Dapur pembantu - pressure cooker. Mana yang lebih baik, nyata, model, fitur, tips untuk memilih

Pada semua tahap eksistensi manusia sebelum dia selalu muncul pertanyaan tentang memasak. Dengan perkembangan masyarakat mulai muncul pada orang keinginan untuk entah bagaimana mempercepat proses. Tapi ada hukum fisika, di mana kita tidak memiliki kontrol. Dan untuk waktu yang lama ibu rumah tangga tidak punya pilihan selain menunggu sampai air mendidih, dan kemudian berdiri di kompor untuk memasak makanan untuk keluarga Anda.

Terjadinya tekanan kompor

situasi telah berubah hanya dalam abad ke-17. Kemudian, pada tahun 1679, fisikawan Perancis Deni Papenom menemukan pressure cooker pertama. Ide mempercepat proses memasak telah datang ke seorang ilmuwan, setelah waktu yang lama ia menyaksikan operasi mesin uap dan boiler. Fisikawan menemukan perangkat di mana tekanan meningkat dibuat yang meningkatkan titik didih air. Itu peralatannya dengan tutup ketat. Ini karena peningkatan tekanan jauh mempercepat proses memasak.

Pressure cooker pertama bernama "Varilka Papen." Namun, ibu rumah tangga dan memasak untuk waktu yang lama tidak berani untuk menggunakan perangkat yang digunakan. Semua karena fakta bahwa pressure cooker pertama mewakili panci yang terbuat dari lembaran logam tebal dengan topi sekrup ketat, tidak sepenuhnya aman. "Varilka Papin" seharusnya disegel. Jika tidak tekanan tinggi robek sampulnya, yang pada kecepatan tinggi bisa terbang ke segala arah. Orang-orang yang dekat dengan kompor, terluka. Kelemahan lain dari pressure cooker pertama dianggap bahwa kebutuhan untuk membuka mereka tidak segera jelas. Setelah akhir proses memasak, itu akan mengambil beberapa waktu.

Mulai dari produksi massal

Hanya dengan munculnya abad ke-20, tekanan kompor telah aktif dipasarkan. Misalnya, pada tahun 1912, perangkat ini muncul di katalog salah satu rumah dagang Inggris. "Varilka Papen" memiliki nama lain pada waktu itu - "Vacuum samovarka". Dalam katalog itu digambarkan sebagai inovasi teknis, menjamin memasak selama dua jam.

Itu dari awal abad terakhir, kompor telah menerima popularitas yang luas di antara bangsa-bangsa Eropa. Inovasi ini senang telah mendapatkan masakan, banyak restoran mereka Jerman. Seperti pressure cooker dan orang-orang Amerika. Di AS, bahkan disesuaikan produksi skala penuh, dan dirilis "Cook keajaiban" tersedia untuk dijual.

Meningkatkan tekanan kompor

Popularitas perangkat untuk makanan cepat saji dengan semakin meningkat setiap tahun. Saya tidak berdiri di satu tempat dan rekayasa pikiran. Akibatnya, hari ini di pasar konsumen yang nyaman dan aman pressure cooker. Perangkat ini memiliki beberapa derajat perlindungan dan memungkinkan untuk secara independen mengatur kekuatan tekanan. Selain itu, bahan terbaik yang digunakan untuk pembuatan pembantu dapur ini. Bahkan ada kompor dari stainless steel, bagian bawah yang merupakan paduan dari stainless steel dan aluminium.

Kemudahan perangkat elektronik modern untuk memberikan berbagai kontrol. Apakah ada di antara berbagai macam instrumen pressure cooker terbaik, di mana akan diperlukan untuk menghentikan pilihan? Pertimbangkan pertanyaan ini secara lebih rinci.

Perangkat untuk makanan cepat saji di piring makanan

produsen saat ini menawarkan dua jenis tekanan kompor. Beberapa dari mereka sudah terpasang pada listrik atau gas kompor, sementara yang lain mandiri, memiliki pemanas listrik.

Bahan untuk pembuatan jenis pertama pressure cooker hanya logam. Dalam model yang paling sederhana, itu adalah aluminium. Apa yang berbeda dari pot pressure cooker konvensional? Fakta bahwa mereka memiliki dinding tebal dan bawah. Disediakan dalam perangkat ini dan erat menutup penutup, di mana ada dua katup (operasi dan darurat).

Katup perlu melepaskan perangkat overpressure. Hal ini untuk mencegah pressure cooker dari istirahat. Antara perangkat dan gasket tutup panci berada. Hal ini diperlukan untuk menyegel. Untuk model yang terbuat dari paking aluminium, biasanya terbuat dari karet. kompor ini murah, tetapi mereka memiliki beberapa kelemahan:

1. Pengenalan aluminium dalam reaksi dengan produk. Hal ini berbahaya untuk kesehatan, dan jejak permanen tetap di dinding perangkat.
2. Kerapuhan gasket karet. Karena pressure cooker ini kehilangan sesak setelah periode waktu tertentu.
3. Penggunaan hanya kompor listrik dan gas.

Dari mana bahan harus dibuat pressure cooker? Mana yang lebih baik? ulasan pengguna mengatakan bahwa pilihan yang paling canggih adalah alat stainless steel. bawah adalah dilaminasi, yang memungkinkan perangkat untuk memiliki termoregulasi yang baik. Ini menarik perhatian konsumen dan fakta bahwa ada berbagai fungsi untuk mengontrol proses memasak pressure cooker. Di antara mereka - penutup kunci, yang mencegah depressurization perangkat pada tekanan tinggi. Fitur ini secara signifikan meningkatkan keamanan perangkat.

Tekanan baja cooker (foto lihat di bawah) memiliki katup on-off. Detail ini memungkinkan penyesuaian tekanan di dalam wadah, yang penting dalam penyusunan berbagai hidangan. Tentu saja, untuk keselamatan, subspesies ini perangkat yang dilengkapi dengan katup pengaman yang lebih dan.

Baja dapur pembantu memiliki pegangan tahan panas dan dilakukan dalam desain modern. umpan balik pelanggan positif diterima dan peletakan meliputi model tersebut. Mereka terbuat dari silikon dan sangat tahan lama.

Beberapa model, terbuat dari baja, memiliki cangkir, memungkinkan untuk memasak untuk beberapa. Diperoleh dalam hidangan ini sangat baik untuk kesehatan. Dalam beberapa model, ia menyediakan penutup kaca yang juga menyukai pelanggan.

Aluminium atau tekanan baja cooker - yang lebih baik? ulasan pengguna menunjukkan popularitas yang lebih besar dari model kedua. Karena perangkat tersebut tidak hanya digunakan untuk gas dan listrik, tetapi juga di induksi dan kompor keramik. Selain itu, perangkat yang terbuat dari baja, sangat fungsional dan kualitatif. Juga akuisisi cukup terjangkau adalah seperti pressure cooker. Harga untuk itu adalah relatif rendah - dari seribu rubel.

pressure cooker listrik

Ini adalah pilihan yang terjangkau untuk asisten dapur makanan cepat saji adalah perangkat mandiri dengan pemanas listrik. Apa yang berbeda dari "rekan" nya seperti pressure cooker? Harga untuk itu di atas, tetapi, menurut pendapat pengguna, perangkat ini adalah pilihan ideal. Dan ini dapat dijelaskan oleh fungsionalitas tinggi perangkat. Dalam model perangkat tersebut yang dikontrol secara elektronik. Hal ini memungkinkan pemilik untuk melarikan diri dari peduli dapur. Cukup mengatur program memasak yang diinginkan. unit akan mematikan dirinya sendiri ketika proses selesai.

bahan

Pot kompor tekanan listrik yang dilakukan tidak hanya dari aluminium dan baja. Dalam beberapa model, digunakan permukaan enamel. Ada perangkat yang berdiri sendiri dengan non-stick coating. Dengan Material panci pressure cooker listrik yang lebih baik? ulasan pengguna dianjurkan untuk memilih model non-stick. Dalam panci ini makanan tidak akan menempel pada dinding dan bagian bawah, yang akan sangat mempermudah kapasitas pembersihan.

popularitas besar di antara konsumen dan memiliki pressure cooker stainless steel, memiliki lapisan anodized keras. Keuntungan dari perangkat ini adalah distribusi panas bawah tebal. Item ini memungkinkan Anda untuk memasak tanpa lemak dan minyak.

Volume pot

Perlu memperhatikan parameter penting lain dari perangkat. Mereka adalah jumlah pot. Dia 0,5-40 liter. Jika kriteria ini dipilih pressure cooker, yang lebih baik? ulasan pengguna disarankan untuk tetap di tengah. Sebagai contoh, untuk keluarga empat orang, pilihan terbaik akan menjadi pressure cooker selama 5-6 l (parameter yang sama berlaku untuk perangkat yang beroperasi di piring). Juga, Anda harus diingat bahwa membeli perangkat harus memiliki sejumlah cadangan. Setelah semua, untuk mengisi sepenuhnya dengan pot air tidak dapat memasak. Hal ini penting untuk meninggalkan tempat di mana pasangan akan terbentuk.

Biasanya kapal ullage adalah 2/3. Fitur-fiturnya ada dalam penyusunan produk swellable, seperti beras. Dalam hal ini, dilarang untuk mengisi panci dengan air di atas tengah. Semua faktor ini dianjurkan untuk mempertimbangkan ketika memilih pressure cooker.

kekuasaan

Bila Anda memilih parameter ini, instrumen harus diberikan perhatian khusus. Setelah listrik aparatur tergantung pada kecepatan air mendidih dan menghasilkan uap. Tentu saja, semua model tekanan kompor produsen sepadan dengan ukuran parameter perangkat. Tetapi sebagai aturan, perangkat yang paling populer untuk makanan cepat saji memiliki kapasitas 1 sampai 1,5 kW. Pada nilai yang lebih rendah dari parameter ini, perangkat akan lebih ekonomis, tapi memasak makanan itu membutuhkan waktu yang lebih lama.

Ada orang yang hidup dalam dengan cepat. Mereka disarankan untuk memperhatikan lebih besar kapasitas pressure cooker. Dan jika anda memiliki sebagian besar waktu mereka di rumah? Maka akan cukup untuk membeli perangkat dengan kapasitas kecil. Dia akan memasak makanan dengan lembut.

fungsi

Kenyamanan dan kemudahan dari perangkat selama operasi juga harus memainkan peran penting dalam memilih pembantu rumah. Dalam model modern memiliki berbagai macam fungsi, seperti makaroni, beras, kashevarka dan begitu. Forth. Sangat diharapkan bahwa fitur ini telah sebanyak mungkin. Dan resensi, melihat kompor universal. Dia benar mempersiapkan tidak hanya hidangan di atas, tetapi juga kentang, daging, sup dan sebagainya.

Pada ibu dari anak-anak memiliki kebutuhan untuk sereal memasak sering. Mereka disarankan untuk memilih pressure cooker, yang memiliki fungsi awal tertunda. Dan untuk bubur tidak lari, diinginkan untuk memilih unit dari kapasitas kecil.

ulasan pengguna mengatakan bahwa dalam pressure cooker bisa memasak dan yoghurt. Fans dari produk ini harus memilih perangkat yang memiliki suhu minimal 40 derajat.

Ada beberapa tekanan kompor khusus dan modus baking. Sangat diharapkan bahwa fungsi seperti memiliki waktu disesuaikan.

Bonus bagus dengan pembelian akan berfungsi sebagai aksesori tambahan yang banyak perusahaan bundel model mereka. Hal ini dapat mencakup piring uap, yang memungkinkan untuk memasak makanan lezat dan sehat serta mesh untuk beras.
Untuk beberapa ibu rumah tangga inspeksi visual penting dari memasak. Untuk melihat jendela ini menyediakan beberapa tekanan kompor.

Pilih produsen

Merupakan faktor penting ketika memilih pembantu rumah dikenal dan dirilis perusahaannya. Tentu saja, pertama-tama harus memperhatikan alat-alat yang dibuat perusahaan yang paling terkenal.

Hari ini, banyak produsen menawarkan kita pressure cooker nyaman dan aman. Namun, perangkat terbaik adalah mereka yang dikeluarkan oleh perusahaan "Moulinex" dan "Panasonic", "Redmond" dan "Merek". Biaya perangkat ini Merek berkisar antara 60 hingga 500 dolar.

Bagi mereka yang tidak mampu untuk membeli perangkat mahal, vendor menawarkan pressure cooker diproduksi di Rusia. Perangkat tersebut akan dikenakan biaya pembeli hanya 1200-1400 rubel. Hal ini sesuai dengan harga dan kualitas tekanan kompor tersebut. Mereka dibuat dari alumunium yang menggunakan karet seal untuk menyegel penutup.

Pressure cooker "Panasonic"

Umpan balik dari konsumen, model yang paling populer dari merek adalah Panasonic SR-TMH18. pasar peralatan rumah mulai menawarkan salah satu yang pertama. Itulah sebabnya banyak konsumen sudah menghargai peluang perangkat untuk tanggal. pressure cooker ini (lihat di bawah foto) cukup berat.

Meskipun set kecil dari fitur, produsen dilengkapi dengan semua varian yang mungkin memasak. Kelemahan dari model ini adalah kerapuhan dan ketidakstabilan. Namun, masalah ini mudah diselesaikan dengan menggunakan sendok khusus dan sendok.

Jika kita menggambarkan semua "Panasonic" kompor tekanan garis model, Anda pasti dapat katakan tentang keuntungan utama mereka - harga rendah. Menarik untuk beberapa kategori konsumen dan kemudahan penggunaan perangkat. Di antara kekurangan bisa disebut kisaran rendah-daya (490-850 watt), serta kerapuhan struktur.

Pressure cooker "Redmond"

Pada tingkat yang lebih tinggi menghasilkan mesin untuk perusahaan makanan cepat saji Redmond makanan. Dan merek memiliki banyak pilihan untuk memilih dari. Misalnya, pressure cooker, "Redmond" model RMC-M4502. Ini perangkat multi-tujuan. Ini fitur enam belas fungsi yang berbeda, di mana pressure cooker, "Redmond" mampu melayani tuan mereka bahkan sebagai multivarka, yoghurt, pressure cooker, pembuat roti, dan sebagainya. D.

Namun, banyak pengguna telah melaporkan bahwa seperti kelimpahan fungsi membuat sulit untuk mengoperasikan perangkat. Ini akan memakan waktu untuk memilah-milah petunjuk membingungkan dan belajar bagaimana menangani perangkat.

Tentu saja, "Redmond" perusahaan menawarkan kepada para pelanggannya, dan banyak pilihan lain dengan berbagai harga dan kinerja.

Pressure cooker "Moulinex"

Model yang paling populer di kalangan konsumen dianggap Moulinex CE 4000. Ini perangkat multi-tujuan yang secara bersamaan melakukan fungsi dari pressure cooker dan Multivarki. Model ini memiliki sejumlah kecil built-in program. Itulah sebabnya multivarka-cooker "Moulinex" tidak memungkinkan untuk memasak hidangan yang rumit. Namun, perangkat ini pilihan yang indah dari orang-orang yang digunakan untuk dengan cepat kehidupan. Setelah semua, keuntungan utama dari model ini - waktu minimum yang diperlukan untuk memasak.

The kompor tekanan baris merek "Moulinex" meliputi perangkat listrik 400-1200 watt dengan volume panci 2,75-6 liter. Pembeli dari kelemahan disebut mode jumlah kecil.

Dapur pembantu "Varia"

Buatan Rusia pressure cooker juga dapat dianggap sebagai opsi pembelian. Mereka agak lebih murah daripada rekan-rekan impor mereka yang sangat menarik Housewives.

Pressure cooker "Cooking" digunakan untuk memasak bubur, sup, daging dibeku dan banyak hidangan lainnya yang membutuhkan kerinduan. Model dalam seri ini memiliki otomatis menutup-off, yang sangat nyaman untuk digunakan. Bahan untuk panci manufaktur berfungsi tidak hanya aluminium. Dalam model yang paling canggih menggunakan stainless steel. pengguna baik berbicara tentang tekanan keamanan cooker "Cooking", yang menyediakan katup khusus.