Rumah dan KeluargaAksesoris

Menekan untuk keju dengan tangan Anda di rumah: deskripsi, jenis dan instruksi

Untuk mendapatkan kualitas tinggi full-keras keju, salah satu langkah persiapan yang diperlukan berputar massa digunakan. Dimana produk dikompresi untuk menghasilkan jenis yang terpisah dari keju harus berada di bawah tekanan yang berbeda. Mari kita lihat bagaimana membuat pers yang efektif untuk keju dengan tangan.

tekan batu

Tidak setiap pribadi disiapkan cetakan keju dapat bersaing dengan perangkat pabrik. Pada saat yang sama salah satu solusi terbaik, yang secara tradisional resor selama berabad-abad, muncul isi dari produk di bawah batu berat.

Untuk membuat menekan batu untuk keju di rumah adalah cukup untuk menemukan stabil, datar dan tegas yayasan, serta cukup benjolan besar. Yang terakhir adalah diinginkan untuk menggiling dalam bentuk persegi panjang.

Dalam hal ini dasar untuk keju masa depan ditempatkan dalam kantong kain kasa, ditempatkan pada platform dan menekan batu. Perendaman produk dalam kondisi ini mungkin seperti di bawah kanopi di jalan, dan di daerah berventilasi baik.

screw press

Efektif menampakkan diri sekrup menekan untuk keju. Mereka sempurna memeras serum dan sangat kompak. Oleh karena itu, tidak perlu banyak ruang untuk operasi mereka.

menekan sekrup memiliki beberapa kelemahan. Salah satu kelemahan utama dari perangkat tersebut melakukan tidak ada kemungkinan untuk menentukan tingkat tekanan yang diberikan pada pematangan produk.

Atau, untuk persiapan keju adalah mungkin untuk menggunakan perangkat sekrup yang digunakan oleh pembuat anggur untuk ekstraksi jus dari buah-buahan dan berry. Jika diinginkan, Anda dapat membuat menekan seperti untuk keju dengan tangan. Untuk melakukan ini, Anda harus menemukan penjepit cocok, terselip di bawah nya wadah yang cocok untuk meletakkan dasar-dasar dari produk masa depan.

menekan sekrup untuk keju secara signifikan dapat menghemat waktu memasak. Karena, sebagai aliran whey, kencangkan klem dapat secara berkala meningkatkan tekanan pada dadih.

Berita dari kemasan untuk CD

Untuk membuat seperti pers sangat mudah untuk keju cottage. Seseorang hanya perlu melihat sebuah casing plastik beberapa diameter yang berbeda. Di bagian bawah kapasitas yang lebih besar diperlukan untuk membuat lubang untuk pengeringan whey. Dapat mengatasi dengan tugas, menggunakan bor, jarum merah-panas atau penusuk. Selanjutnya, permukaan harus dibersihkan dari dalam, untuk memastikan kepala ekstraksi mudah keju dari wadah.

Jadi, untuk operasi pers buatan sendiri dengan menempatkan bagian bawah kasus plastik di dalam mangkuk, menutupinya dengan bagian bawah kain atau kasa segmen tipis. Selanjutnya adalah mungkin untuk pindah ke massa keju buatan sendiri mengisi pers. Kesimpulannya, perlu untuk menutupi kapasitas kantong kecil dan menempatkan beban berat di dalamnya. Semakin besar tekanan akan diberikan pada dadih, yang lebih padat akan produk jadi.

Menekan sebuah teko kaca

Anda dapat menggunakan teko, yang dikenal sebagai Perancis-tekan untuk pembuatan keju di rumah. Seperti kaca ketel bentuk silinder secara luas digunakan untuk persiapan teh herbal, kopi dan minuman lain, yang memerlukan ekstraksi dan infus. Menggunakan gagasan di atas, adalah mungkin untuk memproduksi pers keju, di mana tingkat tekanan akan mencapai sekitar 4 kg.

Untuk menerapkan ide-ide yang Anda butuhkan alat-alat berikut dan bahan: Prancis-tekan, beberapa klip kertas, baut, karet gelang, besi solder, obeng, menyusut.

kemajuan:

  1. Dengan menggunakan obeng membuat lubang di jaket penutup pers. Lubang-lubang yang dibentuk oleh baut kecil kacau.
  2. Di bagian bawah teko dilakukan dengan membuka empat klip kertas, yang dihubungkan dengan karet gelang.
  3. Pada klip diterapkan menyusut dan pemanasan besi solder.

Gunakan pers buatan sendiri, dibuat sesuai dengan petunjuk di atas, sangat mudah. Hanya menempatkan dadih ke dalam wadah, tarik karet gelang, klip kertas terhubung ke perangkat di dasar, dan kemudian menghubungkan mereka untuk baut pada teko penutup. Dengan demikian terbentuk gaya yang dibutuhkan untuk meremas serum.

Tekan dari ember plastik

Sebagai bentuk yang nyaman untuk menggunakan ember mayones 0,5 liter atau lebih. Di bagian bawah tangki diperlukan untuk membuat lubang melalui yang akan menguras air dadih. Berikutnya, memotong atap ember untuk yang terakhir dengan bebas masuk ke dalam wadah sampai sekitar tengah. Sebagai pers dapat digunakan jar diisi dengan air, logam berat, setiap beban lainnya, ukuran yang sesuai.

Tekan timah

Bentuk paling sederhana dari media rumah dapat dibuat dari kontainer timah lapang. Sebuah solusi yang baik akan melayani kaleng pasta tomat. Di bagian bawah yang terakhir ini diperlukan untuk mengebor lubang atau membuat lubang menggunakan paku. Pada saat yang sama membentuk tepi compang-camping harus pergi ke luar wadah untuk memungkinkan keju untuk menghindari deformasi kepala.

Sebelum Anda meletakkan dasar untuk masa depan produk dalam bentuk, Anda harus membuka dinding dan alasnya segmen kain kasa. Pada akhir massa keju harus mencakup beban naksir sesuai ukuran dan berat. Sebuah alternatif yang baik untuk timah dapat berfungsi sebagai logam atau saringan plastik.

Kesimpulannya

Hari ini pasar memiliki sejumlah besar menekan untuk pembuatan keju berbagai konfigurasi. Namun, mereka semua memiliki prinsip operasi yang sama, yang didasarkan pada yang kuat, kompresi padat dadih.

Untuk membuat di rumah pers untuk membuat keju tidak begitu sulit. Cukuplah untuk menunjukkan imajinasi, menggunakan sebagai rekan-rekan pabrik ide. Penting untuk perangkat improvisasi menyediakan penghapusan efektif dari whey dadih, yang akan memiliki produk yang lembut benar-benar berkualitas.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.