Jenis peralatan masak dan tujuannya

ibu rumah tangga muda terkejut untuk belajar, karena ada masakan yang berbeda di dunia. Hal ini diklasifikasikan menurut berbagai kriteria: tujuan, bahan, bentuk, ukuran, warna, gaya, tipe tubuh, dan sebagainya. Artikel ini akan menjelaskan jenis masakan dan metode penggunaannya. Tidak setiap wanita rincian ini mungkin tampak penting, tetapi memiliki informasi tersebut tidak bisa terluka.

Untuk proses memasak yang berbeda akan membutuhkan hidangan yang sama sekali berbeda. bahan tersebut tidak peran terakhir dalam masalah ini, karena, misalnya, aksesoris keramik yang paling sering digunakan untuk melayani, tetapi tidak untuk memasak.

Apa piring?

Piring - sebuah perangkat yang digunakan untuk menyimpan, menerima dan memasak makanan. Hal ini dibagi menjadi tiga kategori: untuk meja, untuk pengolahan dan kapal untuk pengawetan makanan jangka panjang.

Jenis peralatan masak sekarang penuh variasi, dan sejarah perangkat ini dimulai dengan pembuatan piring gerabah, cangkir dan sebagainya. Beberapa saat kemudian ada tembaga, cor wajan besi, panci dan sebagainya. Seiring waktu, klasifikasi telah meningkat.

jenis masakan

Karena keberadaan sejumlah besar negara telah menyebar berbagai masakan. Dalam setiap dari mereka yang diawetkan resep asli, identitas, masing-masing, dan kekhususan penggunaan aksesoris. Akibatnya, jenis hidangan cepat diisi ulang.

klasifikasi umum:

• dapur;
• ruang makan;
• hidangan untuk penyimpanan makanan.

Semua jenis konvensional dibagi menjadi subkelompok, tergantung pada bahan yang digunakan dalam pembuatan.

peralatan masak

Peralatan masak tersebar luas. Ini terbuat sebaiknya aluminium, keramik, kaca. Jenis peralatan masak: panci, panci, ceret.

Meluas diemail peralatan. Hal ini disebabkan fakta bahwa mereka nyaman untuk digunakan dan murah. Panci pembeli lebih memilih Teflon, stainless steel. ceret aluminium telah lama diturunkan ke latar belakang. Logam tetap populer di banyak negara, terutama di mana upacara teh dihormati.

Hidangan untuk penyimpanan makanan

rentang tara cukup besar untuk menyimpan makanan, sehingga semua orang akan memilih sendiri pilihan yang sesuai. Hal ini dibagi menjadi beberapa jenis sesuai dengan bahan dari yang membuat. Mari kita memeriksa mereka.

• Kaca. Kontra logis - banyak berat badan dan kerapuhan berlebihan. Manfaat harus dicatat ramah lingkungan, keselamatan.
• Keramik. Keuntungan dan kerugian dari peralatan seperti yang umum untuk orang-orang dari kaca.
• Logam. Pilihan yang paling tahan lama dan dapat diandalkan akan stainless steel, sehingga, tentu saja, perlu untuk memberikan preferensi.
• Kayu. makanan basah dalam wadah tersebut tidak dapat disimpan karena perkalian cepat dari mikroba berbahaya, dan kering (misalnya, sereal) - dapat dan harus (karena wadah seperti "bernapas", dan karena itu mereka tidak akan memulai dan pengusir hama mol).

makan

Peralatan makan tahan lama, tahan lama, aman. Agar berlangsung lama, perlu tidak hanya untuk memilih, tetapi juga hati-hati mengurus itu. Bahan dari yang membuat peralatan makan, langsung mempengaruhi durasi kehidupan pelayanan.

Ada banyak instrumen tersebut. Jenis peralatan makan tidak account untuk sejumlah besar (ada tiga). Tapi harus dicatat bahwa dalam setiap kategori 10-30 pilihan. Contohnya termasuk piring, karena mereka dibagi menjadi 18 spesies yang sama sekali berbeda. Selain mereka, dalam klasifikasi ini termasuk alat khusus dan cangkir.

Peralatan masak yang terbuat dari tembaga dan kuningan

Untuk saat ini, tembaga dan peralatan kuningan telah kehilangan popularitasnya, bagaimanapun, masih tersedia secara komersial. Keuntungan utama adalah konduktivitas termal baik, penampilan yang menakjubkan. Tembaga peralatan masak yang terbaik disimpan di tempat-tempat di mana kelembaban adalah minimal. Dengan kontak lama dengan air perangkat tersebut menggelapkan sedikit. Sekarang produsen jarang dibuat benar-benar perlengkapan kuningan. Seringkali, hanya lapisan melakukan bahan ini.

Stainless Steel Cookware

Biasanya, peralatan masak stainless jauh lebih mahal dari aluminium atau tembaga rekan-rekan. Mengapa? jawabannya sederhana. hidangan seperti (jenis tugas yang dijelaskan di bawah) akan memungkinkan untuk memasak tanpa minyak dan air, dan semua jejak dari makanan mencuci dengan tidak ada upaya.

Klasifikasi peralatan stainless steel:

• panci;
• ceret;
• panci;
• menutupi.

Piring dan cangkir yang terbuat dari baja tidak diproduksi. Karena bahan yang digunakan, jumlah maksimum nutrisi dipertahankan selama memasak. Keuntungan dari piring yang jelas, tapi dalam apa yang kontra? Sorot dapat harga tinggi, dalam kasus overheating panci dan wajan pelabuhan, dan plak sangat sulit untuk membersihkan, mereka tidak suka perubahan suhu yang mendadak, dipanaskan perlahan-lahan.

peralatan makan keramik

Tipe lain dari hidangan yang berbeda dari perangkat keramik? Fakta bahwa perangkat tersebut yang paling sering digunakan untuk meja, untuk memasak jauh kurang umum. Sering tembikar yang ditemukan di dapur koki kafe dan restoran.

Apa keuntungan yang melekat di dalamnya? Karena bahan konstruksi dari alat keramik, ia mampu mempertahankan kelembaban dan suhu makanan. Aparatur mudah menahan memasak di ruang kuningan.

Dari minus dapat dicatat kerapuhan yang cukup.

Jenis tembikar keramik:

• pot;
• tureens;
• piring untuk melayani;
• Perangkat untuk memasok rempah-rempah;
• cetakan untuk kue;
• salad;
• kremanki;
• ceret;
• cangkir;
• pot kopi.

piring-piring tahan panas

Piring yang tahan panas, tahan terhadap suhu rata-rata dari 40 ° C sampai 300 ° C Dalam cara ini dapat digunakan dengan aman di oven dan microwave oven, kulkas dan freezer. Produsen pasokan pasar dengan perangkat suhu tinggi, yang dirancang untuk memasak di atas kompor (gas atau listrik).

Jenis lain dari hidangan yang berbeda dari apa yang dijelaskan - lingkungan, higienis dan aman bagi manusia. Di antara kekurangan dapat dicatat bahwa perangkat tersebut tidak kuat. Ketika tindakan mekanis yang kuat setiap hidangan akan sangat cacat: meledak atau istirahat.