Apa karsinogen? Cari tahu apa yang menyebabkan karsinogen

Kanker - penyakit yang mengerikan yang bisa disembuhkan hanya pada tahap awal. Mana dia berasal? Para ilmuwan telah menemukan puluhan alasan, dan ratusan lainnya belum ditentukan. Dari terkenal pasti pelakunya "" paling berbahaya adalah penyakit radiasi pengion. -Sinar X, radiasi, sinar matahari yang berlebihan - itu sumber rumah tangga biasa. Tapi bahkan mereka yang tinggal jauh dari pembangkit listrik tenaga nuklir, tidak suka berjemur dan membuat sinar-X, tidak kebal terhadap kanker. Hal itu dapat menyebabkan banyak makanan dan bahan-bahan yang mengandung dalam dirinya sendiri karsinogen tertentu. Pertimbangkan paling berbahaya.

Karsinogen dan mutagen

orang modern, terutama mereka yang tinggal di pusat-pusat industri utama, hidup di lingkungan yang sulit, suasana, air dan tanah yang mengandung banyak bahan kimia. Banyak dari mereka yang mematikan, seperti karsinogen. Hal ini seperti sekelompok unsur kimia, yang memprovokasi pertumbuhan sel kanker. Kelompok lain zat yang mampu menyebabkan perubahan pada tingkat DNA yang mengarah ke mutasi yang berbeda di organ makhluk hidup. Jatuh karsinogen seperti media dan mutagen dengan gas buang kendaraan, dari perusahaan pipa pembuangan dan gas, dengan asap yang berasal dari pembakaran sampah di tempat pembuangan sampah. Ada mereka dalam makanan dan barang-barang sehari-hari. Dalam usia teknologi kami untuk benar-benar mengisolasi diri dari semua zat berbahaya tidak mungkin untuk berhasil, tapi Anda dapat mencoba untuk meminimalkan kontak dengan mereka.

Nitrat, nitrit, nitrosamine

"Mengerikan," kata "nitrat" akrab bagi hampir semua orang sebagai karsinogen kuat. Namun, mereka sangat diperlukan dalam bidang pertanian sebagai tanaman pupuk yang dibutuhkan, terutama untuk sayuran rumah kaca. Ada terutama banyak dari mereka. Nitrat sendiri tidak begitu berbahaya. Harm dari mereka adalah karena, setelah membawa kita ke dalam tubuh, mereka diubah menjadi nitrit dan nitrosamin. Ini sudah sangat beracun. Nitrit mungkin juga mandiri dalam produk alami, dan ditambahkan ke industri, seperti sosis, untuk memberi mereka "daging" warna. Mereka ditunjuk E250. Nitrit sangat mempengaruhi hemoglobin, mengganggu kemampuannya untuk memberikan oksigen dan menghilangkan sel-sel dari mereka karbon dioksida, dan karena itu melanggar proses respirasi. Nitrosamine menyebabkan pertumbuhan sel kanker. Untuk mengurangi kadar nitrat dapat sebagai berikut:

- untuk menahan sayuran dalam air beberapa jam;

- untuk membersihkan kulit buah;

- pucat dalam air panas;

- pengasinan, pengawetan.

suplemen makanan dan produk berbahaya lainnya

Membeli makanan, Anda harus selalu mempelajari komposisi mereka. Sebagai contoh, E123 aditif, atau bayam, di Amerika Serikat diakui sebagai karsinogen dan dilarang di industri makanan. Amaranth adalah pewarna dan digunakan tidak hanya dalam makanan tetapi juga di industri kulit, tekstil dan kertas. Di beberapa negara, seperti Inggris, itu tidak dilarang.

Kedua aditif - E121, atau jeruk merah. bubuk kuning-oranye ini juga diakui sebagai karsinogen. Di Rusia, penggunaannya dilarang. Dengan karsinogen berlaku jenis khusus dari cetakan, memproduksi aflatoksin. Mereka diakui sebagai "pemimpin" dari karsinogenisitas, disebabkan terutama oleh kanker hati. Mereka hidup dalam makanan berjamur, terutama pada butir kacang, biji labu, teh basi. Menemukan mereka dalam susu hewan yang memakan "sakit" makanan. Perlu diingat bahwa perlakuan panas tidak membunuh jamur ini. beberapa zat bahkan berbahaya dengan yang sering kita hadapi, - peroksida. Mereka hadir dalam lemak tengik (misalnya, mentega) dalam minyak goreng nabati dapat digunakan kembali.

benzopyrene

karsinogen ini menyebabkan kanker pada hewan dan manusia, dan juga dikenal sebagai mutagen kuat. mereka berbahaya bahkan dalam dosis kecil. Mereka memiliki kemampuan yang buruk untuk terakumulasi dalam tubuh di dalam air, apa saja, dan bergerak dari satu objek ke yang lain tanpa kerusakan untuk diri mereka sendiri. Akibatnya, banyak benda lingkungan yang "murni", juga berbahaya. Tertelan benzopyrene bisa bernafas dan makanan (norma - 1 g per kg produk untuk orang dewasa dan anak-anak 0,2 pg dan menyusui). sumber nya:

- asap rokok (masing-masing satu potong - adalah 0,09 pg / kg);

- emisi kendaraan;

- asap dari pembakaran bahan bakar;

- sereal;

- lemak;

- minyak goreng;

- ikan asap;

- dark chocolate (0,08-0,6 g / kg);

- kopi;

- daging berat goreng (daging panggang).

Karsinogen di atmosfer

Udara di sekitar kita mengandung banyak zat yang mempengaruhi orang tersebut. Benzena - salah satu yang paling terkenal. Hal ini hadir dalam bensin, digunakan untuk produksi plastik, karet, obat-obatan, pewarna. Menghirup uap yang menyebabkan keracunan dan dapat menyebabkan leukemia. Dioksin yang tidak dikenal, tetapi bahkan lebih berbahaya. karsinogen ini menyebabkan pelanggaran perkembangan embrio, penekanan kekebalan (AIDS kimia), kanker dan mutasi gen. Mungkin masuk ke dalam tubuh dengan makanan, udara, melalui kulit, ASI dan plasenta. Beberapa sangat zat berbahaya ke udara selama pembakaran limbah, batubara, limbah makanan, saat merokok, dengan gas buang. Benzatratsen - salah satu dari mereka. karsinogen ini sangat banyak di daerah industri, di mana cerobong asap jam asap. Ini memasuki tubuh tidak hanya selama respirasi, tetapi juga melalui kulit dan dapat menyebabkan hati, paru-paru, saluran pencernaan. Produk oksidasi hingga 100 kali benzena karsinogenik.

benda-benda berbahaya dari kehidupan sehari-hari

Dalam kehidupan sehari-hari, kita juga dikelilingi oleh zat mutagenik dan karsinogenik. Banyak terkenal formaldehida. Ia memiliki sifat antiseptik, karena itu digunakan dalam pengobatan (misalnya, obat "Formagel") dan terdiri dari beberapa antiperspiran kosmetik dan kebersihan rongga mulut. Dalam industri makanan formalin digunakan untuk meningkatkan umur simpan produk dan itu disebut E240. Formalin (formaldehyde solusi) dalam jumlah besar dapat menyebabkan keracunan, dan dosis 60 g dianggap mematikan. Its karsinogenisitas untuk hewan benar-benar terbukti. Effect pada orang tertentu.

Karsinogen umum kedua - vinil klorida. Hal ini digunakan untuk produksi vinil digunakan untuk membuat terkenal vinyl wallpaper, linoleum, dan banyak hal yang berguna dan diperlukan lainnya. Bahaya mereka untuk kesehatan belum ditentukan, meskipun diketahui bahwa vinil wallpaper mempromosikan pembentukan jamur di dinding. Tapi bahan terutama berbahaya dari vinyl di bawah pemanasan dan pembakaran, karena maka dioxin di atas dipancarkan ke udara.

Dan akhirnya, asbes. jenisnya dari chrysotile digunakan dalam produksi pipa, piring, isolator panas, atap, panel dinding, batu bata, pasta, dan banyak lagi. Karsinogenisitas asbes bagi manusia benar-benar terbukti, sehingga dilarang untuk menggunakan di banyak negara.