Khusus "Hospitality": siapa untuk bekerja?

Cepat atau lambat layanan dari hotel harus menggunakan bagi kebanyakan orang. Tiba dalam perjalanan bisnis, mengunjungi kerabat, atau berada di kota dengan tujuan hiburan, para tamu memilih sebuah hotel di jiwa dan mengambil sebuah kamar di sejumlah hari tertentu.

Tergantung pada kelas lembaga, staf dapat menawarkan pelanggan satu set layanan standar atau layanan tambahan.

Yang bekerja di hotel

Hirarki dari staf hotel, pada kenyataannya, adalah sama seperti di banyak organisasi lain: memiliki staf, manajemen menengah dan manajemen senior.

Dalam rangka untuk mengasumsikan posisi tingkat yang lebih rendah, cukup untuk memiliki kerja keras dan disiplin, dan manajer tidak bisa tanpa pendidikan khusus (fakultas "Hospitality"). Siapa untuk bekerja setelah lulus, memutuskan untuk lulusan diri mereka sendiri, dengan fokus pada spesifikasi pengetahuan yang diperoleh dan mereka preferensi pribadi.

Tugas staf hotel

Di pundak Dinas Karyawan menetapkan jam untuk memastikan berfungsinya hotel. Pembersih dan pelayan terlibat dalam bimbingan dan menjaga kebersihan kamar, koridor, ruang, tangga dan di halaman hotel. karyawan lain mengambil pesanan pelanggan, memberikan mereka makanan dan belanja, membantu dengan bongkar muat bagasi, tetap bersih pakaian dan sepatu mereka, serta melakukan banyak tugas lain yang sejenis. Keuntungan dari profesi yang relatif sederhana tersebut adalah kurangnya kebutuhan pendidikan khusus, seperti Departemen "Hospitality". Siapa yang bisa bekerja tanpa pengalaman dan keterampilan, itu pembantu atau petugas kebersihan.

Staf seperti itu hampir tidak berkomunikasi dengan tamu. Dalam kasus ekstrim dialog singkat pada topik umum.

Studi tentang fungsi penginapan atau hotel dan manajemen dalam struktur seperti terlibat siswa yang memilih spesialisasi "Hotel dan restoran bisnis". Siapa yang bisa bekerja setelah lulus? Manager, administrator, ahli dalam Sumber Daya Manusia atau manajer.

tugas profesional layanan Hotel

manajer tingkat menengah memikul tanggung jawab sebagai berikut:

1. Kontrol staf.
2. Kata-kata instruksi, pilihan pemain dan pengawasan kualitas pekerjaan yang dilakukan.
3. Pemantauan sesuai dengan aturan internal organisasi.
4. Memantau kepatuhan dengan standar kebersihan yang diperlukan.
5. Komunikasi dengan pelanggan, resolusi konflik (dalam kewenangannya).

Selain itu, spesialis hotel layanan dapat menyarankan, menginstruksikan pemula dan melakukan pelatihan. Tugasnya sering termasuk wawancara dengan calon untuk kursi kosong, serta pemilihan mereka.

Tugas penting dari manajer profesional adalah untuk memantau di roh hadir dalam kelompok, dan koreksi. Seorang pekerja yang baik hanya dapat menganalisis situasi, untuk memprediksi pembangunan dan untuk mengoptimalkan proses (resolusi konflik internal, pilihan yang benar dari personil, penggunaan insentif dan hukuman).

Banyak trik dalam daftar ini diajarkan di berbagai sekolah di Fakultas "Hospitality" (siapa yang harus bekerja, dan apa yang khusus untuk memilih, siswa harus memutuskan sebelum memasuki).

Keuntungan dari ahli yang bekerja di hotel layanan

Ketika memilih sebuah profesi, orang mengandalkan manfaat sebagai berikut:

• Mendapatkan pengalaman dalam manajemen, yang berguna tidak hanya untuk promosi di industri perhotelan, tetapi juga bagi banyak struktur lainnya.
• pekerja tersebut gaji yang sangat layak. Para ahli tidak bergantung pada pangkat tip, tapi gaji mereka beberapa kali lebih tinggi dari kuli gaji resmi dan pembantu.
• Sebagai aturan, pekerjaan itikad baik dari spesialis di hotel layanan, Anda dapat mengandalkan dorongan cepat.

Banyak anak muda tidak berpikir tentang masa depan khusus, belajar Hospitality. Siapa untuk bekerja, mereka memutuskan setelah menerima minimal pengalaman, studi tentang kemungkinan dan kebutuhan pasar. Artinya, mereka mengambil pekerjaan di hotel sebagai awal untuk berkarir.

kerugian profesi

Dengan kontra, ciri jenis kegiatan dapat dikaitkan eksekutif ketegangan pasti tinggi, serta tidak adanya hari kerja normal.

Siswa yang ingin bekerja di industri ini harus hati-hati mempertimbangkan semua rincian sebelum belajar Hospitality. Siapa untuk bekerja, untuk memutuskan sendiri, tetapi kita harus ingat, bisnis ini - itu selalu bekerja dengan orang-orang yang memiliki temperamen yang berbeda, kepribadian dan tingkat budaya. Bagaimana kasar, frustrasi dan bahkan orang-orang kasar dapat ditemukan di antara tamu, dan jumlah staf. spesialis harus dapat menemukan jalan keluar dari berbagai situasi sensitif atau konflik, untuk melestarikan reputasi lembaga dan loyalitas pelanggan pada tingkat tertinggi.

Hospitality: siapa yang harus bekerja dan di mana untuk belajar?

lembaga pendidikan modern yang ingin menawarkan dua peluang untuk pendidikan di daerah ini:

1. Diploma.
2. Pascasarjana.

Yang pertama - pelatihan tradisional dengan penugasan gelar sarjana setelah lulus. pendidikan pascasarjana bisa mendapatkan keuntungan profesional muda telah terjadi atau industri hotel profesional yang ingin meningkatkan keterampilan mereka. Hasil dari pelatihan ini adalah untuk gelar master.

Banyak universitas perdagangan dalam negeri dan perguruan tinggi khusus menawarkan Master khusus "Hospitality" (siapa untuk bekerja setelah lulus, Anda dapat meminta di kantor penerimaan atau mempelajari publikasi yang relevan). Pendatang Selain itu, banyak lembaga pendidikan di Swiss, Perancis dan Polandia telah diundang.

Apa yang diperlukan untuk pengembangan profesi

Saya harus mengatakan bahwa layanan ahli Hotel mungkin jauh tidak semua orang. Untuk secara efektif melaksanakan fungsi-fungsi manajemen dan berguna bagi organisasi pekerja, siswa perlu pragmatis, kemampuan berpikir rasional, kesabaran dan tertentu kualitas kepemimpinan.

Pada titik ini di pasar tenaga kerja ada bias mendukung proposal, ada profesional muda lebih dari lowongan. Namun, fakta ini tidak harus mempermalukan orang-orang ambisius dan motivasi diri dengan kualitas seperti itu karena mereka memiliki semua peluang karir yang sukses. Selain itu, program pelatihan mencakup sejumlah besar item serbaguna yang dapat berguna ketika bekerja sebagai manajer atau staf profesional dalam organisasi, jauh dari bisnis hotel.

Mengetahui dari siapa Anda dapat bekerja, mengakhiri "Hospitality", orang muda harus memperhitungkan spesifik dari profesi masa depan mereka. Hanya dengan cara ini akan menjadi pelatihan yang menarik, dan bekerja akan menjadi hobi favorit.