuk volume biji-bijian pakan ternak dari 6000 ton. Digunakan dalam produksi teknologi modern mengecualikan kemungkinan self-pemanasan biji-bijian selama penyimpanan.

lokakarya penggemukan

Perusahaan memiliki beberapa tanaman makan. Dalam hal ini, peternakan babi dibagi ke dalam kotak yang terpisah digunakan secara berkala. Jadwal mengisi tempat awak untuk babi menentukan rencana yang dirancang khusus.

Peternakan babi memiliki penyembelihan sendiri.

peralatan

Sangat staf yang berkualitas bekerja pada peralatan manufaktur asing. Pada jalur perakitan baru-baru ini dapat menghasilkan lebih dari 500 babi disembelih setiap hari.

Di toko ada dua dokter hewan yang memeriksa dokumentasi, melakukan inspeksi dari bangkai dan memberikan pendapat atas validitas daging untuk pelaksanaannya. Salah satunya adalah seorang karyawan perusahaan, dan yang kedua diundang dari Dokter Hewan Negara. daging olahan segera di perusahaan di toko sosis. Manufaktur dilengkapi dengan tiga mesin untuk produksi massa daging. Para ahli mengamati semua standar sanitasi untuk industri makanan dan membuat paspor untuk setiap mince menguleni. Delicacies dilakukan pada injektor, peralatan ini tidak memiliki mitra asing. Usolsky peternakan babi dapat menghasilkan produk jadi untuk konsumen. Sebagai bagian dari pengendalian produksi setiap berbagai daftar macam diuji di laboratorium untuk menyesuaikan diri dengan komposisi dan teknologi manufaktur. Di toko ini menghasilkan lebih dari 100 jenis produk daging.

volume penjualan dan kualitas produk

Perusahaan menjual setiap hari lebih dari 50 ton produk jadi. Hanya 10% jatuh ke dalam pusat perbelanjaan, sisanya dijual melalui jaringan luas toko bermerek. wilayah ini telah membuka lebih dari 20 tempat penjualan. Berbelanja Usolsky babi tersedia di semua kota besar di wilayah ini (Irkutsk, Usolye-Siberia, Angarsk, Shelekhov dan Cheremkha).

Sebelum menerapkan daging didinginkan selama 12 jam. Dalam lemari es mempertahankan suhu konstan 0 sampai 4 derajat. Bangkai hewan di limbo, yang menghilangkan kontak dengan lantai dan dinding ruangan.

Yang paling populer di wilayah ini mendapat daging asap dan sosis, serta permintaan untuk makanan kenyamanan. Salah satu keunggulan kompetitif utama di pasar adalah penggunaan bahan baku dingin segar (daging babi digunakan, biaya yang cukup rendah) untuk pembuatan produk. Setiap hari di perusahaan sosis toko menghasilkan lebih dari 35 ton produk daging dari babi dingin. daging babi, menyiapkan makanan, burger, berbagai sosis dan daging babi segar, harga yang cukup masuk akal, berada di kota-kota wilayah Irkutsk praktis bentak.

resep tidak menggunakan pengisi kedelai, namun dalam beberapa sosis menambahkan daging sapi. Daging sapi yang dibeli dari penduduk wilayah tersebut, dengan kondisi wajib pembelian menjadi sertifikat kesehatan hewan yang tersedia dari penjual. Rempah-rempah untuk gourmet suplai makanan produsen Eropa dari Jerman, Austria dan Swiss. sosis shell dibeli langsung dari produsen Moskow dan Leningrad dan Sverdlovsk daerah.

Personil kebijakan peternakan babi

Dalam perusahaan pertanian telah mencapai tingkat tinggi produktivitas karyawan. Per karyawan industri makanan menyumbang lebih dari 20 ton produk daging olahan. Dalam keadaan perusahaan, sesuai dengan 2014, ia bekerja 962 orang. Semua profesional memiliki pengalaman dan pengetahuan yang diperlukan. Usia rata-rata dari staf 39 tahun.

Pilihan para ahli majikan menjelaskan upah yang layak dan pekerjaan yang stabil. pertumbuhan upah lebih dari 19% per tahun. Babi Farm menyediakan pekerja dengan Program sosial khusus memegang kompetisi reguler. Foto menghiasi karyawan terbaik dari dewan perusahaan kehormatan.
Perusahaan mengurus profesional kesehatan. Karyawan dijadwalkan pemeriksaan di puskesmas dan klinik. Karyawan kebanyakan toko tentu harus menerima paspor sanitasi untuk kerja.

Pengaruh ekonomi dari perusahaan

babi Usolsky, harga produk yang ramah menyenangkan, adalah salah satu perusahaan kunci dari wilayah Irkutsk. Setiap tahun di dana anggaran dan off-budget ditransfer lebih dari 300 juta rubel. Pada tahun 2013 perusahaan ini dianugerahi gelar "Best Wajib Pajak of the Year". Pada tingkat regional dan kabupaten, pendapatan pajak di urutan 180 juta rubel.

Ancaman untuk perusahaan

Shpk "Usolsky babi" tidak bekerja dalam isolasi dan merasakan perubahan yang terjadi di industri. manajemen perusahaan secara teratur harus berurusan dengan ancaman eksternal yang dapat secara signifikan mempengaruhi kegiatan koperasi.

• penyakit menular dari babi. perusahaan harus mengambil semua langkah yang tersedia untuk mencegah keracunan ternak. Tapi sejumlah penyakit tidak mengembangkan metode pencegahan. Misalnya, ketika terinfeksi babi babi Afrika harus benar-benar menghilangkan populasi. Untuk perlindungan yang lebih baik dari kawanan membutuhkan program negara khusus.
• Kenaikan umum dalam biaya barang dan jasa. Produksi daging babi dan biaya produksi sangat dipengaruhi oleh perubahan dalam biaya sumber: kenaikan harga untuk tanaman domestik di kali gagal panen, kenaikan tarif listrik, kenaikan biaya transportasi (termasuk kereta api), dan lain-lain.

Ini bukan satu-satunya ancaman bagi industri babi. aksesi Rusia ke WTO dan sanksi ekonomi memiliki efek pada karya industri makanan. Para ahli berharap bahwa sebagian besar masalah ini dapat diselesaikan dengan intervensi pemerintah.